बंदरगाह "777" है। पोर्ट सस्ता सोवियत

यह पेय, ज़ाहिर है, सभी पुरुषों से परिचित हैचालीस से अधिक सोवियत युवाओं के 60 के दशक, 70 के दशक, 80 के, शायद, और 90 के दशक के शुरुआती दिनों के लिए अपने स्वाद और वास्तव में पंथ महत्व के बारे में, किंवदंतियों हैं। उन्होंने कविताओं और रचनात्मक गीतों (उदाहरण के लिए, "स्टोरोज़ सर्गेव" लिखा, जहां इसका उल्लेख "पोर्ट वाइन लीटर" या "मामा - अराजकता, पिता - बंदरगाह का एक गिलास" है)। यह कहा जा सकता है कि "777" (पोर्ट वाइन) ने पूर्व सोवियत संघ की पूरी पीढ़ियों के जीवन में दृढ़ता से प्रवेश किया है।

सभी याद करें

अब, ज़ाहिर है, हर कोई जानता है किपोर्ट वाइन एक पुर्तगाली विशेष किफायती वाइन है, जिसमें बहुत सीमित उत्पादन क्षेत्र है। कानून के अनुसार, इसे केवल इस देश में ही बनाया जा सकता है, और फिर भी उत्तर-पूर्व में (वास्तविक बंदरगाह क्या होना चाहिए, हम आपको थोड़ी देर बाद बताएंगे)। लेकिन यूएसएसआर में उन्होंने यह भी किया, और इसे इस तरह से भी बुलाया। "777" (बंदरगाह), "तीन अक्ष" (अक्षों के साथ सात की समानता के कारण), "बंदरगाह" - क्योंकि यह केवल प्यार से नहीं बुलाया गया था। और प्रत्येक आत्म-सम्मानित "दाएं" लड़के को यार्ड अवधारणाओं के अनुसार, कम से कम दो बार इस औषधि के दोस्तों के साथ नशे में पड़ना पड़ा।

सस्तापन, उपलब्धता, ताकत

ये तीन विशेषताओं, जैसा कि वे आज कहते हैं,"मेड लोकप्रिय" पेय "777" (बंदरगाह)। बात यह है कि अर्थव्यवस्था और कुल खाद्य घाटा (मादक पेय पदार्थों सहित) सोवियत वाइन निर्माता के मैनुअल विनियमन के दौरान होने की संभावना सहज अनुमान लगाया जाएगा, और है कि यह सुनिश्चित है: सस्ते उपलब्ध टाइट। यहां तक ​​कि फल विकल्प और "क्रैकर" (खट्टा सूखी शराब) प्रदान करता है: शराब, बंदरगाह "777" इसके अलावा लगभग शराब और आत्माओं विभागों में अलमारियों पर कोई प्रतियोगिता थी। बेशक, आसान, और अधिक स्वादिष्ट, ईमानदार होना, यह पोर्ट वाइन, जो (जिसकी वजह से में उसकी भूमिका है शैंपेन के नीचे से विशेष बोतलें, की) "आग बुझाने" कहा जाता है, की तुलना में सूखी शराब के दो या तीन बोतलें ले जाने का एक जाम था। इसलिए, "777" (बंदरगाह), और, इस तरह के एक हिट हो गई, शायद।

मुख्य विशेषताएं

यूएसएसआर में एक पेय का उत्पादन किया गया था। "777" सामान्य शराब का एक प्रसिद्ध ब्रांड है, यानी, अनियंत्रित (परिणामस्वरूप - सस्ता)। एक नियम के रूप में, यह एक सरोगेट तरीके से प्राप्त किया गया था।

किले - 1 9% तक (सामान्य एथिल अल्कोहल के साथ तेज), चीनी - 10% तक। अधिकतर सफेद, लेकिन बंदरगाह लाल, और गुलाबी भी बाहर जाने दें।

कुछ और तथ्य

आंकड़ों के मुताबिक, यूएसएसआर के समय में प्रत्येक वर्ष पेय के 200 से अधिक decaliters उत्पादन (बाकी शराब उत्पादों के लिए यह केवल 150 deciliters था)। सोवियत लोग उससे प्यार करते थे!

लोग अमीर "मसंदरा" का ब्रांडेड बंदरगाह ले सकते थे, जो कि अधिक महंगा था और काफी सभ्य स्वाद था।

और सामान्य "तीन सात" केवल एक रूबल लागत! इसने आबादी के सभी हिस्सों के लिए सचमुच पेय को आकर्षक बना दिया। आम तौर पर "टोपी" को तीन के लिए लिया जाता था और कहीं भी "उपयुक्त" जगह में नशे में डाला जाता था: एक गेटवे, एक किंडरगार्टन, एक बेंच पर। रोमांस, और केवल!

कुछ कारणों से, कुछ बंदरगाह वाइन गणराज्य में उत्पादित किए गए थे, जहां निवासियों (मुसलमानों) ने शराब पी नहीं, उदाहरण के लिए, उजबेकिस्तान और तुर्कमेनिस्तान में।

यूएसएसआर में पेय कैसे करें

संघ के दौरान तथाकथित बंदरगाहबल्कि मूल तरीके से उत्पादित। प्रौद्योगिकी को रूसी शराब बनाने वालों-वैज्ञानिकों द्वारा विकसित और पेटेंट किया गया था और उन्हें "पोर्ट वाइन" कहा जाता था। सार यह था कि शराब, इसकी परिपक्वता में तेजी लाने के लिए, काफी लंबे समय तक (तीन से तीस दिनों तक) 50-70 डिग्री के तापमान तक गरम किया गया था। ऐसी परिस्थितियों में, शराब सामग्री ऑक्सीजन के संपर्क में थी, और कुछ रासायनिक प्रतिक्रियाएं हुईं। उसके बाद, यह वांछित डिग्री (आमतौर पर 17-19) को एथिल अल्कोहल के साथ तय किया गया था और शराब नहीं शराब।

लेकिन यह सब केवल अच्छे के बंदरगाह से संबंधित है,पुरानी। सामान्य के रूप में, अंगूर का रस और शराब अक्सर मिश्रित होते थे, रंगों और चीनी को जोड़ा गया था। सबसे अच्छा, मिश्रण भूरे और चिप्स के साथ cisterns में कुछ समय के लिए वृद्ध था। बेशक, यह बंदरगाह शराब नहीं है, बल्कि शराब भी है, ऐसे "म्यूटर" नाम देना असंभव था। एक नियम के रूप में, तला हुआ चीनी द्वारा स्वाद दिया गया था, कभी-कभी जाम और सूखे फल के नोट थे। और, ज़ाहिर है, असली शराब का स्वाद, जो असली शराब नहीं होना चाहिए! तो, "777" का एक बंदरगाह क्या था: डिग्री - आत्मघाती, स्वाद और रंग - समान। यकृत पर सचमुच तीन अक्ष। अगली सुबह - एक गारंटीकृत हैंगओवर। लेकिन या तो हम छोटे थे, या यहां तक ​​कि कुछ अन्य कारण भी थे, लेकिन किसी कारण से उन्हें कई बार पसंद आया। शायद, वहां एक योग्य और किफायती विकल्प नहीं था। हालांकि इस तरह के Crimean पेय के बारे में सकारात्मक संदर्भ में कुछ शब्द कहा जाना चाहिए।

मसंदरा का बंदरगाह

"दक्षिण तट" लाल है। चीनी - 11%, किले - 18%। यह Crimea में उगाए गए लाल अंगूर की किस्मों से बना था। रूबी का रंग, फल नोट्स के साथ स्वाद। आमतौर पर तीन साल के लिए वृद्ध। उन्हें कई पदक से सम्मानित किया गया था। स्वाद काफी सभ्य है। एकमात्र कमी - अल्कोहल एथिल फिक्सिंग, लेकिन अंगूर नहीं।

पोर्ट ऑफ लिवाडिया। तीन साल की शराब थोड़ा कम चीनी (8%)। यह Cabernet-Sauvignon अंगूर विविधता से बना था। कई पदकों से भी सम्मानित किया गया।

तो विकल्प वास्तव में था, हालांकि, यह अधिक महंगा था।

वैसे, अंतरराष्ट्रीय मानकों के अनुसार,Massandra fortified वाइन इस तरह के वाइन नहीं हैं। इसके बजाय, यह एक मदिरा या शराब है। लेकिन कुछ Crimean पेय पदार्थों का स्वाद कमजोर नहीं है, हमारी राय में, यूरोपीय यूरोपीय लोगों के लिए।

यह बंदरगाह

इस शब्द का अनुवाद "पोर्टो से शराब" के रूप में किया जा सकता हैजो स्पष्ट रूप से इसकी उत्पत्ति की बात करता है। पुर्तगाल में नदी, डोरो घाटी में उत्पादित शराब। इस तकनीक में शराब में अपरिचित चीनी के अवशेषों को संरक्षित करने के उद्देश्य से युद्ध के किण्वन में बाधा डालने में शामिल है। ओक बैरल में आगे बढ़ने के कारण बंदरगाह में एक अद्वितीय सुगंध और कोग्नाक रंग होता है। शराब की मात्रा 21% तक है।

इस तरह की सफेद वाइन सूखी हैं औरअर्द्ध शुष्क, और अर्द्ध मीठा। लाल अर्द्ध शुष्क, semisweet और मीठे हैं। चीनी सामग्री अलग है: तीन से सोलह प्रतिशत तक। उपवास करते समय, कोग्नाक अंगूर डिस्टिलेट का उपयोग किया जाता है। यह पुर्तगाली शराब ओक बैरल और इसके अलावा बोतलों में वृद्ध है। इसमें एक विशेषता फल और थोड़ा सा स्वाद है, शराब महसूस नहीं किया जाता है।

पोर्ट वाइन का उपयोग कैसे करें

एक अच्छा बंदरगाह विशेष पतली दीवार से नशे में हैचश्मा, अक्सर व्यापक ट्यूलिप के आकार (गुलदस्ता के लंबे संरक्षण के लिए)। 50-70 मिलीलीटर डालो। सफेद ठंडा, लाल पेय कमरे का तापमान। एक नाश्ता के रूप में, पनीर अक्सर प्रयोग किया जाता है। पोर्ट वाइन मिठाई और फल के साथ अच्छी तरह से संयुक्त है। यह दिलचस्प है कि शाही टेबल पर निकोलस प्रथम के तहत बंदरगाह के तुरंत बाद बंदरगाह परोसा जाता था।

तो पीने का बंदरगाह वास्तव में है, यह पता चला है,पूरी कला लेकिन हम समाजवाद के युग में यह नहीं जानते थे, और बंदरगाह बिल्कुल वही नहीं था। और यह पिघला हुआ पनीर "मैत्री", स्मोक्ड कैपेलीन और सूरजमुखी के बीज द्वारा खाया जाना चाहिए था।