ग्रे की श्रृंखला: एक जहरीला से एक खाद्य मशरूम को भेद करने का एक फोटो और विवरण

पृथ्वी पर मशरूम की एक विशाल विविधता है। जंगल के इनमें से एक प्रतिनिधि ग्रे मशरूम है। सभी मशरूम पिकर्स, दोनों पेशेवर और शौकीनों, इस कवक के बारे में पता नहीं इस संबंध में, यह जानना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है कि यह कैसे दिखता है और यह कैसे जहरीले भाइयों से अलग है।

यह मशरूम खाद्य (4 वां श्रेणी) है

पंक्तियों के बारे में सामान्य जानकारी

इससे पहले कि हम दंगा के विवरण और तस्वीर पर जाएंग्रे, हम सभी मशरूम rowers के बारे में सामान्य जानकारी पेश करेंगे रस में ऐसा नाम परिवार के कई तरह की समानता है जो टाडाओव्कोविए का है। लेकिन उसी तरह, एक ही परिवार की अन्य प्रजातियों के कुछ कवक भी कहा जा सकता है।

अधिकतर हद तक, ये ट्राइकोलामा जीन की कवक हैं उदाहरण के लिए, बैंगनी, बैंगनी, बकाइन और बैंगनी, जीपस लेपिस्टा से संबंधित हैं, और मई रैंक जीनस कालोसीबा के हैं। और विभिन्न प्रजातियों को जिम्मेदार ठहराया जाता है, ये कवक सूक्ष्म जीव विज्ञान ही हो सकते हैं, और बाहरी आंकड़ों के अनुसार, वे लगभग सभी एक रूप के समान होते हैं, पंक्तियों में बढ़ते हैं, वही गंध वैज्ञानिक-मैरोकोलॉजिस्ट स्वयं किसी भी तरह से तय नहीं कर सकते हैं, इसलिए कई प्रजातियां विभिन्न प्रकारों में भटक रही हैं। उनका मुख्य गुण यह है कि वे समूह (पंक्तियों) में विकसित होते हैं।

मशरूम की एक प्रजाति से परिचित होने के लिए - रैंक-एंड-फाईलग्रे (फोटो और विवरण लेख में प्रस्तुत किए गए हैं), आप नीचे दी गई सामग्री को पढ़ सकते हैं मशरूम बीनने वालों के लिए यह जानना बहुत महत्वपूर्ण है कि उनमें से, दुर्भाग्य से, जहरीली भी हैं, हालांकि घातक नहीं। सबसे बुरी बात यह हो सकती है कि लंबे समय तक एक आंतों का विकार होता है। दुर्भाग्य से, हालांकि इन कवक के व्यापक रूप से, वे खराब रूप से पहचाने जाने योग्य के रूप में वर्गीकृत हैं।

इस जीन को विकास की अपनी विशिष्टता के लिए नाम दिया गया - समूह (एक पंक्ति या छल्ले में)

रैंक कई प्रकार के कवक हैं, जिसमें2,5 हजार से अधिक प्रजातियां हैं। मशरूम पिकर के लिए, केवल कुछ प्रजातियां विशेष रूप से रुचि होती हैं - लगभग 5, जिनमें से केवल 3 प्रजातिएं खाद्य और सशर्त खाद्य - 2 मानी जाती हैं।

खाद्य और जहरीली प्रजातियों में राडोवोक का पृथक्करण

मशरूम पिकर के लिए एक पंक्ति में रियादोवोक रुचि में खाद्यान्न के निम्नलिखित प्रकारों का प्रतिनिधित्व किया जा सकता है:

• एक ग्रे स्तंभकार (विवरण और तस्वीरें लेख में प्रस्तुत किए गए हैं);
• भीड़भाड़;
• चिनार;
• हरा (हरा);
• मई (मई फंगस)

सशर्त खाद्य में उपयोगी हो सकता है:

• बैंगनी;
• पीले-भूरे रंग;
• पीली-लाल।

कवक के इस प्रजाति की शेष प्रजातियां संबंधित हैंअश्रु मशरूम की किस्मों और यहां तक ​​कि जहरीला (विशेष रूप से टाटोवका किसान)। इस संबंध में, वे केवल सबसे अनुभवी मशरूम पिकर द्वारा उपभोग के लिए एकत्र किए जाते हैं। शेष उन्हें इकट्ठा करने के लिए बेहतर नहीं है और आमतौर पर उनसे बचने के लिए।

रोइंग ग्रे: फोटो और विवरण

त्रिकोलामा पोर्टेंटोसम - आमखाद्य अपेक्षाकृत बड़ा मशरूम ग्रे किसानों का अपना नाम है, जैसा कि ऊपर बताया गया है, पंक्तियों और रिंगों में बढ़ने की सुविधा के लिए और टोपी के ग्रे रंग के लिए। अक्सर इसे एक रोइंग स्ट्रिक या माउस कहा जाता है क्योंकि एक भूरे रंग के छोटे से माउस के साथ एक छोटी उम्र में इसकी समानता होती है। यह मशरूम प्लेट को संदर्भित करता है

जैसे एक ग्रे रोइंग आदमी क्या है? इस कवक के प्रजनन के लिए जरूरी बीजाणु प्लेट्स में हैं। बाद के आकार में व्यापक हैं, बहुत दुर्लभ, थोड़ा पागल है। युवा मशरूम में, वे लगभग सफेद होते हैं, जबकि पुरानी मशरूम के लिए वे भूरे रंग के होते हैं, जिनमें पीले रंग का रंग होता है। टोपी लहराती किनारों और थोड़ा ध्यान देने योग्य ब्लैकिश रेडियल फाइबर के साथ एक मांसल पंक्ति के साथ ग्रे है। युवा मशरूम में शंक्वाकार आकार की टोपी होती है, और परिपक्व लोग असमान होते हैं, जो अक्सर फैलते हैं, केंद्र में एक फ्लैट ट्यूरेकल के साथ। और युवा मशरूम की टोपी के किनारों को थोड़ा घुमाया जाता है, और परिपक्व लोगों को समय के साथ दरार, ऊपर की तरफ झुकना

टोपी के रंग से वे अधिकतर भूरे ग्रे होते हैंया एक गहरे भूरे रंग के रंग, लेकिन अक्सर बैंगनी, जैतून और बैंगनी रंग के साथ मिलते हैं। सतह चिकना, घिनौना और नम मौसम में चिपचिपा है, इसलिए पत्तियों और घास इसे छड़ी ग्रे rower के पैर थोड़ा मोटा है, रूप में बेलनाकार, चिकनी और घने, लंबे समय तक तंतुमय और गहरी पत्ते या काई में लगाया। टोपी में ग्रे-पीला-सफेद मांस घने है, लेकिन काफी भंगुर है, और डंठल में - ढीले और रेशेदार

यह माना जाता है कि कवक मजबूत स्थिर नहीं हैमीठा गंध और स्वाद हालांकि, मशरूम पिकर्स के बीच यह एक राय है कि इसकी गंध नम, गीला और बासी आटे की गंध की तरह अधिक है, और यह बिल्कुल मसालेदार नहीं है।

मशरूम शरद ऋतु शरद ऋतु ग्रे रंग की टोपी शरद ऋतु के जंगल में स्पष्ट रूप से दिखाई देती है। कुछ नमूनों को गर्मियों (अगस्त) में भी पाया जा सकता है, लेकिन शरद ऋतु में (सितंबर-अक्टूबर) विशेष रूप से कई हैं

यह माना जाता है कि इस मशरूम में रयोधोव के सभी खाद्य किस्मों के बीच सबसे अच्छा स्वाद है।

अखाद्य मशरूम से भेद कैसे करें?

सार्जेंट के समान मशरूम बहुत सारे हैं। कई प्रजातियों में धूसर-खून वाले सीरिज को जहरीले होते हैं, इसलिए, एकत्र किए जाने से पहले, उनकी समानताएं और अंतर को अच्छी तरह से पढ़ना चाहिए।

सब से अधिकांश, एक ग्रे सैनिक एक सार्जेंट की तरह दिखता हैइशारा किया। यह अपने कड़वा स्वाद के कारण अतुलनीय है वह बिल्कुल एक ही ग्रे टोपी है, और किनारों के साथ भी फटा। लेकिन इस कवक में टोपी का केंद्र एक बिंदु, बहुत महत्वपूर्ण पहाड़ी का प्रतिनिधित्व करता है। आप इसे मांस से और प्लेटों में अलग कर सकते हैं: वे तेज भूरे रंग के होते हैं, और भूरे रंग में वे पीले-सफेद होते हैं और आकार में, चौथाई की ओर इंगित पतली और छोटी है, और यह बड़े समूहों में नहीं बढ़ता, जैसे ग्रे खाद्य।

कुछ समान प्रजातियों का संक्षिप्त वर्णन

जैसा कि ऊपर बताया गया है, रायडोवॉक के बीच में अखाद्य, खाद्य और जहरीला (कमजोर रूप से जहरीला) मशरूम हो सकते हैं:

• मिट्टी (अर्द्ध-खाद्य) की एक पंक्ति, जिसे छोटे आकार, विरल प्लेट्स और टोपी के एक तंतुमय परतदार सतह से देखा जाता है;
• एक अलग रैंक (अर्ध-खाद्य), एक अप्रिय गंध और हरा, भूरा या सफेद रंग का एक पैर;
• एक साबुन पट्टी (अतुलनीय), अधिक समान रूप से चित्रित और घरेलू साबुन की गहरी गंध है;
• किसान (तेज), एक पतली ऐश कैप द्वारा प्रतिष्ठित, मध्य में अलग शंक्वाकार ट्यूरेकल के साथ, और स्वाद के लिए मांस भी जल रहा है;
• ताड़ोवया (बड़ा और बहुत ही जहरीला), काले धब्बेदार छोटे तराजू और मांस से ढंकते हुए एक ग्रे टोपी से प्रतिष्ठित है, जो जब इसे छुआ और कट जाता है, विशेष रूप से पैरों पर गुलाबी हो जाता है।

भूरे बालों वाली गर्भवती कहां होती है?

आम तौर पर, उत्तर के शीतोष्ण क्षेत्र में एक कवक बढ़ता हैपृथ्वी के गोलार्ध: कनाडा में, उत्तरी अमेरिका, पश्चिमी, उत्तरी और पूर्वी यूरोप, सुदूर पूर्व में विकास के मुख्य रूसी क्षेत्रों: रूस के मध्य बैंड, उरल्स, साइबेरिया (नोवाोरोसियस्क), क्रीमिया।

एक नियम के रूप में fruiting अवधि, सितंबर की शुरुआत से शुरू होती है और frosts (नवंबर के अंत) के दौरान समाप्त होता है। सबसे सामान्य फलांकन सितंबर के अंत से अक्टूबर के पहले छमाही तक है।

सबसे अधिकतर, ग्रे खाद्यकोनाइफर्स (विशेषकर पाइन) और मिश्रित जंगलों में वितरित किया जाता है और, एक नियम के रूप में, रेतली मिट्टी पर, श्लेष्मों में और पर्णपाती शंकुधारी के पतन के अंतर्गत। यह न केवल समूहों में बढ़ता है यह अक्सर उन स्थानों पर पाया जाता है जहां एक हरे रंग का बर्तन होता है, और विकास की अवधि एक साथ होती है। लोगों में यह माना जाता है कि वर्णित रेडॉवका - लगभग एक बहन मूल ज़ेलेंकी, क्योंकि वे कभी-कभी उसे हरे रंग कहते हैं

आवेदन

इसकी उपस्थिति अप्रिय, रैंक-एंड-फाईल के बावजूदग्रे एक काफी उच्च स्वाद है वर्णित कवक प्रसंस्करण की एक विस्तृत विविधता के लिए उपयुक्त है। यह जमे हुए, नमकीन, मसालेदार, पका हुआ, तला हुआ और सूखे हो सकता है। व्यंजन तैयार करते समय आप दोनों मशरूम और बहुत परिपक्व हो सकते हैं।

मशरूम की सिफारिश करने से पहलेसावधानी से साफ़ करें और पत्तियों और धरती के अवशेषों से उन्हें कुल्ला, और त्वचा से टोपी हटा दें। उबलने के बाद, सल्फर के ग्रे लुग को एक कमजोर चेस्टनट शेड के साथ ग्रे-व्हाइट में बदल दिया जाता है।

लाभ और मतभेद

सभी अन्य मशरूम की तरह, ग्रेमानव शरीर के लिए महत्वपूर्ण पोषक तत्वों, इनमें ए, बी, पीपी, कॉपर, जस्ता और मैंगनीज के समूह के विटामिन होते हैं। उन में उच्च पर्याप्त प्रोटीन सामग्री पूरी तरह से कम कैलोरी सामग्री के साथ संयुक्त है, इसलिए वे आहार भोजन के लिए महान हैं यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि रैंकों के लुगदी में एक एंटीबायोटिक पाया गया था, हालांकि छोटी मात्रा में।

तपेदिक के इलाज के लिए एक चौथाई कार्यकर्ता का उपयोग किया जाता है। एंटीबायोटिक गुणों सर्दी से लड़ने के लिए उपयुक्त हैं। यह याद रखना चाहिए कि पेट, रोगी और अन्य समान बीमारियों से पीड़ित लोगों को संभवतः एक्सवर्बेशन्स को रोकने के लिए रैंकों से भी दुर्व्यवहार नहीं किया जाना चाहिए।

ऊपर वर्णित कवक बल्कि हैअक्सर खाया अपने स्वाद के गुणों से, यह पेशेवर मशरूम पिकर और मशरूम के शिकार के प्रशंसकों द्वारा अच्छी तरह से विशेषता है। लेकिन इसके उपयोग के सभी उपयोगी गुणों के साथ भोजन राडोवुकू सतर्क होना चाहिए, विशेष रूप से अपने कच्चे रूप में। इस प्रपत्र अपच में मशरूम

निष्कर्ष

ग्रे ग्रेफल्स इकट्ठा करना वांछनीय हैपर्यावरण के अनुकूल वन, क्योंकि वे हवा से हानिकारक पदार्थों को सक्रिय रूप से अवशोषित कर रहे हैं। कटाई प्रक्रिया के लिए गंभीर और सावधान रवैया भी लिया जाना चाहिए ताकि गलती से जहरीले रिश्तेदारों को इकट्ठा न किया जा सके - ग्रे झूठे लोगों के दंगे।

जंगल में जाकर, आपको मशरूम के बारे में अपने ज्ञान में पूर्ण विश्वास होना चाहिए। उनके साथ चुटकुले अवांछनीय हैं, क्योंकि संग्रह में गलती से गंभीर और अपमानजनक परिणाम हो सकते हैं।

तो, सही, सावधान और गंभीर दृष्टिकोण के साथ, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि इस तरह के मशरूम को ढूंढने से केवल लाभ और खुशी मिल जाएगी।