मल्टीवार्क में चिकन कुक से लैगमैन
Lagman एक उज़्बेक पकवान है, लेकिन तेजी सेपरंपराओं और रीति-रिवाजों के बावजूद, सभी राष्ट्रीयताओं के गृहिणियों को खाना बनाना पसंद करते हैं। और क्यों? हाँ, बस स्वादिष्ट, त्वरित और मूल। बहुत सारे लैगमन रेसिपी हैं। प्रत्येक गृहिणी इस व्यंजन को अपने तरीके से तैयार करती है, इसे एक अद्वितीय स्वाद और सौंदर्य उपस्थिति देने की कोशिश कर रही है। लेकिन आज हम बहुआयामी में तैयारी का चयन करेंगे। क्यों? यह विकल्प सबसे आसान और तेज़ है और उन लोगों के लिए सबसे उपयुक्त होगा जिनके पास पाक प्रसन्नता के लिए पर्याप्त समय नहीं है।
से बने लैगमन क्या है?
तो, चिकन से लैगमैन। यह सब्जियों, नूडल्स और मांस का मिश्रण है। अक्सर नूडल्स को अलग से पकाया जाता है, सब्जियों और मांस के साथ सॉस भी अलग से तैयार किया जाता है। जब परोसा जाता है, ठंड नूडल्स गर्म शोरबा से भरे हुए होते हैं। मांस का उपयोग किसी भी रूप में किया जा सकता है, हालांकि मूल रूप से लैगमैन के लिए पारंपरिक भेड़ और गोमांस माना जाता था। लेकिन आजकल कई गृहिणियों ने इस नुस्खा को परिपूर्ण किया है और लैगमन और चिकन, और सूअर का मांस, और यहां तक कि खरगोश के लिए भी उपयोग कर रहे हैं।
आवश्यक उत्पाद
चिकन से एक लैगमैन की तैयारी आपके लिए आवश्यक होगीकई उत्पादों की खरीद। असल में यह सब्जियां है। यहां उत्पादों की अनुमानित सूची और इस ओरिएंटल पकवान के लिए आवश्यक मात्राओं की एक सूची है (आप इसे विस्तारित कर सकते हैं और अन्य प्रकार की सब्जियां, जैसे कि बैंगन या उबचिनी) जोड़ सकते हैं।
- चिकन मांस (यह एक पूर्ण चिकन (बहुत बड़ा नहीं) हो सकता है, छोटे भागों या fillets में काटा) - 500 ग्राम;
- प्याज - 2 पीसी। (आप लीक जोड़ सकते हैं);
- गाजर - 2-3 पीसी।
- टमाटर - 2 पीसी। (आप ताजा या जमे हुए ले सकते हैं);
- आलू - 2 टुकड़े;
- मूली हरा - 1 टुकड़ा;
- काली मिर्च - 2 पीसी। (आप जमे हुए कटौती का उपयोग कर सकते हैं);
- लहसुन, नमक, काली मिर्च, बे पत्तियों - स्वाद के लिए;
- ग्रीन्स (आप खाना पकाने के दौरान और साथ ही एक तैयार किए गए पकवान को छिड़क सकते हैं);
- Lagman नूडल्स (आप इसे तैयार या खुद को खरीद सकते हैं)।
तैयारी के चरण
इस चरण में, आप नूडल्स को पूर्व-उबाल सकते हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया लगभग पारंपरिक पास्ता खाना पकाने के समान ही है। नूडल्स तैयार होने के बाद, इसे ठंडे पानी से कुल्लाएं और वनस्पति तेल (सूरजमुखी, जैतून) जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं और अलग रखें। इसके अलावा, चिकन से लैगमैन को सब्जियों की प्रारंभिक कटौती की आवश्यकता होती है। अपने पकवान सौंदर्य और भूख की उपस्थिति बनाने के लिए, सब्जियों और मांस को अच्छी तरह से और खूबसूरती से काट लें।
प्याज, गाजर और आलू के cubes में प्याज काट दिया। मूली पर grate करने के लिए मूली बेहतर है (यह बड़े पैमाने पर संभव है)। बल्गेरियाई काली मिर्च, जड़ी बूटी और लहसुन बारीक काट लें। ताजा टमाटर scalded, उन्हें छील और बारीक कटा हुआ। अब आप खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू कर सकते हैं।
Multivark में चिकन से Lagman
सिद्धांत रूप में, लैगमन की तैयारी व्यावहारिक रूप से वही है, भले ही आप एक मल्टीवार्क का उपयोग कर रहे हों या स्टोव पर स्टोव में पकाएं।
मल्टी-पका पॉट के नीचे थोड़ा सा डालोवनस्पति तेल और तैयार प्याज और गाजर डालना। मल्टीवार्क को "बेकिंग" मोड पर चालू करें और सब्जियां फ्राइज़ करें। एक सुनहरा रंग प्राप्त करने के बाद, चिकन के टुकड़े जोड़ें और भुना हुआ जारी रखें। इसके बाद हम टमाटर, बल्गेरियाई काली मिर्च और मूली जोड़ते हैं। आखिरकार, हम आलू के साथ सोते हैं, स्वाद के लिए पानी और नमक डालते हैं। मल्टीवार्कर के प्रकार, या तो "क्वेंचिंग" या "स्टीमर" मोड के आधार पर "बेकिंग" मोड बंद करें और चालू करें। हम स्कोरबोर्ड पर उलटी गिनती का पालन करते हैं, जब खाना पकाने के अंत तक 5 मिनट शेष होते हैं, तो आप मसालों को जोड़ सकते हैं - हिरण, मिर्च, बे पत्तियों, लहसुन। यही वह है - चिकन से लैगमैन तैयार है! बॉन भूख!
कैसे सेवा करें?
जब एक गहरे कटोरे या कटोरे में परोसा जाता हैअग्रिम उबला हुआ नूडल्स में रखी। चूंकि यह ठंडा है, सब्जी सॉस (लैगमैन) बहुत गर्म होना चाहिए। ग्रेवी के साथ नूडल्स भरें। आपका व्यंजन कितना घनत्व होगा: अधिक नूडल्स या शोरबा - अपने लिए निर्णय लें। शीर्ष से आप जड़ी बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं - अजमोद, डिल, kindza। यह आपके स्वाद और विवेकाधिकार के अनुसार भी प्रयोग किया जाता है। और यदि आप लैगमन के लिए पारंपरिक उज़्बेक केक की सेवा करते हैं, तो यह बहुत स्वादिष्ट होगा, बस अपनी उंगलियों को चाटना!
चिकन से घर lagman पर खाना बनाने की कोशिश करो। पकाने की विधि, तैयार किए गए पकवान की एक तस्वीर और हमारी सिफारिशें आपको इससे मददगार होंगी!
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