कैसे कस्टर्ड के साथ सेब पाई पकाने के लिए?

आमतौर पर अगस्त में एक नई फसल शुरू होती हैसेब। यह स्वादिष्ट और उपयोगी फल अक्सर सभी प्रकार के व्यंजन बनाने में प्रयोग किया जाता है। लेकिन शरद ऋतु-सर्दी के मौसम के लिए असली पसंदीदा कस्टर्ड के साथ सेब पाई है। तस्वीर के साथ नुस्खा आज के लेख में प्रस्तुत किया जाएगा।

सामान्य परीक्षण के साथ विकल्प: सामग्री की सूची

बस ध्यान दें कि यह स्वादिष्टता होगीलंबे समय तक बरसात के शाम में आयोजित परिवार या दोस्ताना सभाओं के लिए एक सुखद जोड़। कस्टर्ड के साथ आपको वास्तव में स्वादिष्ट सेब पाई बनाने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• एक अंडा
• 150 ग्राम चीनी
• खट्टे क्रीम के दो चम्मच (अधिमानतः घर से बने)।
• 200 ग्राम मक्खन
• दालचीनी का आधा चम्मच।
• 400 ग्राम आटा।

उपरोक्त पूरे सेट का उपयोग आटा की तैयारी के लिए किया जाएगा। क्रीम के लिए, उसके लिए अग्रिम तैयार करना आवश्यक है:

• स्टार्च के दो चम्मच।
• दूध के 350 मिलीलीटर।
• एक अंडा
• चीनी के चार चम्मच।

इसके अलावा, आपके रसोईघर में चार बड़े सेब, बेकिंग पाउडर, नमक और वेनिलीन पाए जाना चाहिए।

प्रक्रिया का विवरण

एक कस्टर्ड के साथ एक सेब पाई सेंकना,कार्यों के निम्नलिखित अनुक्रम का स्पष्ट रूप से पालन किया जाना चाहिए। सबसे पहले, पहले sieved आटा में बेकिंग पाउडर, नमक और अच्छी तरह मिलाएं। एक अलग कंटेनर में, चीनी, खट्टा क्रीम और अंडा गठबंधन। फिर, दोनों कटोरे को एक कटोरे में मिलाकर, आटा तैयार करें और रेफ्रिजरेटर को आधे घंटे तक भेज दें।

समय खोने के बिना, आप क्रीम कर सकते हैं। इसकी तैयारी के लिए, स्टार्च, वैनिलीन, चीनी और अंडे मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान वाला कंटेनर प्लेट को भेजा जाता है और उबाल लेकर लाया जाता है। समय-समय पर सॉस पैन की सामग्री को हल करना महत्वपूर्ण है ताकि यह जल न सके। क्रीम पर्याप्त मोटी होने तक प्रतीक्षा कर रहा है, इसे आग से हटा दिया जाता है और ठंडा किया जाता है।

आटा को विभाजित करने के लिए दो ठंडा करने का समय थाअसमान भागों, उनमें से छोटे फार्म के नीचे अस्तर, सेब के लिए बंपर्स बनाने के लिए भूल नहीं है। पूर्व-धोए और खुली फलों को छोटे टुकड़ों में काटकर बेकिंग के लिए एक कंटेनर में डाल दिया जाता है। सेब के साथ शीर्ष कस्टर्ड डालें और शेष आटा के साथ कवर करें। वैसे, इसकी सुंदरता के लिए आप इसे स्ट्रिप्स में काट सकते हैं और भविष्य के केक पर इसे समझ सकते हैं। परीक्षण के साथ फार्म ओवन को भेजा जाता है, जो एक सौ अस्सी डिग्री तक गर्म होता है। 40-50 मिनट के बाद आपके पकवान को मेज पर परोसा जा सकता है।

कस्टर्ड (खमीर) के साथ ऐप्पल पाई: उत्पादों की एक सूची

पफ पेस्ट्री तैयार करने के लिए, जो इस स्वादिष्ट पकवान का आधार बन जाएगा, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम मक्खन
• लगभग तीन गिलास आटा।
• शुष्क खमीर का आधा चम्मच।
• एक अंडा
• दूध के 200 मिलीलीटर।
• नमक।

इसके अलावा, इस तरह की एक स्वादिष्टता तैयार करने के लिए, एक कस्टर्ड के साथ एक सेब पाई की तरह, आपके रसोईघर के अलावा:

• एक अंडा
• दो गिलास दूध
• आलू स्टार्च के तीन चम्मच।
• चीनी का गिलास

उत्पादों के इस सेट से आपको अपने पाई के लिए बहुत स्वादिष्ट क्रीम मिल जाएगी। सब कुछ के लिए प्लस? आपको कुछ बड़े सेब की आवश्यकता होगी।

तैयारी की तकनीक

सबसे पहले आपको परीक्षण करना चाहिए। इसे बनाने के लिए, आपको दूध को गर्म करने और इसमें खमीर को भंग करने की आवश्यकता है। वहां एक अंडे, नमक और sifted गेहूं का आटा भी भेजते हैं। नतीजतन, आपको मुलायम और लोचदार आटा मिलना चाहिए। इसे दो हिस्सों में बांटा गया है, जिनमें से प्रत्येक को बाद में लुढ़काया जाता है, नरम मक्खन से घिरा हुआ होता है और रोल में घुमाया जाता है। फिर वे "स्नैल" को फोल्ड करते हैं, एक खाद्य फिल्म में डालते हैं और रेफ्रिजरेटर को भेजते हैं। वहां कम से कम दो और चार घंटे से अधिक नहीं रहना चाहिए।

इस बार के लिए पर्याप्त होगाखाना पकाने क्रीम और सेब तैयार करते हैं। अंडे, चीनी और स्टार्च के साथ मिश्रित, एक मोटी सफेद बड़े पैमाने पर प्राप्त करने के लिए triturated किया गया था। तो यह में दूध डालना, चूल्हे पर रख दिया और एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए, लगातार ध्यान में रखते हुए सॉस पैन की सामग्री सरगर्मी। जब क्रीम पर्याप्त गाढ़ा गया है, यह गर्मी से हटा दिया और ठंडा किया जाता है।

फ्रिज "snails" से बाहर निकलना, kneading नहींआटा, उनमें से प्रत्येक को पतली तीन-मिलीमीटर परत के साथ रोल करें। नतीजतन, आप दो केक मिल जाएगा। उनमें से एक को मोल्ड में रखा गया है, जिसके नीचे चर्मपत्र के साथ रेखांकित किया गया है, धोया और कट सेब शीर्ष पर फैले हुए हैं, क्रीम को समान रूप से वितरित किया जाता है और आटा की दूसरी परत के साथ कवर किया जाता है। ऊपरी प्रांतस्था को कई जगहों पर एक कांटा के साथ छिड़क दिया जाता है और दूध और अंडे की जर्दी के मिश्रण के साथ घिरा हुआ होता है।

फॉर्म को पहले से गरम ओवन 180 डिग्री तक भेजा जाता है। लगभग आधे घंटे के बाद, कस्टर्ड के साथ एक तैयार किए गए सेब पाई को मेज पर परोसा जा सकता है। अगर वांछित, पाउडर चीनी के साथ छिड़कना।