बहुत से लोग मानते हैं कि वे केवल पेनकेक्स को पकाते हैं और प्यार करते हैंरूस में लेकिन हकीकत में, हर देश में ऐसा कुछ है। और यह कम से कम हॉलीवुड परिवार की कॉमेडीज देखकर देखा जा सकता है। उनमें अक्सर नाश्ते के लिए उनकी मां पंकके बनाती हैं, जो अमेरिकी पेनकेक्स की तरह रूसियों के लिए अधिक प्रसिद्ध हैं। प्रत्येक गृहिणी इस पकवान के लिए नुस्खा जानता है। लेकिन रूसी विचार के लिए, वे थोड़ा असामान्य लगते हैं। इसके बावजूद, कई साथी इस तरह के पेनकेक्स पकाते थे। वे केवल यह सीख सकते हैं कि इसे कैसे किया जाए।
और जब रूस पहली बार पेनकेक्स सेंकने में कामयाब रहेअमेरिकी, खाना पकाने के नुस्खा ने उन्हें अपनी सादगी के साथ थोड़ा सा आश्चर्यचकित कर दिया। - 3 पीसी, क्रीम - 500 मिलीलीटर चीनी - 6 बड़े चम्मच बेकिंग सोडा - 0.5 चम्मच, आटा - 2-2.5 कप, एक छोटे से नमक, वेनिला और दालचीनी अंडे: दरअसल, पैनकेक के लिए सामान्य उत्पादों की जरूरत है। । कि अंडे में अपने वैभव का मुख्य रहस्य का सफेद और जर्दी रूस पेनकेक्स के विपरीत में विभाजित हैं। एक मजबूत, सुस्त द्रव्यमान में नमक के साथ एक साथ मारो। जर्दी के अंश पेश करने का चीनी, वेनिला, दालचीनी, बेकिंग सोडा, क्रीम और आटा जोड़ें। व्हिस्की के साथ सभी मिश्रण। अंत में, व्हीप्ड सफेद जोड़ें। लगभग पेनकेक्स के रूप में - आटा एक काफी मोटी होना चाहिए। तेल पैन के केंद्र में 10-12 सेमी की एक व्यास के साथ एक पैनकेक प्राप्त करने के लिए एक छोटे से परीक्षण डालना। खाना पकाने के दौरान, एक ढक्कन के साथ कवर और टेंडर तक मध्यम आंच से अधिक पकाना। घर पर अमेरिकी पेनकेक्स बनाना इतना आसान है।
उत्तरी अमेरिका में पकाने की विधि बहुत लोकप्रिय है,परंपरागत रूप से उन्हें मैपल सिरप को जमा किया जा सकता है, हर स्टोर में और एक से भी अधिक में खरीदा जा सकता है। रूस में, इस तरह के पेनकेक्स अक्सर तरल जाम और जामुन, शहद या संघनित दूध के साथ परोसे जाते हैं। हालांकि, यह पंक कारों की लोकप्रियता को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित नहीं करता है। यही कारण है कि अभी भी अमेरिकी पेनकेक्स थे, जिसकी नुस्खा सीधे आटा में जामुन के जोड़ का तात्पर्य है।
आधा गिलास आटा देने के लिए, इसे मिलाएंचीनी का एक बड़ा चमचा, बेकिंग पाउडर का एक चम्मच और नमक का एक चुटकी। अलग-अलग, एक बड़े पैमाने पर 300 मिलीलीटर दूध के साथ अंडे को हराया। धीरे-धीरे हलचल रोकने के बिना, आटा जोड़ें। अंत में, पिघला हुआ मक्खन का एक बड़ा चमचा जोड़ें। 200 ग्राम बेरीज स्वाद के लिए जोड़ें - क्रैनबेरी, ब्लूबेरी या किसी अन्य। एक अच्छी तरह से गरम फ्राइंग पैन में छोटे पेनकेक्स मिलाएं और सेंकना। पाउडर चीनी और जामुन के साथ सजावट, मेज परोसें।
उन लोगों के लिए जो अक्सर खाना बनाना हैअमेरिकी पेनकेक्स, एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा भी जरूरी नहीं है। इसके अलावा, उन्हें सरल बनाना आसान है। हालांकि, सभी पेनकेक्स की तरह, पेनकेक्स खाना बनाने के लिए बहुत समय लेते हैं। लेकिन आप एक विशेष पैन पैनकेक पैन खरीद सकते हैं। यह आपको एक बार और परेशानी के बिना 4-6 पेनकेक्स तक सेंकने की अनुमति देता है। और स्टोव पर उपयोग के लिए मॉडल हैं और बिजली द्वारा संचालित हैं। यह केवल सही चुनने के लिए बनी हुई है।
बेशक, यह थोड़ा सा कौशल लेता हैअमेरिकी पेनकेक्स पकाने के लिए। हालांकि, नुस्खा इतना आसान है कि यह सब काम करेगा। यदि पहली बार नहीं, तो दूसरे से - निश्चित रूप से। पेनकेक्स पूरी तरह से किसी भी नाश्ते का पूरक है। और वे न केवल गर्म, बल्कि ठंडा भी स्वादिष्ट हैं। इसमें वे अपने रूसी "साथी" की तरह हैं।</ p>
