स्वादिष्ट नमकीन सलाद, नुस्खा

यह अभी भी अज्ञात है जो पहले का आविष्कार किया थासूअर का मांस वसा खाने के लिए, हालांकि, वर्तमान में यह एक बहुत ही लोकप्रिय उत्पाद है, जैसे कि विभिन्न प्रकार के पर्वों और पिकनिक पर, साथ ही सामान्य मेनू में। उसी समय वे इसे अलग-अलग तरीके से तैयार करते हैं: नमक, धुएं, उबाल, तलना

अगर हम सैलो के बारे में बात करते हैं, तो इसके लिए नुस्खापाक कला अलग हो सकता है। यह सामान्य नमक या नमकीन आवश्यकता हो सकती है। सबसे पहले, के एक टुकड़े से चुन सकते हैं, यह सबसे महत्वपूर्ण क्षणों में से एक है। बहुत रेशेदार या हार्ड वसा चयन ना करें (आमतौर पर, इस जानवर की पीठ में स्थित है)। यह नरम, वर्दी दिखने सफेद-गुलाबी रंग होना चाहिए। एक परत या नहीं के साथ मांस का एक टुकड़ा का चयन, यह स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है।

वसा का चयन करने के बाद,नमक (एक मोटे पीसने की आवश्यकता होगी), मसाले, लहसुन, बे पत्ती। अधिकतर, नमकीन बनाना के लिए एक सादे ग्लास जार का उपयोग किया जाता है यह कहा जाना चाहिए कि एक जार में नमकीन सालो, एक रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है, वह बहुत अधिक समय तक एक महीने तक (कभी-कभी अधिक) रख सकता है, जबकि इसकी मूल स्वाद गुणों को नहीं खोना सालो छोटे-छोटे टुकड़ों में कट जाता है, जो कठिनाई के बिना कंटेनर में फिट हो सकते हैं। प्रत्येक टुकड़े खड़ा है यहां ऐसे लहसुन के लौंग को ऐसे तरीके से लगायें कि उन्हें बाहर से नहीं देखा जा सकता है।

यह माना जाता है कि नमक को नमक नहीं किया जा सकता है, इसमेंवहाँ जितना आवश्यक हो उतना नमक होगा सबसे अधिक अनुशंसित अनुपात 4 किलोग्राम प्रति उत्पाद का है। प्रत्येक टुकड़े नमक और मसालों का मिश्रण (यह लाल और काली मिर्च हो सकता है, कुछ पसंद करने के लिए हॉप्स-सनल्स या दूसरों को स्वाद लेना पसंद करते हैं)। टुकड़ों को तैयार व्यंजनों में जोड़ा जाता है, जिसके नीचे एक सूक्ष्म कटा हुआ लॉरेल के पत्ते के साथ एक छोटी मात्रा में नमक रखा जाता है। पहली परत सैंडपैड होगी, शेष त्वचा को त्वचा में डाल दिया जाएगा, और वसा को वसा दे दिया जाएगा। फिर उत्पाद कमरे के तापमान पर एक दिन के लिए छोड़ दिया जाता है, और फिर एक ठंडे स्थान पर वापस ले जाता है। कुछ दिनों (लगभग 5 दिन) के बाद, नमकीन नमकीन, जो की तैयारी बहुत आसान है, खाने के लिए तैयार है। अपने स्वाद को बेहतर ढंग से बनाए रखने के लिए, आप इसे चर्ममेंट पेपर में लपेट कर सकते हैं, और आप इसे उसी कटोरे में छोड़ सकते हैं जहां लिकर हुआ था।

यह नोट किया जाना चाहिए और बेकन, नमकीन में नमकीन, एक नुस्खाजो भी जटिल नहीं है। यहां मुख्य बात यह है कि नमकीन को ठीक से तैयार करना। इसके लिए, कई गिलास पानी नमक के साथ उबला जाता है। नमक की आवश्यक मात्रा निर्धारित करने के लिए, पानी में कच्चे अंडे डालना और नमक डालना जब तक यह फ़िसल जाता नहीं है। सालो छोटे टुकड़ों, लहसुन, काली मिर्च के साथ एक जार में रखा जाता है, इसकी परतों के बीच मटर रखे जाते हैं। सब एक साथ ठंडा समुद्री नमक के साथ डाल दिया जाता है, जिसके बाद धुंध के साथ कवर किया जा सकता है और कई दिनों तक कमरे के तापमान पर छोड़ दिया जाता है। यदि वांछित है, तो बे पत्ती, हॉर्सडिशिश या अन्य मसालों को जोड़ें।

आप नमकीन बेकन पका सकते हैं,उसकी नुस्खा निम्नानुसार होगी। बेकन के ढाई से दो पाउंड के लिए एक लीटर पानी और नमक का गिलास की आवश्यकता होगी। शुरू करने के लिए, एक ब्राइन तैयार की जाती है, जिसके लिए उबलते पानी में नमक डाला जाता है। जैसे ही यह घुल जाता है, वसा भी छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। 10 मिनट के भीतर इसे ब्राइन में पकाया जाता है, जिसके बाद आग बंद हो जाती है, और वसा 12 घंटे तक रहता है। इस समय के बाद, वसा खींचा जाता है, वसा को थोड़ा सा तोड़ दिया जाता है, यह लहसुन और मसाले के साथ रगड़ जाता है, और दबाव में कई घंटे लगाया जाता है। यह वसा नमकीन है, जिसकी नुस्खा खाना पकाने में सबसे तेज़ है, साथ ही साथ अन्य तरीकों से पकाया जाता है, उसे एक बंद पकवान या तौलिया में रखा जाना चाहिए ताकि इसे पहना नहीं जा सके।

भोजन में खपत के लिए, दाढ़ी पतली प्लेटों में काटा जाता है। यह एक उत्कृष्ट स्नैक के रूप में काम कर सकता है, यह तला हुआ आलू के एक पक्ष पकवान के लिए उपयुक्त है।