कैसे जापानी चावल आमलेट पकाने के लिए: एक तस्वीर के साथ नुस्खा

इस लेख में, हम इस बारे में बात करना चाहते हैंएक जापानी चावल आमलेट तैयार किया जाता है। सामान्य रूप से, जापान में यह पकवान दो भिन्नताओं में तैयार होता है। पारंपरिक राष्ट्रीय भोजन को omuraisu कहा जाता है। और पश्चिमी तरीके से तैयार एक आमलेट, जिसे "omurtse" कहा जाता है। जापानी पकवान में तला हुआ चावल होता है, जो अंडे से भरा होता है। यह अक्सर मांस जोड़ा जाता है, आमतौर पर चिकन। Omuraysu केचप के साथ परोसा जाता है। पकवान की अपनी कहानी भी है। ऐसा माना जाता है कि पहली बार टोक्यो रेस्तरां में 1 9 02 में दायर किया गया था। एक पकवान की तैयारी करते समय संस्थान के मालिक ने पुराने नुस्खा चकिन-जुशी से विचार उधार लिया (वास्तव में यह सुशी चावल है, जो आमलेट की चादर में लपेटा जाता है)।

चावल आमलेट: नुस्खा

आइए जानें कि मफिन कैसे तैयार करें।

सामग्री:

1. उबले चावल के एक या दो कप।
2. एक चिकन स्तन
3. तीन अंडे
4. एक प्याज
5. मशरूम शियाटेक (यदि आप ऐसा नहीं करते हैं, तो आप ताजा या सूखे ले सकते हैं, आप अन्य मशरूम को प्रतिस्थापित कर सकते हैं) - ½ कप।
6. एक मिर्च काली मिर्च।
7. मक्खन - 25 ग्राम
8. केचप।
9. एक आभूषण के रूप में दो चेरी टमाटर।
10. नमक।
11. हरियाली

चावल के आमलेट की तैयारी

आमलेट चावल काफी सरलता से किया जाता है, इसलिएआप जल्दी से इसकी तैयारी मास्टर करेंगे। शुरू करने के लिए, आपको मक्खन को एक फ्राइंग पैन में पिघला देना चाहिए, और फिर मुलायम तक मिर्च और प्याज तलना चाहिए।

चिकन पट्टिका अच्छी तरह से धोया और कटौती हैटुकड़े, जिसके बाद हम सब्जियों को टोस्ट फेंक देते हैं। ऐसे उद्देश्यों के लिए अच्छा उपयुक्त wok है। सफेद तक चिकन तलना, हम कटा हुआ मशरूम भी जोड़ते हैं। कुछ मिनटों के बाद, आप उबले हुए चावल को जोड़ सकते हैं। तब सभी अवयव मिश्रित होते हैं और केचप से भरे होते हैं। उत्पादों को आग पर कई मिनट के लिए डाला जाना चाहिए, जिसके बाद पैन को आग से हटा दिया जाना चाहिए। यदि आप चाहते हैं, तो आप लहसुन जोड़ सकते हैं, अगर यह निश्चित रूप से नाश्ते के लिए पकाया गया पकवान नहीं होगा।

इसके बाद, एक साफ फ्राइंग पैन लें, इसे पिघलाएंमक्खन और इसे सबसे आम अंडा आमलेट पर पकाएं। दिलचस्प बात यह है कि जापानी मिक्सर या कांटा के साथ अंडे को हरा नहीं देते हैं, जैसा कि हम करते हैं। वे धीरे-धीरे उन्हें चॉपस्टिक्स के साथ हलचल करते हैं, यहां तक ​​कि उस समय भी जब मिश्रण पहले से ही फ्राइंग पैन में होता है। जैसे ही आमलेट तैयार हो जाता है, हम पहले से तैयार किए गए मिश्रण को फैलाते हैं और इसे एक लिफाफा या रोल के रूप में एक साथ जोड़ते हैं। यदि आप इतने विरोधी नहीं हो सकते हैं, तो आप केवल आमलेट के साथ चावल की पहाड़ी को कवर कर सकते हैं और पकवानों को सब्जियों, सब्जियों और केचप के साथ सजाने के लिए तैयार कर सकते हैं। तो हमारे चावल आमलेट तैयार है। जैसा कि आप देख सकते हैं, इसकी तैयारी में कुछ भी मुश्किल नहीं है, लेकिन मांस, चावल और सब्जियों की उपस्थिति के कारण पकवान अधिक संतोषजनक हो जाता है। इस कारण से चावल आमलेट को किसी भी समय स्टैंड अकेले पकवान के रूप में परोसा जा सकता है।

Oyacodone - चिकन और चावल के साथ आमलेट: सामग्री

जापानी में चावल आमलेट कैसे करें? हम आपको खाना पकाने का एक और तरीका प्रदान करना चाहते हैं।

सामग्री:

1. एक प्याज
2. चिकन पट्टिका - 350 ग्राम।
3. चावल का आधा गिलास
4. चीनी के दो चम्मच।
5. सोया सॉस - 6 बड़ा चम्मच। एल।

ओकाकोडोन कैसे पकाना है?

एक आमलेट चावल बनाने के लिए, गर्म करोफ्राइंग पैन और चटनी के छल्ले में कटौती, सॉस (सोया) और तलना प्याज के छह से सात चम्मच डालना। सॉस को फोड़ा शुरू होने पर इसे केवल एक डिश में रखें। ऊपर से, हम प्याज को चीनी के साथ काट लेंगे, हलचल करेंगे, हम कुछ मिनट के लिए पकाएंगे।

छोटे टुकड़ों में कटौती और चिकन पट्टिका,लेकिन बहुत छोटा नहीं है। तैयार रूप में, मांस रसदार रहना चाहिए। चिकन को एक फ्राइंग पैन में रखा जाना चाहिए और सॉस के साथ मिलाया जाना चाहिए। एक बार मांस सफेद हो जाने पर, इसे दूसरी तरफ बदल दिया जा सकता है, इसे बुझाने के लिए कुछ और मिनट की जरूरत होती है।

एक अलग कटोरे में, अंडे होना चाहिएसजातीय द्रव्यमान, लेकिन नमक जोड़ने के लायक नहीं है, क्योंकि सोया सॉस जिसमें हमने मांस पकाया है वह पहले से ही नमकीन है। अंडा मिश्रण चिकन के साथ एक फ्राइंग पैन में डाल दिया ताकि पूरी सतह इसके साथ कवर किया गया हो। इसके बाद, एक ढक्कन के साथ व्यंजन को कवर करें। आमलेट चावल सामग्री को मिलाए बिना चार मिनट से अधिक के लिए पकाया जाता है।

कटा हरा प्याज। उबले हुए चावल स्लाइड के रूप में एक थाली पर फैला हुआ है, और ऑमलेट के शीर्ष पर रख दिया और हरी प्याज के साथ छिड़के। डिश गर्म सेवा की।

एक जापानी आमलेट तैयार करने का एक और तरीका

चावल आमलेट (तस्वीर के साथ नुस्खा लेख में दिया गया है)घटकों को बदलकर थोड़ा संशोधित किया जा सकता है। अपरिवर्तित केचप, चावल और तले हुए अंडे होना चाहिए। स्वाद के लिए अन्य सभी उत्पादों का चयन किया जा सकता है। सॉसेज के साथ एक आमलेट बुरा नहीं है।

भरने के लिए सामग्री:

1. सॉसेज - 200 ग्राम
2. उबला हुआ चावल - 3 बड़ा चम्मच। एल।
3. साग
4. मसाला।
5. केचप।

आमलेट के लिए सामग्री:

1. दूध के दो चम्मच।
2. कुछ अंडे

सबसे पहले, हम भरने तैयार करेंगे। टुकड़ों में सॉसेज काट लें। हिरण पीस लें। इसके बाद, सूरजमुखी के तेल पर एक गर्म फ्राइंग पैन में सॉसेज को हल्के ढंग से sauté, चावल और मिश्रण जोड़ें। फिर केचप डालें, मसालों और जड़ी बूटी जोड़ें। हम कुछ मिनटों के लिए सभी अवयवों को बुझा देंगे और आग से फ्राइंग पैन को हटा देंगे।

एक अलग कटोरे में आपको अंडे को हरा करने की जरूरत है,दूध जोड़ना अंडा मिश्रण एक गर्म फ्राइंग पैन में डाल दिया और एक आमलेट पकाना। जब इसका निचला हिस्सा थोड़ा पकड़ लेता है, और ऊपरी वाला अभी भी नम है, तो उसे एक आधे हिस्से में भरने की जरूरत होती है। एक स्पुतुला की मदद से दूसरा भाग चावल और सॉसेज से ढका हुआ है। आमलेट कुछ और मिनटों के लिए बंद होना चाहिए। फिर आप इसे प्लेट पर रख सकते हैं और इसे टेबल पर पेश कर सकते हैं, जो हिरण और केचप के साथ सजाए जा सकते हैं।

जापानी आमलेट की विशेषताएं

जापानी आमलेट पारंपरिक पारंपरिक पकवान है। इसकी तैयारी में, कोई विशेष कठिनाइयां नहीं हैं। सबसे सरल उत्पादों का उपयोग किया जाता है। जापान के निवासियों आयताकार रूप के एक विशेष फ्राइंग पैन पर एक आमलेट तैयार करते हैं। और पारंपरिक छड़ के साथ अंडा पेनकेक्स बारी। हम एक साधारण या पैनकेक पैन और फावड़ा का उपयोग कर सकते हैं। आमलेट के लिए जापानी मसालेदार अदरक या वसाबी की सेवा करते हैं। उन्हें लहसुन के साथ जड़ी बूटी या खट्टा क्रीम सॉस के साथ केचप के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है। सामान्य रूप से, खाना पकाने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। आप अपने स्वाद के लिए उन्हें चुनकर, घटकों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

इसके अलावा, कई छोटी चालें हैंखाना पकाने। तो, उदाहरण के लिए, चावल को एक जोड़े के लिए पकाया जाना चाहिए, तो यह तला हुआ हो जाएगा, और पानी में पकाया जाएगा - हमेशा एक साथ रहना। यदि आप सोया सॉस का उपयोग करते हैं, तो आपको नमक की आवश्यकता नहीं है, अन्यथा पकवान नमकीन हो सकता है। इन बारीकियों को जानना एक स्वादिष्ट आमलेट बनाना पकाएगा।