दूध पर पेनकेक्स के लिए नुस्खा: स्वादिष्ट!

फर्नेस पेनकेक्स इतनी सरल नहीं हैं, यह पूरी कला है वे स्लाव लोगों की रसोई में मौजूद हैं वे सोफे और मक्खन के साथ अनुभवी सप्ताह के दिनों और छुट्टियों पर पकाया जाता है, लिफ़ाफ़े और रोल के रूप में भरवां। रूस में, पेनकेक्स पसंदीदा राष्ट्रीय पकवान और श्रेवेटीड का विशेषता है। लानत यह सूर्य का प्रतीक माना जाता था पेनकेक्स के साथ हमारे पूर्वजों ने वसंत से मुलाकात की और सर्दियों को देखा। पेनकेक्स में मक्खन, शहद और खट्टा क्रीम के साथ काम किया।

पेनकेक्स के लिए एक अलग आटा का उपयोग करें। पेनकेक्स, उच्चतम ग्रेड के गेहूं के आटे से पकाया जाता है, यहां तक ​​कि सोने का रंग भी होता है और इसमें एक खास स्वाद होता है।

पेनकेक्स हर परिवार में पके हुए हैं किसी को पेनकेक्स पतले, छेद वाला कोई और और खस्ता क्रस्ट वाला कोई पसंद है पेनकेक्स के लिए कई व्यंजन हैं, और यह बहुत मुश्किल है, सबसे अच्छा चयन करने के लिए बस असंभव है लेकिन दूध पर पेनकेक्स के लिए नुस्खा, शायद, बहुत से स्वाद लेना होगा

दूध के साथ पेनकेक्स की तैयारी शुरू होती हैउत्पादों की तैयारी अंडे को 4 टुकड़े, दो गिलास दूध, एक गिलास आटा, तीन चम्मच मक्खन, पाउडर चीनी और नमक के दो बड़े चम्मच लेना आवश्यक है।

कैसे दूध पर पेनकेक्स पकाने के लिए? पहले आप को योन को प्रोटीन से अलग करना चाहिए और मक्खन के साथ घिसना चाहिए जब तक कि एक समान द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए। फिर आपको पाउडर चीनी को जोड़ने और रगड़ना जारी रखने की आवश्यकता है। एक समरूप द्रव्यमान प्राप्त करने के बाद, दूध में डालना और अच्छी तरह मिक्स करें अब आप की जरूरत है, धीरे धीरे sifted आटा जोड़ने, आटा गूंध। अलग से, सफेद गोरों को हराकर ध्यान से आटे में डालना, स्वाद और मिश्रण के लिए नमक जोड़ें। आटा तैयार है और आप फ्राइंग शुरू कर सकते हैं।

यदि दूध पर पेनकेक्स पतले बनाये जाते हैं, तो वे अच्छे होते हैंभरने के लिए उपयुक्त आटा तरल होना चाहिए और एक पतली परत में एक कड़ाही में फैला हुआ होना चाहिए। पतली पैनकेक बेक करने के लिए आपको कम पक्षों के साथ एक विशेष प्रकाश फ्राइंग पैन की आवश्यकता होती है। सूरजमुखी तेल या चरबी के साथ प्रत्येक पैनकेक तेल से पहले पैन को भूनें। पेनकेक्स दो पक्षों से पकाया जाता है

कैसे भरने के लिए दूध के साथ पेनकेक्स तैयार करने के लिए?

पतली पेनकेक्स के लिए आपको चार अंडे, एक लीटर दूध, तीन गिलास आटा, आधा गिलास सूरजमुखी तेल, दो बड़े चम्मच मक्खन, दो चम्मच चीनी और नमक का स्वाद लेना होगा।

दूध पर पाक पेनकेक्स के होते हैंनिम्नलिखित चरणों: योरिक्स प्रोटीन से अलग हो जाते हैं प्रोटीन ठंडा हो जाते हैं, और योलें जमीन होती हैं। दूध को आधा भाग में विभाजित किया जाना चाहिए और एक आधा गर्म होना चाहिए, फिर सूरजमुखी और मक्खन, नमक और चीनी, ग्राउंड योल और मिश्रण जोड़ें। उसके बाद, आपको दूध, आटा के दूसरे हिस्से को जोड़ने और आटा बनाने की जरूरत है। अंत में व्हीप्ड गोरों को जोड़ने, हलचल और तुरंत सेंकना। आप एक ब्लेंडर का उपयोग करने के क्रम में ढक्कन नहीं कर सकते

यहाँ दूध पर पेनकेक्स के लिए एक और नुस्खा है। ऐसे पैनकेक्स के लिए आपको आधा लीटर दूध, दो ग्लास आटे, तीन अंडे, एक चम्मच चीनी (आप और अधिक) और मक्खन - जैतून या बस सब्जी - एक बड़ा चमचा चाहिए। नमक, वेनिला और दालचीनी स्वाद में जोड़ें।

यह दूध पर पेनकेक्स के लिए सरल नुस्खा है। एक गहरी कटोरे में, अंडे, चीनी और नमक को हलचल दें। जिसके परिणामस्वरूप मिश्रण में sifted आटे को छान लें, अच्छी तरह पीस लें और सभी आटे को अवशोषित करने के लिए प्रतीक्षा करें। फिर, परिणामस्वरूप सजातीय द्रव्यमान में, धीरे-धीरे दूध में डालिये और झटके से अच्छी तरह से। यह सुनिश्चित करने के लिए किया जाना चाहिए कि परीक्षण गांठ नहीं हुआ। तेल तैयार आटा और मिश्रित में डाल दिया है। यह सुनिश्चित करने के लिए जोड़ा जाता है कि पेनकेक्स फ्राइंग पैन पर चिपक न दें। स्वाद के लिए, आप वेनिला और दालचीनी जोड़ सकते हैं। पेन के साथ छिद्रों को बनाने के लिए आटा में दो या तीन चम्मच पानी डाल दिए जाते हैं

एक अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन में भून पेनकेक्स पतली पेनकेक्स तेजी से तले हुए हैं, इसलिए प्लेट पीछे हटने में सक्षम नहीं होगी। पैनकेक की दूसरी तरफ कुछ सेकंड के लिए तला हुआ है। इस तरह के पैनकेक्स को गर्म से खाया जा सकता है और खट्टा क्रीम या जाम के साथ सेवन किया जा सकता है, और आप उन्हें भरने में लपेट सकते हैं, उदाहरण के लिए, कॉटेज पनीर या मांस। और आप दूध पर पेनकेक्स के लिए नुस्खा बदल सकते हैं, उदाहरण के लिए, अंडे हटा सकते हैं। ऐसे शाकाहारी पेनकेक्स पतले, नाजुक और बहुत स्वादिष्ट भी होते हैं।