लहसुन और मेयोनेज़ के साथ चिकन पैर, ओवन में पके हुए: त्वरित और स्वादिष्ट व्यंजनों

चिकन मांस बहुत लोकप्रिय है औरपूर्वी यूरोप के निवासियों के प्यार। इस उत्पाद को एक स्वादिष्टता नहीं माना जाता है, हालांकि, हर कोई अपनी मेज पर इसे देखकर खुश है। खासतौर पर जब ओवन बेक्ड में लहसुन और मेयोनेज़ के साथ एक पैर के रूप में, इस तरह के एक पकवान की बात आती है।

हैम और आलू के लिए नुस्खा

संयोजन का सबसे पसंदीदा संस्करण आलू के साथ निविदा चिकन मांस है। इस पकवान को खाना बनाना बेहद सरल है। यहां उन सामग्रियों की सूची दी गई है जिनकी हमें आवश्यकता होगी:

• ठंडा चिकन पैर (प्रति सेवा एक)।
• आलू (प्रति सेवा 2 छोटे कंद)।
• मेयोनेज़ - 200-250 ग्राम।
• लहसुन - 3-4 लौंग।
• नमक और काली मिर्च (वैकल्पिक)।

यदि आप ओवन में लहसुन और मेयोनेज़ के साथ एक पैर पकाते हैं, तो नुस्खा विविधता के लिए प्रदान करता है। क्या आपको आलू पसंद हैं? फिर प्रति सेवारत कंदों की संख्या में वृद्धि।

आलू की तैयारी

सबसे पहले, हम आलू साफ करेंगे। फिर प्रत्येक कंद पतली सर्कल में काटा जाना चाहिए। फिर हम एक गहरी बेकिंग ट्रे लेते हैं और दो परतों में नीचे आलू डालते हैं (सर्किलों के बीच परिणामी अंतराल भी ढंकना चाहिए)। अगर वांछित है, तो बेकिंग शीट को हल्के ढंग से वनस्पति तेल के साथ छिड़क दिया जा सकता है। वास्तव में, यह प्रक्रिया जरूरी नहीं है, क्योंकि मेयोनेज़ और लहसुन के साथ ओवन में पूरा पैर प्राकृतिक वसा देगा। जैसे ही ट्रे के नीचे बिल्कुल दिखाई नहीं दे रहा है, एक मेयोनेज़ चालू हो जाता है।

हममें से कुछ परतों की प्रतीक्षा कर रहे हैं। फिर हम पहले के समान सिद्धांत के अनुसार आलू निकाल देते हैं। फिर फिर मेयोनेज़ के साथ रेखांकित सर्कल स्नेहन। यदि आपके पास अभी भी आलू हैं, तो बेकिंग शीट पर तीसरी परत रखें। मेयोनेज़ के साथ फिर से शीर्ष कोट। यह सामग्री को थोड़ा जोड़ने के लिए बनी हुई है।

मांस तैयार करना

चलो दूसरे और तीसरे तत्वों पर चलोहमारे व्यंजन लहसुन और मेयोनेज़ के साथ चिकन पैर, ओवन में पकाया जाता है, प्रारंभिक पिकलिंग की आवश्यकता नहीं होती है। मेरा मांस, फिर दो पैर में एक तेज चाकू के साथ प्रत्येक पैर छेद। शुद्ध लहसुन लौंग आधे में कटौती की जानी चाहिए। पंचर साइट में पैर के अंदर प्रत्येक टुकड़ा रखा जाता है। अब आपको आलू पर भरवां मांस डालना होगा और मेयोनेज़ के साथ फिर से कवर करना होगा।

अंतिम चरण

हम पैन को गर्म करने के लिए दो सौ भेजते हैंडिग्री ओवन। कुल खाना पकाने का समय एक घंटा है। हालांकि, प्रक्रिया की निगरानी की जानी चाहिए। यदि आप देखते हैं कि मांस पहले से ही भूरा हो गया है, तो तापमान व्यवस्था को 20 डिग्री तक कम करें। युक्ति: लहसुन और मेयोनेज़ के साथ एक पैर, ओवन में पके हुए, आप समय-समय पर रस के साथ पानी, पानी के नीचे जमा कर सकते हैं। यह प्रक्रिया अत्यधिक कठोरता से बेक्ड मांस की त्वचा की रक्षा करेगी। नतीजतन, कम से कम तैयारी के साथ, हमें एक उत्कृष्ट परिणाम मिलता है।

मेयोनेज़ और सरसों भरने में पैर

यदि आपको पिक्चर कड़वाहट के साथ मांस पसंद है, तो आप कर सकते हैंहमारी अगली नुस्खा को वरीयता दें। ओवन में लहसुन और मेयोनेज़ के साथ एक पेंट पैर तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता होती है:

• मध्यम आकार के चिकन पैर - 2 किलोग्राम।
• मेयोनेज़ - 250 ग्राम।
• लहसुन - 2 लौंग
• सरसों के भोजन कक्ष - 100 ग्राम।
• नमक और मसालों

मैरीनेट मांस

इस नुस्खा में, हम आलू का उपयोग नहीं करते हैं, यह हैइसलिए हम बहुत सारे मांस का उपयोग करते हैं। गार्निश को अलग से तैयार किया जा सकता है या ताजा सब्जियों के साथ बदल दिया जा सकता है। ओवन में लहसुन और मेयोनेज़ के साथ पूरा पैर (इस प्रकाशन में जो तस्वीर आप देखते हैं उसके साथ नुस्खा) पहले धोया और सूख जाना चाहिए। समानांतर में, आपको एक भरना चाहिए। क्रश के माध्यम से लहसुन लौंग पास करें और परिणामी दलिया को नमक के एक या दो चम्मच के साथ मिलाएं। चिकन के लिए मसाले के साथ नमक का आधा हिस्सा बदला जा सकता है। इसे अधिक करने से डरो मत, क्योंकि परिणामस्वरूप मिश्रण, हम मांस को रगड़ेंगे। जितना आवश्यक हो उतना नमक लेगा। 4 घंटे के लिए मसालेदार मसालों और लहसुन को मारने के लिए छोड़ा जाना चाहिए।

पाक प्रक्रिया

जब निर्दिष्ट समय समाप्त हो जाता है, तो पैक करना आवश्यक हैएक बेकिंग ट्रे पर मसालेदार मांस। फिर नीचे थोड़ा पानी जोड़ें। 180 डिग्री के तापमान पर पूरे पैर को लगभग 35-40 मिनट तक बेक किया जाना चाहिए। इसके बाद मेयोनेज़ और सरसों को भरने के साथ पूरी तरह से तैयार मांस को गठबंधन करना आवश्यक नहीं होगा। सरसों के साथ अपने पसंदीदा मेयोनेज़ के 250 ग्राम मिलाएं। अब ओवन से बेकिंग शीट लें और परिणामी संरचना के साथ चिकन को भरपूर मात्रा में डालें। इसे 15 मिनट के लिए फ्रायर पर वापस भेजें। अब लहसुन और मेयोनेज़ के साथ एक पैर, ओवन में बेक्ड, तैयार। सुगंधित, रसदार और मसालेदार चिकन मांस आपकी सभी अपेक्षाओं से अधिक होगा। यदि आप आलू के बिना इसका प्रतिनिधित्व नहीं करते हैं, तो आप मैश किए हुए आलू को अलग से तैयार कर सकते हैं।

इस पकवान के लिए पाक कला विकल्प

यदि आपको मशरूम पसंद हैं, तो आप कई हो सकते हैंनिर्दिष्ट नुस्खा संशोधित करें। सरसों को भरने के बजाय, चैंपिग्नन्स (लगभग 300 ग्राम), 100 ग्राम किसी भी प्रकार की हार्ड पनीर और मेयोनेज़ के 2 चम्मच का उपयोग करें। मशरूम को पूर्व-तलना करने की आवश्यकता नहीं है। ओवन से आधा तैयार मांस प्राप्त करने के बाद, सतह पर मशरूम फैलाएं। पनीर को तोड़ें और इसे मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। अब मिश्रण की पतली परत डालें। अगर वांछित है, तो आप लहसुन और हिरन जोड़ सकते हैं। आधे घंटे के लिए ओवन में बेकिंग ट्रे लौटें।

निष्कर्ष

हमारे आज के प्रकाशन में, हमने इस बारे में बात की कि कैसे,मेयोनेज़ और लहसुन (सरसों सॉस में) के साथ ओवन में आलू के साथ एक पूरे पैर को पकाएं, और मशरूम के साथ खाना पकाने का विकल्प भी माना जाता है। इसके अलावा, आप एक पन्नी या आस्तीन में चिकन सेंकना कर सकते हैं। बॉन भूख!