सेब के साथ चार्लोट नुस्खा

चालट

डिश "चार्लोट" में 18 वीं शताब्दी में दिखाई दियाग्रेट ब्रिटेन, और शार्लोट के सम्मान में नामित किया गया था - रानी, ​​जो सक्रिय रूप से सेब के बगीचों की खेती का समर्थन करता है दूसरा संस्करण: डैश सिकंदर, रूसी ज़ार के सम्मान में एक फ्रांसीसी शेफ द्वारा बनाया गया था। उत्पत्ति का तीसरा संस्करण: "चार्लीट" शब्द से, इसलिए पुराने इंग्लैंड में कस्टर्ड, शराब और फलों की परतों के साथ बिस्कुट (कुकीज़) का डिश कहा जाता है इसकी तैयारी के लिए नुस्खा जटिल और लंबा था, कौशल और धैर्य की आवश्यकता होती है। इसलिए, हम अक्सर सेब पाई का जिक्र करते हुए, चारलोटे के बारे में बात करते हैं, जिसके लिए बहुत काम और समय की आवश्यकता नहीं होती है उत्पादन की सादगी के बावजूद, पाई बहुत स्वादिष्ट निकलती है।

कैसे सेब के साथ एक चार्लोट पकाने के लिए

यहाँ मिठाई के बड़े प्रेमियों के लिए सेब के साथ चार्लोट के लिए एक नुस्खा है। यदि आप कुछ कम मिठाई चाहते हैं, तो आप आधे से चीनी की मात्रा कम कर सकते हैं।

सामग्री: 5-6 बहुत रसदार सेब, 6 अंडे, 1.5 कप चीनी, 1 कप आटा

हम कागज के साथ बेकिंग डिश फैला, यह चिकनाईसूरजमुखी या मक्खन, ताकि चार्लोट ढक्कन के नीचे छड़ी न करें जब बेकिंग हो। एक विशेष आकार के बजाय, आप एक नियमित फ्राइंग पैन या उच्च मोतियों के साथ पैन का उपयोग कर सकते हैं।

हम में बारीक कटा हुआ सेब धो लेंएक मोटी परत बनाकर, चीनी के साथ छिड़के। सेब को ढालना के आधे से अधिक मात्रा में होना चाहिए, और वर्दी बरसने के लिए उन्हें पर्याप्त रूप से पतले कटे होना चाहिए।

5 ठंडे अंडे (फ़्रिज से सीधे) झटके1 गिलास चीनी के साथ सफेद तक, धीरे-धीरे, धीरे से सरगर्मी, हम 1 कप आटा का परिचय देते हैं। परिणामस्वरूप तरल बल्लेबाज को एक मोल्ड में रखे सेब की एक परत पर डाला जाता है।

1 whisk एक 0.5 कप चीनी के साथ एक सफेद फोम पाने के लिए, आटा के ऊपर एक पतली परत पर मिठाई meringue meringue के साथ एक पाई बनाने के लिए डालना।

कैसे सेब के साथ एक चार्लेट सेंकना करने के लिए? हमने भविष्य के केक को ओवन में डाल दिया, इसे 30 से 40 मिनट तक 180-200 डिग्री सेल्सियस तक फैलाया। पकाना के दौरान ओवन को खोलने की कोशिश न करें। उचित समय के बाद हम एक चाकू या दन्तखुदनी के साथ जांचते हैं, यदि आपके केक को छिड़ने के बाद, टिप पर कोई आटा नहीं छोड़ा जाता है, इसलिए डिश तैयार है हम ओवन से चमड़े की चपेट से ऊपर से एक स्वर्ण परत के साथ सेब के साथ लेते हैं। ठंडा करने के बाद, केक को टुकड़ों में काट दिया जाता है और मेज पर खिलाया जाता है

सेब के साथ चार्लोट के लिए नुस्खा बहुत आसान है,खाना पकाने के एक घंटे से भी कम समय लगता है, और नतीजतन, आप प्राकृतिक उत्पादों से स्वादिष्ट और सुंदर पकवान प्राप्त करते हैं, जो घर के समारोहों और रिसेप्शन के लिए आदर्श है।

सेब के साथ चार्लोट के लिए नुस्खा के पास कई विकल्प हैं उदाहरण के लिए, चारलॉट तैयार करने के लिए, आप परीक्षण की एक अलग संरचना का उपयोग कर सकते हैं:

1. केफिर के साथ आटा (2 कप) अलग से मिलाएं (0।5 कप) और सूरजमुखी तेल (2 चम्मच)। जोड़ें: 1 अंडे, 1 चम्मच नमक, 5 बड़े चम्मच चीनी, 5 चम्मच बेकिंग पाउडर सेब और मिश्रण में आटा डालो इसके अलावा - परिवर्तन के बिना

2. केफिर के बजाय, आप खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।

3। हम अंडे (5 टुकड़े) को हराकर वेनिला (7 मिलीग्राम), मक्खन (20 ग्राम) और सोडा (0.5 टेस्पून और सिरका), चीनी (1 गिलास), चॉकलेट (100 ग्राम) , एक सजातीय रचना प्राप्त होने तक मिश्रण। धीरे-धीरे आटे (1 कांच) जोड़ें और आलू (0.8 किग्रा) में सेब डाल दें, पूर्व धो लो, स्लाइस में कट करें और विज्नीव्यू नींबू का रस डाल दें। एक ही मोड में सेंकना।

सेब के साथ चार्लोट के लिए पकाने की विधि विविध हो सकती हैदालचीनी, वेनिला, कसा हुआ चॉकलेट या आटा के लिए पागल जोड़ें; सेब में - किसी भी फल, जामुन, नट या सूखे फल। चार्लोट के शीर्ष पर दालचीनी या पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है, सेब, चॉकलेट या कुछ जामुन के पैटर्न का पता लगाएं।

याद रखें कि चार्लोटे न केवल बहुत ही हैस्वादिष्ट और उपयोगी भुना हुआ सेब के डिश के लिए धन्यवाद, लेकिन यह भी एक उच्च कैलोरी, तो छोटे टुकड़ों में कटौती और हरी unsweetened चाय के एक बड़े कप के साथ अपने पसंदीदा मिठास खाने को गठबंधन।