एक अचार तैयार करने के लिए कैसे? प्रत्येक दिन चावल के साथ पकाने की विधि

रूसी व्यंजन पूरे विश्व में प्रसिद्ध हैसभी अपनी अद्वितीय सूप के साथ उनमें से एक है रसलोनिक। हालांकि यह शब्द अपेक्षाकृत हाल ही में प्रकट हुआ था। रूस में नमकीन खीरे के साथ इस सूप को "कालिया" कहा जाता था। एक पका हुआ और कई प्रकार के ब्रॉड्स पर इसे पकाया जाता है: मछली, मांस, मशरूम या सब्जी कभी-कभी ऐसे सूप में बीट लगाए जाते थे, और यहां तक ​​कि नमकीन नींबू भी। आज हर परिचारिका अपने तरीके से रसलोनिक तैयार करता है। चावल, मोती जौ और यहां तक ​​कि अनाज के बिना नुस्खा भी सभी विकल्पों से दूर है।

लेकिन अक्सर यह सूप तैयार होता हैचावल। यह उपलब्ध उत्पादों से तैयार किया जाता है और हमेशा स्वादिष्ट मुड़ता है। और यह किसी भी पकवान की सफलता के तीन घटक हैं, खासकर सूप। लेकिन फिर भी, यहां तक ​​कि उसके पास कुछ रहस्य हैं जो आपको चावल के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट रसलोनिक बनाने की अनुमति देते हैं।

सबसे पहले, आप शोरबा खाना चाहिए। यह मांस के लिए सबसे अच्छा है ऐसा करने के लिए, पांच लीटर के पॉट में आपको हड्डी पर लगभग 500-600 ग्राम मांस डालना होगा। स्वाद के लिए अजमोद, साग और मसाले की जड़ जोड़ें। पानी डालो, एक उबाल लें और फोम को हटा दें। फिर गर्मी कम करें और मांस तैयार होने तक पकाना। एक बार तैयार हो जाने के बाद, इसे हटा दिया जाना चाहिए और थोड़ा शांत करने की अनुमति होगी।

जबकि शोरबा पकाया जा रहा है, आप बाकी तैयार कर सकते हैंसूप के लिए उत्पादों पील प्याज और छोटे क्यूब्स में कटौती। गाजर बड़े भट्टी पर भट्ठी या स्ट्रिप्स में कट जाता है। 2-3 आलू स्लाइस या भूसे में कटौती सभी सब्जियों को समय के लिए अलग रखा जाना चाहिए। खीरे (2-3 पीसी।) छोटे क्यूब्स में काटें। यदि वे बड़े हैं, तो मोटे त्वचा को साफ करें और बीज हटा दें। 5-7 मिनट के लिए फ्राइंग पैन में भूनें, जब तक कि सभी तरल वाष्पित न हों। साफ पानी में चावल कुल्ला।

सभी तैयार किए गए उत्पादों को बाद में गिरवी रखी गई हैशोरबा तैयार कैसे किया जाएगा। सबसे पहले आपको चावल और आलू लगाने की ज़रूरत है। एक बार सूप फोड़े, प्याज, गाजर जोड़ें। खाना पकाने के अंत से पहले पंद्रह मिनट के लिए कैसरोल और एक गिलास अचार जब तक आलू तैयार न हो जाए तब तक उबाल लें। बहुत ही अंत में, नमक जोड़ें और कटा हुआ मांस जोड़ें। यह पूरी दुनिया के लिए प्रसिद्ध तैयार करने के लिए इतना आसान है rassolnik

मांस शोरबा पर चावल के साथ नुस्खा, बिल्कुल नहीं हैकेवल एक मशरूम या मछली शोरबा पर खाना पकाने के विकल्प कम लोकप्रिय नहीं हैं। मशरूम के साथ सूप बनाने के लिए, सूखे या ताजे वन मशरूम का उपयोग करना सबसे अच्छा है वे एक अधिक तीव्र स्वाद और स्वाद देते हैं। सूप का नुस्खा "चावल और मछली के साथ रसलोनिक" आमतौर पर नदी की किस्मों का उपयोग होता है: कैटफ़िश, स्टर्जन या कार्प। शहतूत अमीर बनाने के लिए मछली को वसा पर्याप्त होना चाहिए। अन्यथा, आप क्लासिक खाना पकाने के नुस्खा का पालन कर सकते हैं

बेशक, तैयार करने के अन्य तरीके हैंअचार। चावल के साथ पकाने की विधि केवल नई पाक कृतियों को बनाने के लिए शुरुआती बिंदु के रूप में माना जा सकता है। आज यह सूप रूसी रेस्तरां व्यंजन का एक उदाहरण माना जाता है, और इसे पूरे विश्व में परोसा जाता है यह एक अच्छा पूरक कुटीर पनीर या पाई के साथ चीज़केक्स हो सकता है - क्या शोरबा शोरबा पकाया गया था पर निर्भर करता है। चावल के साथ नुस्खा मोती जौ के साथ उतना ही अच्छा है: दोनों ही मामलों में, आप एक स्वादिष्ट सूप प्राप्त करते हैं।

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