कैसे मशरूम के साथ आलू बनाने के लिए ऑड!

मैं मशरूम के लिए एक ओड गाऊंगा -हमारे सावधान माँ प्रकृति का सबसे उल्लेखनीय उपहार! यह उनके लिए धन्यवाद था कि हम नब्बे के दशक के सबसे कठिन समय में जीवित रहने में सक्षम थे, जब पूरे देश, मुख्य रूप से मध्यम अवस्था भौतिक हालत में, "जमी" बचत और वेतन के रूप में भयानक परीक्षणों से हिल गए।

उस समय मेरे परिवार में निवास करने के लिए चले गएग्रामीण इलाकों। और हमारे यहां मशरूम हैं - जाहिरा तौर पर अदृश्य! लड़कियों को स्कूल से जाना जाता है और उनके पोर्टफोलियो के रास्ते पर भर्ती किया जाता है। और फिर उन्होंने उनके लिए पैकेट भी लेना शुरू कर दिया। आलू को छोड़कर कोई पैसा नहीं है, जो कि उन्होंने खुद उठाया है, लेकिन सब्जियां - कुछ भी नहीं है रोटी, और फिर राई आटे से पके हुए

तो मैंने सोचा कि आलू को मशरूम के साथ कैसे पकाने के लिए ताकि अपने स्वयं के उत्पादों का प्रबंधन किया जा सके। और यह पता चला कि यह बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक है!

एक बड़े सॉस पैन में - हम पांच परिवार में थेआदमी - मैं कटा हुआ मशरूम, आलू, कटा हुआ बड़ा, कटा हुआ गोभी, कटा हुआ प्याज और गाजर को गुना करता हूं। मैं थोड़ा पानी डालता हूं, जिससे कि इसका स्तर सभी घटकों से 2 सेमी ऊपर हो, और मैंने उसे आग में डाल दिया। खाना पकाने के दौरान नमक, साग, बल्गेरियाई काली मिर्च और टमाटर सॉस, यदि कोई हो तो जोड़ें।

और कैसे मशरूम के साथ आलू पकाने के लिए, यदि सॉसनहीं, या यह contraindicated है? यह आसान है! आपको कटा हुआ ताजा टमाटर के साथ सॉस को बदलने की आवश्यकता है, लेकिन यह, सिद्धांत रूप में, आवश्यक नहीं है। खाना पकाने के अंत में, एक सॉस पैन (5 लीटर) का आधा कप का तेल या क्रीम के आधा पैकेट में डालना मैं उबलते पानी के बाद लगभग 30 मिनट के लिए इस पकवान को पकाना। यह नुस्खा उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो पाचन के साथ विभिन्न समस्याएं हैं।

लेकिन एक और अधिक कठिन विकल्प है, कैसे खाना बनाना हैपूरी तरह से स्वस्थ लोगों के लिए मशरूम और गोभी के साथ आलू इस मामले में, बिछाने से पहले गोभी और मशरूम को भुनाया जाना चाहिए। बहुत ही अंत में, आप खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ जोड़ सकते हैं - यह डिश को अधिक कैलोरी और मोटी बना देगा।

दूसरा "छड़ी-बचाव" एक नुस्खा है जो कि मशरूम के साथ आलू को कैसे पकाने के लिए सिखाएगा परीक्षा में तथ्य की बात के रूप में, यह एक आलू-मशरूम भराई के साथ pies मुड़ता है। भरने के लिए मशरूम भी पहले से तले हुए हो सकते हैं, और आलू को क्यूब्स में आसानी से काटा जा सकता है। हालांकि यह तैयार किया मैश्ड आलू का उपयोग करने के लिए यथार्थवादी है। हाँ, और वेरनीकी ऐसे भरने के साथ - एक असली भ्रम!

यदि मकान मालिक को पता नहीं है कि आलू को कैसे रखा जाएमशरूम, तो वह ऐसी नुस्खा की पेशकश कर सकती है। पूर्व-तला हुआ मशरूम उच्च गर्मी पर थोड़े समय के लिए तला हुआ जाता है। आपको एक सुंदर परत प्राप्त करने की आवश्यकता है। और जंगल को पहले फोड़ा जाना चाहिए। मशरूम को फ्राइंग पैन से हटा दिया जाता है, और उसी तेल में प्याज और गाजर फ्राइज़ होते हैं। यदि आवश्यक हो, तो आप तेल जोड़ सकते हैं।

फ्राइंग पैन से जड़ों को हटा दिए जाने के बाद,हम आलू फ्राइंग करने के लिए आगे बढ़ते हैं। इसे भुनाई के केवल 10 मिनट, पूर्ण तैयारी में भी नहीं लाया जाना चाहिए। इसके बाद, एक सॉस पैन या स्कैलप, नमक, काली मिर्च, जायफल, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़, थोड़ा सा पानी, मिश्रण और ढक्कन के साथ 25 मिनट तक बंद कर दें। आप ओवन या माइक्रोवेव में बुझाने का अंतिम चरण बना सकते हैं। बाद के मामले में, 2-3 मिनट पर्याप्त हैं।

जब प्लेटों पर भोजन फैलता है, तो आप कटा हुआ साग के साथ भोजन छिड़क सकते हैं।

और आप जानते हैं कि मशरूम के साथ आलू कैसे पकाएंबर्तन? ओह, यह एक अद्भुत पकवान है! न केवल खाना बनाना बेहद आसान है - व्यंजनों में सभी अवयवों को मिलाकर सोफे पर लटकाएं, प्रतीक्षा करें - ओवन के लिए सबकुछ पकाएं - यह बुझ जाएगा, तो सौंदर्य क्या है!

प्रत्येक सेवा के लिए आपको 2 आलू लेने की जरूरत है,आलू के रूप में मात्रा में एक छोटा प्याज, चैंपिगन। और एक सुगंधित शोरबा प्राप्त करने के लिए अग्रिम उबाल में सूखे सफेद मशरूम का एक मुट्ठी भर। आखिरकार, मशरूम में लगभग कोई मशरूम स्वाद नहीं होता है।

तेल में उच्च गर्मी पर बहुत कम समय के लिए फ्राइयेएक टुकड़े के लिए चैंपिगन, हम उन्हें हटा देते हैं, और उसी तेल में हम आलू डुबकी, क्वार्टर में कटौती। हम इसे तैयार किए बिना 10 मिनट तक भी तैयार करते हैं। नीचे प्रत्येक बर्तन में हम मक्खन के एक चम्मच, कच्चे प्याज, कटा हुआ सफेद मशरूम शोरबा और तला हुआ आलू और मशरूम से डालना। थोड़ा नमकीन और काली मिर्च। ऊपर से रखे हुए घटकों के स्तर पर मशरूम शोरबा डालना, पन्नी या ढक्कन के साथ कवर। एक घंटे के तीन चौथाई के लिए 160 डिग्री ओवन से पहले में हम बर्तन डालते हैं। आप पके हुए पनीर के साथ शीर्ष पर सबकुछ छिड़कने के लिए 35 मिनट में बर्तन निकाल सकते हैं और फिर उन्हें ओवन में डाल सकते हैं।

उसके बाद क्या एक उत्कृष्ट पकवान है! दिलचस्प क्या है: मशरूम को किसी भी सामग्री के साथ जोड़ा जा सकता है। उनके साथ, "दोस्त" और सब्जियां, और मांस, और आटा। मशरूम में, यहां तक ​​कि कुछ कारीगर भी चमत्कारी शैशलिक तैयार कर रहे हैं! तो आलसी होने के लिए कुछ भी नहीं है, अब समय में टोकरी पकड़ने और मशरूम पर जंगल में पकड़ने का समय है! बस उन चित्रों को देखें, जिनमें जहरीले चित्र हैं, और फिर, शर्मनाक स्थिति में कैसे नहीं आना है ...