कच्चे मांस: यह स्वादिष्ट मशरूम खाना बनाना नमकीन बनाना और शमन

रस एक अद्भुत मशरूम है, जो कि प्लेट्स और स्रोइज़ेककोव परिवार से संबंधित है। 270 से अधिक प्रकार के रसूल हैं, जिनमें से अधिकांश खाद्य हैं।

उनके वितरण की व्यापक सीमा होती है औररूस के संपूर्ण क्षेत्र पर व्यावहारिक रूप से पाए जाते हैं उनके बाद मास "शिकार" अगस्त और सितंबर में शुरू होता है आप उन्हें पर्णपाती और पाइन के जंगलों में मिल सकते हैं, किनारे पर, ग्लेड्स पर और किनारे पर। इस मूल्यवान और स्वादिष्ट मशरूम में अंतर करने के लिए निम्नलिखित विशेषताओं द्वारा संभव है। टोपी हेमिसफेरिक है, उम्र के साथ, अधिक फ्लैट बनने से, मध्य भाग में थोड़ा संकुचित होता है। आम तौर पर, यह 9-10 सेंटीमीटर का व्यास तक पहुंचता है। रास का लुगदी मजबूत, कुछ हद तक शुष्क, रंग-सफेद, एक सुखद सुगंध है। पैर फ्लैट और घने है। टोपी का रंग भिन्न हो सकता है - गुलाबी, बरगंडी, और भूरा-हरा, और पीले रंग का। इस अनुच्छेद में हम आपको बताएंगे कि कैसे एक रसूल तैयार करना है इस मशरूम की तैयारी में विशेष कठिनाइयों का प्रावधान नहीं है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि हर कुक आसानी से अपने लिए नुस्खा उठा सकता है। सब के बाद, वहाँ बहुत सारे विकल्प हैं - और stewing, और marinating, और नमकीन बनाना, और पाक

स्वादिष्ट रसूल: तैयारी और प्रसंस्करण के तरीके

यह मशरूम लुगदी के उच्च शौचालय की विशेषता है,इसलिए इकट्ठा और इसे जितना संभव हो ध्यान से परिवहन, ताकि नुकसान और न तो टूटना सफाई से पहले, हम पानी के बेसिन में मशरूम डालकर लगभग 20 मिनट तक सोख देते हैं। इसलिए आप रेत और गंदगी के आसानी से और जल्दी से साफ कर सकते हैं। इसके बाद, एक तेज चाकू के साथ रसूल को साफ करना आवश्यक है, सभी बुरे और बुरे स्थानों को काट लें, टोपी और पैरों से त्वचा को हटा दें। प्रसंस्करण और धोने के बाद, कड़वाहट को हटाने के लिए, 40 मिनट के लिए मशरूम को उबालने की सलाह दी जाती है। प्रसंस्करण के बाद, विभिन्न प्रकारों में रसूल तैयार करना संभव है। आपको सबसे लोकप्रिय के बारे में बताएं राई एक स्वादिष्ट स्वतंत्र पकवान बन सकता है - एक ठंडा नाश्ता, जो उत्सव की मेज के लिए बहुत अच्छा है।

रश राई उत्कृष्ट नमकीन मशरूम की तैयारी

तो, एक स्वादिष्ट ठंडा नाश्ता तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• मशरूम - 1 किलो;
• 4 चम्मच नमक पानी की 2 लीटर;
• लहसुन की 10 लौंग;
• मसालेदार जड़ी बूटियों - डिल, तारगोन, टकसाल

हम आपके ध्यान को ठंडे तरीके से लाते हैंरेह। पूरी तरह से सफाई और धोने के बाद, प्लेटों पर रसूल काट कर और उन्हें एक सल्टिंग कंटेनर में डाल दिया। फिर लहसुन, जड़ी बूटी, नमक और पानी जोड़ें। मशरूम को 12 घंटे के लिए सिकुए जाने के लिए छोड़ दें। सभी रसूल पहले से ही चखने जा सकते हैं मेज पर पकवान परोसें, वनस्पति तेल के साथ अनुभवी यदि वांछित है, तो आप मशरूम को एक पतली प्याज में जोड़ सकते हैं, पतले आधा रिंगों में काट कर सकते हैं। बोन एपेटिट!

कच्चे मांस: खाना पकाने के मशरूम मशरूम

एक रासेट तैयार करने का एक तरीकाशमन। कुल्ला, साफ और मशरूम अच्छी तरह से कट। एक गहरी फ्राइंग पैन तैयार करें, इसे आग में डाल दें। इसमें मशरूम रखें, थोड़ा पानी, काली मिर्च, बे पत्तियों, लौंग, करी पत्ते जोड़ें। नमक और कम गर्मी पर पकाना, कभी कभी पकवान क्रियाशीलता। यदि वांछित है, तो आप मशरूम के लिए खट्टा क्रीम के कुछ बड़े चम्मच जोड़ सकते हैं। यदि आप मशरूम के साथ आलू को आलू लगाने की योजना बना रहे हैं, तो हम सभी सामग्री को अलग से तैयार करने की सलाह देते हैं, और उन्हें मेज पर भोजन करने से पहले उन्हें जोड़ते हैं। फ्राइंग रसूल से पहले आपको उबालने की ज़रूरत नहीं है, आपको उन्हें साफ करना चाहिए, उन्हें धोना चाहिए, उन्हें काट देना चाहिए और उन्हें फ्राईिंग पैन में डालकर पहले से भरे हुए वनस्पति तेल में डाल देना चाहिए। मशरूम के लिए आप प्याज, नमक और मसाला जोड़ सकते हैं आलू अलग से तला हुआ होना चाहिए, और फिर एक गहरी सॉस पैन में सामग्री को जोड़ना चाहिए।

मशरूम के प्रेमी से पहले एक मुश्किल विकल्प है,क्योंकि किसी भी प्रकार के रुसुला में, जिसकी तैयारी बहुत मुश्किल काम नहीं है, इसमें एक विशेष नाजुक "नटटी" स्वाद और सुखद सुगंध है। सफल पाक अनुभव!

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