अच्छा व्हिस्की: मापदंड क्या हैं? मुझे किस व्हिस्की का चयन करना चाहिए?
पहली बार व्हिस्की की कोशिश कर, आप या तो बन जाते हैंप्रशंसकों और प्रशंसक, या आप बहुत ही विज्ञापित अभिजात वर्ग शराब के रूप में, उसे अपमानजनक तरीके से इलाज करेंगे। दूसरे मामले में, सबसे अधिक संभावना है कि आपने बिना किसी "अपने" स्मैक के साथ एक पेय स्वाद लिया है, इसलिए यह एक अलग गुलदस्ता के साथ एक और ग्रेड की कोशिश करने लायक है।
सामग्री के साथ यह मजबूत शराब पीने वाला पेय50-60 डिग्री तक अल्कोहल में एक विशिष्ट उज्ज्वल स्वाद और उत्तम सुगंध है। एक अच्छा व्हिस्की स्वीकार किया जाता है कि वह सैल्वो में न पीने के लिए, नशे में न जाने के लिए, और बिना किसी वार्तालाप या उचित मूड में अच्छी कंपनी में स्वाद लेना स्वीकार करता है।
एक सज्जन के पेय के अद्भुत गुण
यह गुणवत्ता व्हिस्की - इसे कहा जाता है"जीवित पानी" - मध्यम खपत के साथ मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव होता है, रक्त वाहिकाओं का विस्तार होता है और इस प्रकार रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करता है। इसके लिए धन्यवाद, शरीर टोनस में आता है, मस्तिष्क काम करता है, जो ध्यान, रचनात्मक और विश्लेषणात्मक क्षमताओं की एकाग्रता को सक्रिय करता है।
यह तब होता है जब आने वाले सही संयोजनअनाज और राल के पेड़ों के प्राकृतिक आवश्यक तेलों की गुणवत्ता व्हिस्की की संरचना में, टैनिन, सावधानी से शुद्ध शराब और अन्य। कच्चे माल पर घटकों या बचत के अपर्याप्त कनेक्शन अप्रिय परिणाम और लक्षण पैदा करते हैं।
"जीवित पानी" कैसे बनाएं
सबसे अच्छा व्हिस्की प्राप्त करने के लिए:
- लगभग 10 दिनों के भीतर एक संचय होता है - नमकीन अनाज का अंकुरण, जो स्वाद आधार होता है।
- उसके बाद, गुलदस्ता के लिए अतिरिक्त रंग जोड़कर माल्ट को विभिन्न तरीकों से सूख जाता है।
- माल्ट smeared है, गर्म पानी जोड़ा जाता है और रखा जाता है जब तक कि wort प्राप्त नहीं किया जाता है, जिसके बाद खमीर पेश किया जाता है और किण्वन प्रक्रिया होती है।
- किण्वित पेय कई बार आसवित होता है - आसुत - मजबूत शराब प्राप्त करना।
- तैयार उत्पाद कम से कम तीन साल के लिए वृद्ध है,अक्सर शेरी, एले, बोरबोन और अन्य से ओक बैरल में, जो प्रत्येक आसवन अपने विवेकाधिकार पर चयन करता है, जो एक अतिरिक्त स्वाद, गहरा रंग और नरमता जोड़ता है।
- निस्पंदन और बोतल - माल्ट से बने सुरुचिपूर्ण "जीवित पानी" तैयार है।
Nuances और subtleties, जिसके साथ यह स्वादिष्ट पेय पैदा हुआ है, बहुत कुछ।
पहली स्वाद के लिए चुनने के लिए कौन सा व्हिस्की बेहतर हैया एक उपहार के रूप में उपस्थित, महत्वपूर्ण बिंदुओं पर कुछ सुझावों को प्रेरित करेगा जो मूल स्वाद और नाजुक स्वाद को मूल रूप से प्रभावित करते हैं। उम्र बढ़ने की अवधि, उत्पत्ति और निर्माता देश के लिए व्हिस्की चुनते समय ध्यान दें।
अवधि अवधि
मजबूत मादक पेय के बाद प्राप्त कियाआसवन, केवल सुगंधित बैरल में घुसपैठ करते समय, यह विशेषता और महान नोट्स और स्वाद की बारीकियों को प्राप्त करता है। बोतलों पर संकेतित उम्र बढ़ने का समय अल्कोहल के सबसे कम उम्र की उम्र दिखाता है। चुनने के लिए कि किस प्रकार का व्हिस्की चुनने के लिए, 5-10 साल की औसत अवधि के लिए उन्मुख - पेय पर्याप्त रूप से वृद्ध हो जाएगा।
स्कॉच व्हिस्की
गर्व पर्वतारोहियों ने खुद को आविष्कार "जिंदा" के रूप में लिखा हैपानी "और उसके उत्पादन का सबसे पुराना परंपरा रही है। के लिए स्कॉटलैंड से पेय के सबसे जौ के सार कच्चे माल का इस्तेमाल किया। यह पीट पर सुखाया जाता है और कोयला ब्रागा आसवित केवल दो बार, जिससे तैयार उत्पाद अक्सर krepkovaty या स्मोक्ड स्वाद है। विभिन्न भट्टियों पर ताकत इस असामान्य स्वाद अलग है, लेकिन आप डरते नहीं हैं, कि पारखियों एक अच्छा व्हिस्की ब्रांड के रूप में की सिफारिश करता है, तो "Macallan", "Glenfiddich", "Glenlivet" (एक हल्के सुगंध के साथ), "Dyuars", "Higlant पार्क" है और "शिवाज़" (एक मजबूत तीखी छाया के साथ)।
प्राचीन स्कॉटिश प्रौद्योगिकियों और परंपराओंबहुत सारे अनन्य नोट्स और बारीकियों को लाएं और "जीवित पानी" की रेटिंग में अत्यधिक मूल्यवान हैं। जैसा कि 2007, 200 9, 2010 और 2013 में connoisseurs द्वारा स्वीकार किया गया, स्कॉटिश उत्पादकों के पेय पदार्थ "दुनिया में सर्वश्रेष्ठ व्हिस्की" शीर्षक से सम्मानित किया गया था।
आयरिश व्हिस्की
पेय का नाम स्कॉटिश से अलग हैसाथी। आयरिश व्हिस्की के पहले आविष्कारकों का खिताब भी दावा करता है और कम प्राचीन परंपराओं और उत्पादन के तरीकों पर गर्व नहीं करता है। माल्ट राई अनाज के अलावा, ओवन में सूखे, और धूम्रपान नहीं किया जाता है, और तीन बार आसुत wort तीन बार के साथ बनाया जाता है। इसलिए, आयरिश पेय में अधिक संतुलित, संतृप्त, लगातार, मुलायम, "मलाईदार" स्वाद होता है।
अपने आप में एक अच्छा व्हिस्की ब्रांड "जेमिसन", "बुशमिल्स" साबित कर दी है, "Tullamore", "सेंट पैट्रिक", "कूली", "Midleton।"
अमेरिकी बोर्बोन
यांकीज़ के प्रदर्शन में व्हिस्की संस्करण 51% से अधिक हैमक्का अनाज के होते हैं, और बाकी में जौ, गेहूं और राई का उपयोग किया जाता है। बोर्बोन बिना माल्ट, अनाज और किण्वन के साधारण पीसने के बिना उत्पादित होता है। परिपक्वता प्रक्रिया में तेजी लाने के लिए, जला बैरल का उपयोग भीतर से किया जाता है, जिसके लिए पेय की पकाई की प्रक्रिया तेजी से बढ़ जाती है, और अमेरिकी मकई व्हिस्की संस्करण की उम्र बढ़ने की न्यूनतम अवधि दो साल होती है। इसका स्वाद मीठा है, और उम्र बढ़ने के बाद सुगंध विशेषता और गहरी है।
बोर्बोन के सबसे मशहूर ब्रांड "जिम बीम" हैं और"जैक डेनियल।" उत्तरार्द्ध की एक विशेषता विशेषता चीनी मेपल से विशेष फिल्टर हैं, जो एक अद्वितीय गुलदस्ता जोड़ती है। इसकी मिठास और संतृप्ति के कारण, इस प्रकार का व्हिस्की पेय के साथ पहले परिचित होने के लिए लोकप्रिय है।
जापानी व्हिस्की
पेय का स्वाद इसके लिए उपयोग से प्रभावित होता हैकच्ची सामग्री: राई और अनाज कड़वाहट, जौ - कठोर स्वाद, मक्का और चावल - हल्कापन और नरमता जोड़ें। उतना ही महत्वपूर्ण है कि पानी का उपयोग किया जाता है, जलवायु और हवा जिसमें उत्पाद बनाया जाता है, तकनीकी सुंदरता, फिल्टर की सामग्री और बुढ़ापे के लिए ड्रम, होल्डिंग समय। इसलिए, यहां तक कि एक देश, एक आसवन, एक ब्रांड और पड़ोसी बैरल से भी व्हिस्की स्वर्ग और पृथ्वी की तरह भिन्न हो सकती है।
"जीवित पानी" की संरचना: किस प्रकार का व्हिस्की अच्छा माना जाता है
दुकान पर जाकर शुरू करने के लिए आपको यह जानने, याद रखने या लिखने की आवश्यकता है:
अंगूर व्हिस्की। यह पेय विभिन्न अनाज के मिश्रण से बना है, जिसे ज्यादातर मिश्रण के लिए कच्चे माल के रूप में उपयोग किया जाता है।
माल्ट व्हिस्की - केवल जौ माल्ट से पकाया जाता है, जो हो सकता है:
- सिंगल कास्क - एक बैरल से एक भाग का पेय, पानी के साथ मानक शराब की शक्ति में पतला किया जा सकता है;
- एकल माल्ट - केवल एक संयोजनएक आसवन से माल्ट पेय, संभवतः एक अलग उम्र बढ़ने के समय के साथ। माल्ट व्हिस्की के connoisseurs और connoisseurs के बीच सबसे लोकप्रिय। कुछ लोग सोचते हैं कि इसका स्वाद और सुगंध बहुत कठोर है, और इसे मिश्रण करके नरम होने की जरूरत है, लेकिन समय के साथ, rasprobovav पीने के साथ, आप इससे सहमत नहीं होंगे।
- वेटेड (माल्ट) - एक बैरल में विभिन्न डिस्टिलरीज के माल्ट "रहने वाले पानी" का संयोजन।
मिश्रित, या मिश्रित व्हिस्की (मिश्रित व्हिस्की) - उपभोक्ताओं के बीच सबसे लोकप्रिय - 90% से अधिक मांग, पेय का प्रकार, जो माल्ट और अनाज घटकों का मिश्रण है।
अंत में, यह विज्ञापित ब्रांड और पैकेजिंग के लिए अधिक भुगतान करने के लिए आवश्यक नहीं है, तो आप हमेशा उचित कीमत अच्छा सस्ती व्हिस्की ले सकते हैं। मुख्य बात - समझने के लिए वास्तव में क्या आप के लिए देख रहे हैं।
अब आप इसके बारे में आवश्यक न्यूनतम जानते हैंएक बढ़िया और परिष्कृत पेय और पसंद की समृद्धि से थोड़ा निर्देशित। आप कोशिश कर सकते हैं कि यह निर्धारित करने के लिए कि आप "जीवित जल" क्या हैं, कई किस्में पा सकते हैं। अच्छे व्हिस्की के साथ संचार आपको एक सुखद खुशी देगा।
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