कहाँ "Castaneae folium" से आता है, खाद्य चेस्टनट और उनके गुण

चेस्टनट महान "बीच" के परिवार के अंतर्गत आता है, और पहुंचता हैतीस मीटर की ऊंचाई उनकी मातृभूमि भूमध्य और बाल्कन प्रायद्वीप है ये पेड़ दुनिया के विभिन्न हिस्सों में पाए जा सकते हैं। चीन, जापान और मध्य पूर्व में, वे हजारों साल पहले दिखाई दिए। यूरोप में, चेस्टनट जर्मनी के पार्कलैंड में बढ़ता है। अन्य क्षेत्रों में यह जंगली में ओक के जंगलों में होता है। मई - जून में खिलता है इसकी चमकदार, भूरे रंग के फलों को कांटेदार कणों के साथ एक भूरे रंग के शैल में रखा जाता है। वे अच्छे भोजन बनाती हैं वे ड्रुप्स की एक किस्म के हैं ये पेड़ धीरे-धीरे बढ़ते हैं, पंद्रह साल बाद पहली फल दिखाई देते हैं। Gourmets का दावा है कि वे वास्तव में स्वादिष्ट हैं, वे केवल आधी सदी के बाद, बन जाते हैं।

मीठा, पॉलिश, चेस्टनट फलों की तरहमहान लोगों को प्राचीन समय से भोजन के लिए उपयोग किया जाता है। वे तला हुआ, उबला हुआ और कच्चा भी खा सकते हैं। वे कैलोरी हैं, लेकिन वसा की मात्रा के संदर्भ में, वे अखरोट, बादाम और अखरोट से नीच हैं। खाद्य गोलियां में मानव शरीर के लिए कई खनिज उपयोगी होते हैं। वे फाइबर और विटामिन ए, बी और सी का एक सेट होते हैं।

यह माना जाता है कि पहली बार खाने योग्य गोलियां उत्तरी इटली और लोम्बार्डी के व्यंजनों में दिखाई दिया,फिर फ्रांस में शरद ऋतु की अवधि में वे यूरोपीय किसानों का मुख्य भोजन थे। सूखे फल को आटा, रोटी और बेक्ड ब्रेड से जमीन से पकाया गया था। सोलहवीं शताब्दी में, उच्च पहाड़ी गांवों में, ज्यादातर वर्ष के लिए टस्कन के निवासियों ने गोलियां खाईं और इन दो नट्स के एक दिन में खाया।

खाद्य अखरोट अमेरिका में जाना जाता था। महाद्वीप के स्वदेशी लोगों ने उन्हें भुना हुआ, बेक्ड रोटी में डाल दिया और तली हुई फलों से कॉफी जैसी एक गर्म पेय पीसा गया। जापान में, वे परंपरागत नए साल के मेनू का अभिन्न अंग थे। कोर्सिका में, अब तक शादी की मेज पर, वे 22 व्यंजनों की सेवा करते हैं। पसंदीदा इतालवी मिठाई गोलियां, किशमिश, ऐनीज़ और पाइन नट्स, बेक्ड और मक्खन के साथ स्वादिष्ट के साथ दलिया है।

इन पागल तैयार करने से पहले, उन्हें खोल से साफ करना चाहिए सबसे पहले, छिलका काटकर कट जाता है, फिर इसके अलावा 5-7 मिनट के लिए खाने योग्य गोलियां उबाल लेंवनस्पति तेल उसके बाद, छील को आसानी से हटा दिया जाता है। शुद्ध फल एक मजबूत मांस शोरबा में उबला जाता है जब तक वे नरम हो जाते हैं। मैश किए हुए आलू में तनाव और अंडे जोड़ें। इस मिश्रण से एक आमलेट तैयार किया गया है आप इसे लाल सॉस के साथ भर सकते हैं इस व्यंजन के लिए आपको तीन अंडे, एक सौ ग्राम चीस्टनट, तीन चम्मच दूध और सॉस के दो बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी।

एक सेब और प्याज के साथ चेस्टनट तैयार हो सकते हैंएक बेक्ड या फ्राइड बतख के साइड डिश के रूप में इस पकवान के लिए, आपको 250 ग्राम प्याज, दो सेब, 40 ग्राम मक्खन, कुछ चम्मच सफेद शराब और चिकन शोरबा के सौ मिलियन की जरूरत है। नमक, काली मिर्च, स्वाद के लिए शव, और आधे से एक किलोग्राम फल सबसे पहले आपको मक्खन में प्याज को भूनने की ज़रूरत होती है, इसमें गोलियां जोड़ने के लिए, इस मिश्रण को दस मिनट के लिए बुझाना। फिर हम शराब, शोरबा, और सूखा मारजोरम के साथ छिड़के। यह सब एक और 20 मिनट के लिए आग पर खड़े रहें। इस समय के बाद, कट सेब को इस गार्निश में एक और पांच मिनट के लिए डाल दिया। अंत में, पकवान का रस और नमकीन होता है। स्वादिष्ट, स्वस्थ और कम कैलोरी गार्निश उपयोग के लिए तैयार है

न केवल इस प्रसिद्ध और लोकप्रिय के फलपौधों को अपना आवेदन मिला है। अखरोट के पेड़ की पत्तियां औषधीय उद्देश्यों के लिए उपयोग की जाती हैं। उनमें ऐसे तत्व होते हैं जो एक उपचार प्रभाव उत्पन्न करते हैं। इनमें टैनिन, फ्लैवोनोइड्स और त्रि-टेरपीन शामिल हैं। पारंपरिक दवा ने कई वर्षों तक चेस्टनट के उपयोगी गुणों का उपयोग किया है "Castaneae फोलीयम"। कच्चे माल की खरीद शुरुआती शरद ऋतु में की जाती है। सूखे पत्तियों को शराब और गर्म टिंचर के रूप में खपत किया जाता है, जिसे खांसी, अस्थमा, ब्रोंकाइटिस और अन्य श्वसन रोगों के लिए एक अच्छा उपाय माना जाता है।