आवश्यक गोभी के आलू

पेनकेक्स ज्यादातर महिलाओं को पका सकते हैं, क्योंकि यह पकवान स्वादिष्ट, सुंदर और जल्दी तैयार है। यह क्या होगा: जाम, गोभी फ्रिटर या मशरूम के साथ पेनकेक्स - यह आपके ऊपर है।

पेनकेक्स दिन के किसी भी समय मदद करेगा। आप चीनी, खट्टा क्रीम या ताजे फल के साथ स्वादिष्ट पेनकेक्स के साथ एक नया दिन शुरू कर सकते हैं। दोपहर के भोजन के दौरान वे दूसरा कोर्स बन जाएंगे, केवल मांस या सॉस में सेंकना आवश्यक है। और रात के खाने के लिए आप अपने परिवार गोभी पेनकेक्स, मशरूम और कई अन्य प्रकार की पेशकश कर सकते हैं। सबसे लोकप्रिय प्रकार के पेनकेक्स के साथ, हम इस लेख में परिचित होंगे और उनकी तैयारी के सभी रहस्यों के बारे में जानेंगे।

पेनकेक्स से बेक केक हैंखमीर, खट्टा या रोटी आटा। स्वादिष्ट शानदार पेनकेक्स से कोई भी इनकार नहीं कर सकता है, खासकर अगर वे कहते हैं, गर्म और गर्म। कठोर और मोटा पेनकेक्स का आधार सही नुस्खा है, एक अच्छा फ्राइंग पैन और एक महान मूड है।

गोभी Fritters

इस तरह के पेनकेक्स बनाने का सिद्धांत काफी सरल है, आपको बस निम्नलिखित चरण-दर-चरण निर्देशों का पालन करना होगा।

सामग्री:

गोभी - 500 ग्राम;

- पानी के साथ दूध - 100 ग्राम;

चिकन अंडा - 1 टुकड़ा;

- आटा - 2 चम्मच;

- नमक

हम गोभी fritters तैयार करना शुरू करते हैं। सबसे पहले आपको गोभी को धोने और बारीक करने की जरूरत है। फिर एक गहरी फ्राइंग पैन लें, इसमें दूध और पानी का मिश्रण डालें और इसे कम गर्मी पर गर्म करें। जब पानी के साथ दूध गरम किया जाता है, तो तैयार गोभी को पैन में रखना और 15 मिनट तक ढकना आवश्यक है (ढक्कन बंद होना चाहिए)। निर्दिष्ट समय के बाद, ढक्कन को हटा दिया जाना चाहिए और गोभी तैयार होने तक stewed।

गोभी तैयार करने के बाद, आपको इसे नमक बनाना चाहिए औरशांत हो जाओ इसमें आटा, चिकन अंडे, थोड़ा लाल पेपरिका जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। फिर आप एक फ्राइंग पैन में तेल गरम कर सकते हैं और गोभी पेनकेक्स बेकिंग शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आटा एक लेटल या एक चम्मच के साथ टाइप किया जाता है। जब तक सुनहरा रंग प्राप्त नहीं होता तब तक पैनकेक्स दोनों तरफ अच्छी तरह से तला हुआ जाना चाहिए।

पकवान तैयार है। गोभी fritters, आलू और चावल के लिए एक पक्ष पकवान के रूप में आदर्श हैं। बॉन भूख!

गाजर पेनकेक्स

गाजर से पैनकेक वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए एक उत्कृष्ट नाश्ता होगा। और पैनकेक्स में मैश किए हुए आलू या चावल का एक पक्ष पकवान जोड़ना, पकवान को खाने की मेज पर सुरक्षित रूप से परोसा जा सकता है।

तो, इस पकवान के लिए सामग्री क्या हैं?

गाजर - 500 ग्राम;

दूध - 200 मिलीलीटर;

- आटा - 250 ग्राम;

- चीनी - 40 ग्राम;

- वनस्पति तेल;

- मक्खन - 50 ग्राम;

- खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए;

- अंडे - 2 टुकड़े;

- नमक

पहला कदम गाजर धोना, इसे साफ करना औरमध्यम या बड़े grater पर grate। फिर इसके साथ दूध, साथ ही मक्खन जोड़ें। परिणामी द्रव्यमान अच्छी तरह मिश्रित और व्हीप्ड अंडा सफेद, चीनी, फिर अंडे की जर्दी और sifted आटा के साथ संयुक्त होना चाहिए। अच्छी तरह से मिलाएं।

एक चम्मच का उपयोग करके आपको धीरे-धीरे आवश्यकता होती हैगाजर के वजन को गर्म फ्राइंग पैन पर सब्जी के तेल और तलना के साथ दोनों तरफ फैलाएं जब तक आप पेनकेक्स के साथ एक सुंदर रद्दी परत नहीं पाते। तैयार पकवान एक खूबसूरत प्लेट पर रखा जाना चाहिए, और, खट्टा क्रीम पानी, मेज पर सेवा करते हैं।

मशरूम पेनकेक्स

मशरूम के साथ पेनकेक्स एक शौकिया के लिए डिज़ाइन किया गया एक डिश है। यदि आपको मशरूम पसंद हैं, तो नुस्खा से परिचित होने के लिए स्वतंत्र महसूस करें और इसे खाना बनाना शुरू करें।

सामग्री:

आलू - 250 ग्राम;

- मशरूम - 250 ग्राम;

मोटे भोजन - 250 ग्राम;

- खमीर - 10 ग्राम;

- दूध - 0.25 मिलीलीटर;

- अंडे - 2 टुकड़े;

- सूरजमुखी तेल - 0.03 लीटर;

प्याज - 30 ग्राम;

- अजमोद;

- काली जमीन काली मिर्च;

- नमक

आलू को छील में उबाला जाना चाहिए, अच्छासाफ और साफ करें (या एक मांस चक्की के माध्यम से गुजरना)। इसके लिए, दूध और sifted आटा के साथ किण्वित खमीर, नमक, yolks जोड़ें। परिणामी द्रव्यमान अच्छी तरह मिश्रित होना चाहिए, टोस्ट (ठंडा) और बारीक कटा हुआ मशरूम, व्हीप्ड प्रोटीन, काली मिर्च और अजमोद के साग जोड़ें। फिर से मिलाएं। यदि परिणामी आटा बहुत मोटा होता है, तो आपको थोड़ा पानी या दूध जोड़ना होगा। आटा पतला होना चाहिए, ताकि इसे चम्मच चम्मच और इसे पैन में फ्राइंग करने के लिए सुविधाजनक हो।

आटा खड़े हो जाओ और थोड़ी देर के लिए भटक जाओ। फिर आप मध्यम गर्मी पर पेनकेक्स ग्रिल कर सकते हैं। एक सब्जी गार्निश या चावल के साथ मशरूम के साथ पेनकेक्स की सेवा करने की सिफारिश की जाती है।

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