हरी मूली के सलाद को तैयार करें

मूली के पक्ष में, आप बहुत सारे तर्क दे सकते हैं। सब्जी विभाग के स्टोर की पेशकश करने वाली कई किस्में हैं। कौन सा चयन करना है, यह तय करना मुश्किल नहीं है कि आप जानते हैं कि वे अलग-अलग कैसे हैं। सबसे लोकप्रिय हरी मूली का सलाद है, लेकिन चलो अन्य किस्मों के बारे में बात करते हैं।

यह एक काला मूली है, इसे सर्दी मूली भी कहा जाता है। वह शायद सबसे कड़वाहट के साथ, सबसे अप्रिय स्वाद है। इसका कारण खनिज लवण और आयोडीन की बड़ी सामग्री है। नियमित रूप से इसे खाने, आपको पोटेशियम की कमी के साथ कभी समस्या नहीं होगी। यह विटामिन, कार्बनिक एसिड और विभिन्न आवश्यक तेलों से वंचित नहीं है, जिसके लिए काला मूली एक प्राकृतिक और बहुत मजबूत एंटीबायोटिक है।

लंबे, गाजर की तरह, एक सफेद मूली कहा जाता हैजापानी, या डाइकन। यह उपयोगी पदार्थों में समान रूप से समृद्ध है, लेकिन इसका एक महत्वपूर्ण अंतर है: स्वाद। वह उसे कोमल और सुखद था, जड़ के हिस्से के आधार पर क्रमश: मिठाई के लिए तेज से भिन्न होता है, नीचे से ऊपर। खाओ यह किसी भी रूप में हो सकता है, लेकिन इस तथ्य की वजह यह है कि, एक गिरगिट का रंग बदल जाता है, तो daikon अजीब स्वाद को अवशोषित कर लेता है, इसलिए यह चटनी और भी बहुत कुछ और नहीं के साथ कपड़े पहने एक घटक सलाद के लिए अधिक उपयुक्त है।

और, अंत में, हरी मूली, जिसके बारे में चर्चा की जाएगीपर। मुझे आपको याद दिलाना चाहिए कि वह पाक विशेषज्ञों की मान्यता में अग्रणी है। संरचना में, यह अपने रिश्तेदारों से कम नहीं है, लेकिन यह बहुत रसदार है, ताल पर इतनी तीखा नहीं है, जिसे कुछ चालों का उपयोग करके और नरम किया जा सकता है। एक हरी मूली से सलाद जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है। तैयारी में विभिन्न बदलाव संभव हैं।

शुद्ध मूली

सबसे पहले, आइए हरी मूली के शुद्ध सलाद को देखें। नुस्खा में मूली ही शामिल होती है और इसे ईंधन भरती है। मूली को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, एक बड़े grater पर छील और रगड़ना चाहिए।

यदि आप के साथ एक और नाजुक स्वाद प्राप्त करना चाहते हैंकड़वाहट के न्यूनतम नोट्स, तो यह रस से grated मूली निचोड़ करने के लिए पर्याप्त है। रस में स्राव तक निचोड़ें, मूली का एक मुट्ठी भर लें। रस फेंक दिया जाता है, और केक सलाद में जाता है। बहुत ज्यादा दबाव जरूरी नहीं है, अन्यथा सलाद सूख जाएगा।

एक ड्रेसिंग के रूप में, आप जैतून का उपयोग कर सकते हैंया वनस्पति तेल, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम या किसी भी सॉस जिसे आप पसंद करते हैं। बेशक, जब वनस्पति तेलों का उपयोग करते हैं, तो हरी मूली का एक सलाद सबसे चमकीला स्वाद लेता है। नमक स्वाद में जोड़ा जाता है, लेकिन आप इसके बिना कर सकते हैं, खासकर जब सॉस ड्रेसिंग करते हैं।

मांस सलाद

इसके स्वाद के कारण, सलाद में मूली हैआधार। मांस सलाद अधिक संतोषजनक होते हैं, और कच्चे सब्जियों के संयोजन में, वे बेहतर अवशोषित होते हैं। एक मूली के साथ मांस सलाद तैयार करने के लिए, जिसे ट्यूरी भी कहा जाता है, इसमें 300-400 ग्राम लगेगा। हरी मूली, 4-6 उबले हुए आलू, 250-350 ग्राम। उबला हुआ मांस फैला हुआ, 4-5 तेज उबले हुए अंडे, 350-450 ग्राम। ताजा खीरे, हिरन, नमक, काली मिर्च और किसी भी वसा सामग्री के 1 लीटर दही।

खीरे सहित सभी उत्पादों को साफ किया जाना चाहिए। मूली और ककड़ी एक मोटे पिसाई यंत्र, एक आलू, मांस और अंडे मध्यम आकार के घनों में कटे हुए, सभी कदम, मसाले जोड़ने के लिए, दही डालना और शांत करने के लिए आधे घंटे पर डाल पर मला, तो हरी मूली की जिसके परिणामस्वरूप सलाद अप सेवा करते हैं।

ग्रीष्मकालीन उज्ज्वल सलाद

मूली और गाजर के ग्रीष्मकालीन उज्ज्वल सलाद बन जाएगामांस व्यंजनों के लिए एक अच्छी तरफ पकवान। इसकी तैयारी के लिए आपको सब्जी या जैतून का तेल दोनों घटक, कुल्ला, साफ, grate, मिश्रण, नमक और मौसम के बराबर मात्रा में लेने की जरूरत है। आप खट्टा क्रीम के साथ भर सकते हैं, लेकिन फिर यह स्वाद के लिए इतना आसान नहीं होगा। इस तरह के सलाद को खाने के लिए ताजा तैयार किया जाना चाहिए, क्योंकि जोर से इसका स्वाद और उपस्थिति खराब हो जाती है।

ये सबसे मशहूर और सरल व्यंजन हैंजो हरी मूली का उपयोग करता है, वास्तव में, और भी बहुत कुछ हैं। सलाद में विभिन्न अनुपात में मूली को लगभग किसी भी सब्जियों के साथ जोड़ा जा सकता है, और ऐसे व्यंजन भी तैयार किए जा सकते हैं जिन्हें खाना पकाने, फ्राइंग आदि की आवश्यकता होती है।