बतख सेब के साथ ओवन में पके हुए: नुस्खा

बतख, सेब के साथ ओवन में पके हुए, -एक उत्सव की मेज के लिए एक अद्भुत पकवान इस स्वाद के गुणों से इस पक्षी का मांस चिकन से बेहतर है। लेकिन इसके बावजूद, एक बतख बहुत कम अक्सर तैयार करते हैं। ओवन में एक पूरी शव को सेंकना सर्वोत्तम है तो डिश अधिक आकर्षक लग जाएगा ओवन में खाना पकाने के अलावा, बतख को पकड़ने या पकड़ने में बाहर रखा जा सकता है यह पक्षी पारंपरिक रूप से विभिन्न भरने के साथ भरवां है। सेब के अलावा, आप संतरे, गोभी, प्रुन्स का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप अनाज के साथ एक शव हैं, तो आप एक ही समय में मुख्य पकवान और गार्निश प्राप्त करेंगे। अपनी पसंद के लिए एक नुस्खा चुनें, लेकिन अभी के लिए, हम सेब के साथ एक बतख पकाने के बारे में बात करते हैं।

उत्पादों की तैयारी

बतख पकाना शुरू करने से पहले, आपको दोनों की जरूरत हैमांस तैयार करना चाहिए शव धोया जाना चाहिए, सूखे, पंखों से पूरी तरह से हटा दिया जाना चाहिए। चूंकि बतख हंस में ग्रंथियां होती हैं, जो बहुत ही सुखद गंध नहीं पैदा करती है, जो गर्मी उपचार से बढ़ी जाती हैं, इसे काटने की सिफारिश की जाती है। पूंछ को काट देना सबसे अच्छा है बतख मांस का एक विशिष्ट विशिष्ट स्वाद होता है, इसलिए पका रही होने से पहले इसे मसालेदार होना चाहिए। इसके लिए आप शराब, सिरका, मसाले, मसाले, नींबू का उपयोग कर सकते हैं। मरिनिंग बतख मांस निविदा और सुगंधित कर देगा।

सेब के साथ बेक्ड डक के लिए पकाने की विधि

ओवन कभी-कभी मांस सूख जाता है इस से बचने के लिए, आस्तीन में बतख तैयार करें। अपने रस में पकाने के कारण, मांस निविदा और रसदार होगा इसके अलावा, बेकिंग के लिए आस्तीन का उपयोग ओवन को साफ रहने की अनुमति देगा नुस्खा "सेब के साथ ओवन में पकाया बतख" के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• लगभग 2 किलो वजनी बतख;
• लगभग 3 किलो वजनी हरे सेब;
• नमक, काली मिर्च

मिरिन की तैयारी के लिए:

• 1 बड़ी नींबू;
• वनस्पति तेल, शहद, बास्स्यिक सिरका के चम्मच पर;
• अदरक की जड़ (आप लहसुन ले सकते हैं)

तैयारी की तकनीक

बतख, सेब के साथ ओवन में पके हुए, एक बहुत स्वादिष्ट पकवान है। खाना पकाने शुरू करना यह मरीनिंग से होना चाहिए।

1 कदम

अचार तैयार करें ऐसा करने के लिए, कटा हुआ अदरक (लहसुन) के साथ नींबू का रस मिलाएं। सॉस में वनस्पति तेल और balsamic सिरका डाल दिया लोथ को काट लें और नमक और काली मिर्च के साथ इसे तेल दें। अंदर के बारे में मत भूलना अब बतख को अचार में डालकर इसे ठीक से मिला लें।

चरण 2

हरे सेब हिस्सों में कटौती याआकार के आधार पर क्वार्टर। कोर काट लें। पक्षी के शव को फलों। यदि आप धागे के साथ एक छेद सीवन करते हैं या दांतों के साथ फास्टन करते हैं तो यह सबसे अच्छा होगा।

चरण 3

एक आस्तीन में बतख पैक करें और इसे ओवन में डाल दें। तापमान व्यवस्था निर्धारित करें - लगभग 190-200 डिग्री - और समय - 1.5 घंटे। यदि आप 2 किलो से अधिक शव का वजन करते हैं, तो समय को एक और आधे घंटे तक बढ़ाएं।

चरण 4

बेकिंग के अंत से 20 मिनट पहले, आस्तीन पोंछो। बतख को खिलाना चाहिए, जिसके बाद इसे स्टोव से निकाला जा सकता है। एक पकवान की सेवा करते समय, इसे गठित रस के साथ डालें।

चरण 5

बतख, सेब के साथ ओवन में पके हुए, के साथ परोसा जाता हैकिसी भी पक्ष पकवान। आप मैश किए हुए आलू बना सकते हैं। भागों में तैयार पकवान काट लें। एक छोटी सी युक्ति: इसे भरने के लिए हार्ड-एसिड किस्मों के सेब का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है। यह ध्यान देने योग्य है कि, सेब भरने के अलावा, आप संतरे के साथ एक बतख सेंक सकते हैं। पकवान स्वादिष्ट और परिष्कृत हो जाएगा। प्रयोग करने से डरो मत!