कैसे एक पूरे हंस पकाने के लिए: युक्तियाँ और व्यंजनों

रूस में गुज़ उत्सव की मेज पर परोसा गया था। हंस बनाने के तरीके अलग हैं। यह पक्षी सभी क्षेत्रों में रहता है, जो इसकी तैयारी के लिए व्यंजनों की लोकप्रियता को समझाता है। हंस मांस के लाभ लंबे समय से ज्ञात हैं, इसमें बहुत मूल्यवान प्रोटीन है। हंस पूरी तरह से पकाने के लिए कैसे? आम तौर पर ओवन में एक गार्निश के साथ एक पक्षी सेंकना। आप विभिन्न प्रकार के साइड व्यंजनों के साथ एक हंस शुरू कर सकते हैं। हम लोकप्रिय व्यंजनों को खोलेंगे, हंस कैसे पकाते हैं, जो उपयोग करने में सबसे आसान हैं।

एक भरने के साथ, एक हंस पूरे कैसे पकाने के लिएअनाज अनाज? खाना बनाने के लिए आपको चाहिए: हंस, टेबल नमक। भरने के लिए: 300 ग्राम मोती जौ, पानी के 200 मिलीलीटर, प्याज, एक दर्जन सूखे मशरूम, अजमोद, काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक।

सबसे पहले हम भरने तैयार करते हैं। इसके लिए हम मोती दलिया पकाते हैं। इसमें हम तेल मशरूम, प्याज, अजमोद में तला हुआ जोड़ते हैं। दलिया मिलाएं और, यदि आवश्यक हो, तो मशरूम शोरबा जोड़ें।

शव को काट लें, हड्डियों को हटा दें (हड्डियां बनी रहेंगीपंख और जांघों)। तब आपको हंस को नमक करना चाहिए। तैयार द्रव्यमान इसे भरें, धागे के साथ छिद्र छेद। हम पक्षी को हंस तलना में डालते हैं और ओवन में सेंकते हैं। आप एक हंस कैसे तैयार कर सकते हैं ताकि यह जला न जाए? ऐसा करने के लिए, ओवन में पानी का एक कंटेनर डालें (गर्मी को कम करने के लिए)। मोती जौ के अलावा, अनाज का उपयोग किया जाता है।

पूरे हंस को पकाएं, भरवांसेब? खाना पकाने की यह विधि सबसे लोकप्रिय है। अंदर लहसुन के अंदर से शव को डिफ्रॉस्ट करें, इसके लिए आपको 4 दांतों की आवश्यकता है। हम नमक के साथ शव को रगड़ते हैं। हम इसे कच्चे सेब के साथ सामान देते हैं, जो छिद्रित होते हैं और वर्गों में काटा जाता है। छेद सिलाई। हम पक्षी को हंस तलना में डाल देते हैं, इसे ओवन में डाल देते हैं। जब पक्षी भूरे रंग के होते हैं, तो हंस तलना में थोड़ा पानी डालें। जबकि हंस फ्राइज़ होता है, इसे समय-समय पर रस बहने से पानी दिया जाना चाहिए। हंस को 90-120 मिनट के लिए ओवन में पकाया जाता है।

तैयार हंस से, एक चम्मच के साथ धागे हटा दिए जाते हैंसेब हटा दिए जाते हैं, जो लंबे समय तक खाना पकाने के कारण, ग्रिल में बदल जाते हैं। इसलिए, मेज पर सेवा करने के लिए, सेब को अलग से बेक किया जाता है, और पके हुए और कटा हुआ पक्षी शव के बगल में एक पकवान पर रखा जाता है।

पूरे हंस को पकाएं, भरवांआलू? आलू और प्याज के साथ पक्षियों को पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी: एक किलोग्राम वजन 4 किलोग्राम, आलू के 2 किलोग्राम, 300 ग्राम प्याज, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। हम खरीदे गए शव को संभावित फ्लाफ और पंखों से हटाते हैं, पानी से कुल्लाते हैं, और एक पेपर तौलिया से भिगोते हैं। आलू साफ और मध्यम आकार के cubes में कटौती कर रहे हैं। प्याज साफ हो जाते हैं और आधा छल्ले में काटते हैं। बाहर और अंदर पर नमक और मसाले रगड़ तैयार तैयार शव। हम आलू और प्याज के साथ वैकल्पिक रूप से हंस को भरते हैं, शव के साथ शव को सीवन करते हैं। आधुनिक ओवन तापमान में सेट है। इस पकवान के लिए 150-180 डिग्री डालना वांछनीय है, तो हंस कुरकुरा हो जाएगा, और इसमें 2 घंटे लगेंगे।

गुजर, sauerkraut भरने के साथ पके हुए। खाना बनाने के लिए आपको चाहिए: हंस शव, नमक। भरने के लिए: 500-600 ग्राम sauerkraut, थोड़ा वसा, एक प्याज, गाजर, मिठाई काली मिर्च।

हम एक सॉस पैन में गोभी डालते हैं, जोड़ते हैंतला हुआ प्याज प्याज के साथ उबला हुआ पानी और स्टू। क्वेंचिंग के अंत से पहले, गोभी में टोस्ट गाजर, मिर्च जोड़ें। साफ हंस सभी तरफ नमकीन और ब्रेज़्ड गोभी के साथ भरवां, धागे के साथ एक छेद सीना। पैरों और पंखों के आकार को हंस बांधने के लिए। हम पक्षी को बेकिंग ट्रे या हंस-बेरी में रखते हैं, ओवन में तापमान 180-200 डिग्री होना चाहिए। समय-समय पर एक प्रमुख रस और वसा के साथ हंस को पानी देना। हंस 120 मिनट में कठोर और तला हुआ जाएगा।

मेज पर पकवान की सेवा करने से पहले, धागे को काट लें और एक चम्मच से भरें। गोभी एक प्लेट पर फैलती है, हंस काटा जाता है और ऊपर से बाहर रखा जाता है। हंस के आसपास हम गार्निश (मैश किए हुए आलू) डालते हैं।