ओवन में हेक सेंकने के लिए कैसे करें

ओवन में पकाया जाता है, मछली को इनमें से एक माना जाता हैस्वादिष्ट व्यंजन यह विभिन्न व्यंजनों के साथ परोसा जाता है, जो इसके लिए उत्कृष्ट पूरक हैं और भोजन को स्वाद और सुगंध के एक विशिष्ट संतुलन प्रदान करते हैं। ओवन में बेक्ड हेक के लिए नुस्खा आम तौर पर बहुत लोकप्रिय नहीं है, क्योंकि हर कोई इस मछली को सही ढंग से पकाने के लिए नहीं कर सकता है। इसलिए मैरिनेटिंग और गर्मी उपचार की तकनीक का कड़ाई से पालन करना आवश्यक है।

सामग्री

तैयारी के लिए यह आवश्यक होगा:

• बड़े हेक - 1 पीसी।
• उत्साह और सौंफ की सामग्री के साथ मछली के लिए मसाला - 1 पैक;
• आलू - 2 किलो;
• क्रीम - 500 ग्राम;
• लीक - 1 टुकड़ा;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• पालक 500 ग्राम;
• डिल;
• पनीर मुश्किल है (मछली के 500 ग्राम के लिए - 50-60 ग्राम);
• लहसुन।

उत्पादों की तैयारी

ओवन में हेक सेंकने के लिए, यह आवश्यक हैपहले मिलिंग मछली फिर इसे अच्छी तरह से कुल्ला और एक कागज तौलिया के साथ इसे पोंछे। इसके बाद, 3 सेमी की तरफ के साथ क्यूब्स में तैयार पट्टिका काट। एक कटोरे में रखकर और मसाला में एक छोटी सी क्रीम के अलावा मसाला डालना।

तब आलू खुली हो जाते हैं, एक ही क्यूब्स में काट लें, उबला हुआ आधा पकाया जाता है। इस बिंदु पर, आप लॉरेल पेपर और काली मिर्च मटर का उपयोग कर सकते हैं।

ओवन में ठीक से सेंकना करने के लिए, आपको आवश्यकता हैएक विशेष ग्रेवी बनाओ, जो न सिर्फ एक अजीब परत होगा, बल्कि एक स्वादिष्ट क्रस्ट में भी पकाया जाएगा। ऐसा करने के लिए, ब्लेंडर का उपयोग करके, हम लहसुन, अजमोद, पालक और पनीर काट लेंगे। फिर थोड़ा क्रीम जोड़ें और अच्छी तरह से मिश्रण करें। नतीजतन, विशेषता हरे रंग का एक सजातीय मिश्रण प्राप्त किया जाना चाहिए।

एक ही समय में एक फ्राइंग पैन में पका हुआ प्याज के छल्ले और लीक किए हुए गाजर। इस मामले में, वनस्पति तेल का उपयोग करना सबसे अच्छा है, लेकिन केवल छोटी मात्रा में।

बुकमार्क

हेवन पेंट करने के लिए, ओवन में पके हुए,यह मुलायम और स्वादिष्ट साबित हुआ, इसे बेकिंग शीट पर लगभग आखिरी बार फैलाया जाना चाहिए और केवल एक घंटे के बाद मारना चाहिए। सबसे पहले उबले हुए आलू की एक परत आता है, फिर तला हुआ प्याज और गाजर और फिर मछली का मिश्रण आता है। इस मामले में, प्रत्येक बुकमार्क के बाद, आपको क्रीम के साथ सबकुछ लुब्रिकेट करना होगा। अंतिम चरण में, हिरण और पनीर की एक तैयार ग्रेवी डालें। फिर, ओवन में ठीक से सेंकने के लिए, आपको बेकिंग शीट को पन्नी से बंद करने की आवश्यकता होती है। उसी समय, यह मैट का सामना करना चाहिए।

पकाना

ओवन में, पकवान के तापमान पर होना चाहिएआधे घंटे के लिए 200 ºС। फिर पन्नी को हटा दें, गर्मी को 160 ºС तक कम करें और मछली को दस मिनट तक तैयार करें। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आप ओवन में और बिना पन्नी के सेंकना सेंकना कर सकते हैं, लेकिन छोटी गर्मी का उपयोग करना बेहतर है, अन्यथा मछली सूखी हो सकती है।

चारा

मेज पर इस पकवान को गर्म में सबसे अच्छा परोसा जाता हैप्लेटों में टुकड़े द्वारा फार्म, विघटित हिस्सा। कुछ गृहिणी पैन में सही मछली पेश करना पसंद करते हैं, जो मेहमानों को उपस्थिति का मूल्यांकन करने और स्वयं द्वारा सुगंधित भोजन की सही मात्रा को मापने के लिए पेश करते हैं। यह शुष्क सफेद शराब या मजबूत तरल पदार्थ के लिए उपयुक्त है। हालांकि, यहां तक ​​कि एक ठंडे रूप में भी इसका एक उत्कृष्ट स्वाद होता है, जो सब्जी के रस या मिश्रणों से पूरी तरह से मेल खाता है।