स्ट्राबेरी चीज़केक
यदि आप मिठाई के लिए कुछ खाना बनाना चाहते हैंमूल, स्वादिष्ट और बहुत परेशानी नहीं है, चीज़केक पर ध्यान दें नियमित रूप से पाई और केक के विपरीत, यह मिठाई मुख्य रूप से पनीर के पनीर या नरम प्रकार के होते हैं, जो इसे बहुत अधिक कैलोरी और बहुत उपयोगी नहीं बनाता है यह कुछ भी नहीं है कि चीज़केक यूरोपीय और अमेरिकी व्यंजनों में बहुत लोकप्रिय हैं। यह मिठाई परिवार मंडल में एक रविवार की दोपहर के भोजन के लिए बिल्कुल सही है, और दोस्तों के साथ एक उत्सव की मेजबानी के लिए।
इस मिठाई का स्वाद थोड़ा सा हैदही कैसरोल, लेकिन बहुत ठंडा, हवादार और मूल चीज़केक का आधार काफी सरल है, एक नियम के रूप में, यह या तो एक मक्खन के साथ मिश्रित कुकी है, या एक बेक्ड रेतीले आटा परत है। लेकिन मिठाई को भरना गृहिणियों को कल्पना की उड़ान के लिए पूर्ण स्वतंत्रता प्रस्तुत करता है: चॉकलेट, कारमेल, विभिन्न जामुन और फल, एक मिठाई और अन्य पाककला कल्पनाओं को भरने के कई प्रकार के संयोजन।
वसंत आ गया है और स्ट्रॉबेरी का मौसम करीब आ रहा है, और यह हैइस तरह के एक अद्भुत मिठाई के साथ अपने परिचित शुरू करने और एक स्ट्रॉबेरी चीज़केक पकाना एक शानदार अवसर है। इस के लिए हमारे व्यंजनों में से एक का उपयोग करें
स्ट्राबेरी चीज़केक: बादाम बिस्कुट के साथ नुस्खा
बादाम कुकीज़ इस चीज़केक को एक अति सुंदर स्वाद देते हैं।
सामग्री:
- 3 बड़े चम्मच एल। मक्खन;
- बादाम कुकियों की 150 ग्राम;
- 2 जीरो;
- 400-500 जीआर मस्कारापोन पनीर;
- 1 बड़ा चम्मच क्रीम;
- 500 जीआर स्ट्रॉबेरी;
- 5 बड़े चम्मच एल। शहद;
- इलायची की चुटकी;
- जिलेटिन की 4 शीट
कुकियों को उखड़ जाती है, इसमें घी डालिये, क्योंकि इसे घुटना चाहिए। आटे को एक साँचे में डालकर इसे स्तर दें और इसे फ्रिज में छोड़ दें।
यह भराई शुरू करने का समय है जिलेटिन 10 मिनट के लिए ठंडे पानी में छोड़ दें। आधा स्ट्रॉबेरी भूनें और शहद के साथ द्रव्यमान मिलाएं। वेनिला सिरप के एक आधे भाग के साथ उबाल लें, फेंकने के बाद, योरिक्स पनीर में जोड़ें, फिर स्ट्रॉबेरी। इलायची के साथ क्रीम की हक्की और शेष वेनिला सिरप के साथ मिलाकर, एक चम्मच छोड़कर। दो व्हीप्ड जनता मिक्स करें और धीरे मिश्रण करें।
जिलेटिन बाहर निकलना, गर्मी के अवशेष में भंगसिरप और, सरगर्मी, पनीर द्रव्यमान में डालना आधार पर भरने डालो और फ्रिज़िंग तक भरने तक जरूरी है। ठंडा चीज़केक शेष स्ट्रॉबेरी स्लाइस के साथ गार्निश।
स्ट्रॉबेरी चीज़केक: एक जोड़ी के लिए नुस्खा
चूंकि चीज़केक का यह संस्करण कुकी के आधार पर मक्खन के बिना बनाया गया है, यह आपकी आकृति के लिए पूरी तरह से सुरक्षित है और इसे एक आहार मिठाई माना जा सकता है।
आपको आवश्यकता होगी:
- 200 जीआर स्ट्रॉबेरी (आप फ्रोजन ले सकते हैं);
- 4 प्रोटीन;
- 200 जीआर कॉटेज पनीर;
- 4st। एल। चीनी;
- 1 बड़ा चम्मच एल। स्टार्च;
- नींबू का 1/2 चम्मच;
- वेनिला का कानाफूसी
मिक्सर मिश्रण स्ट्रॉबेरी, पनीर, चीनी, उत्साह,वेनिला और स्टार्च जब तक एक समरूप द्रव्यमान प्राप्त नहीं किया जाता है। मूंछों को अच्छी तरह से मारो धीरे से स्ट्रॉबेरी मिश्रण में व्हीप्ड प्रोटीन का एक चौथाई लगाओ, अच्छी तरह से मिश्रण करें, फिर धीरे-धीरे शेष प्रोटीनों में प्रवेश करें। परिणामस्वरूप मिश्रण को मोल्ड में स्थानांतरित करें, ऊपर से जगह स्ट्रॉबेरी की पतली स्लाइस की एक परत। एक पाक पन्नी के साथ फार्म को कवर करें
एक स्टीमर में फार्म रखें और एक पर पकानाधीरे धीरे उबलते पानी 20 मिनट के बाद, ढक्कन को खोलें और दो मिनट के लिए छोड़ दें। स्टीमर से पनीर लें और कई घंटों के लिए फ्रिज में ठंडा होने दें।
नारंगी के साथ स्ट्राबेरी चीज़केक
चीज़केक का यह संस्करण विशेष रूप से खट्टे का उपयोग करके पाक के प्रशंसकों द्वारा पसंद किया जाएगा। नारंगी स्ट्रॉबेरी की मिठाई को हल कर देती है और एक नरम स्वाद बनाता है - स्ट्रॉबेरी चीज़केक शक्कर नहीं निकलता है।
सामग्री:
- 50 जीआर मक्खन;
- 180 जीआर कचौड़ी कुकीज़ के टुकड़ों;
- 225-350 जीआर स्ट्रॉबेरी;
- 100 जीआर चीनी;
- नारंगी के 1/2 छील;
- 350 जीआर कॉटेज पनीर;
- 1। क्रीम;
- 0.5 चम्मच रंजक के बिना दही;
- 4 चम्मच संतरे का रस;
- 1 प्रोटीन;
- जिलेटिन की 3 शीट;
- स्वाद के लिए वेनिला स्वाद;
- 50 मिलीलीटर पानी।
कुकी को मक्खन के साथ मिलाएं, आधार को पूर्व-ग्रीस के रूप में रखें। बेस को संरेखित करें और 180 डिग्री सी पर ओवन में लगभग 10 मिनट सेंकना।
जिलेटिन को ठंडे पानी में भिगो दें। एक दोराहे के साथ स्ट्रॉबेरी का दो-तिहाई हिस्सा, रस और नारंगी छील बहुत जोड़ें। क्रीम थोड़ा दही और दही और दही के साथ मिश्रण, चीनी और वेनिला सार जोड़ें, अच्छी तरह से सब कुछ मिश्रण, कॉटेज पनीर बड़े पैमाने पर एक स्ट्रॉबेरी-नारंगी मिश्रण में प्रवेश करें
जिलेटिन बाहर निकलना, गर्म पानी में पतला,इसे थोड़ा ठंडा और दही द्रव्यमान में डाल दें। फोम में प्रोटीन को उबाल लें और धीरे से दही और बेरी मिश्रण में डाल दें। ठंडा मकई पर तैयार भराई सेट करें और सतह को चिकना करें। फॉरेस्ट फिल्म के साथ चीज़केक को कवर करें और रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें जब तक कि यह कड़ी मेहनत न करे। सेवा करने से पहले, शेष स्ट्रॉबेरी के साथ मिठाई को सजाने। स्ट्रॉबेरी चीज़केक तैयार है!
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