क्रिस्पी क्रीम डोनट्स क्या हैं और क्या मैं उन्हें खुद बना सकता हूं?

शायद, दुनिया के सभी देशों में मीठे दांतखुद डोनट्स विभिन्न पूरक के साथ एक खमीर आटा से गोल गोले क्रिसमस की मेज का एक अभिन्न गुण हैं। और परंपरागत रूप से वर्ष के पहले रविवार को "पंपुखा महोत्सव" आयोजित किया जाता है, यानी एक डोनट होता है। यह व्यंजन एक खमीर या कुटीर चीज़ आटा से तैयार किया जाता है। बहुत से लोग डंकिन "डोनट्स" से चमकीले "छेद वाले बैगल्स" से परिचित हैं, और हाल ही में रूसी उपभोक्ता ने एक नया, अतुलनीय स्वाद सीखा है। "हम आपके ध्यान डोनट्स क्रस्पी क्रिम पर ध्यान देते हैं।

कहानी

अमेरिकी शहर से यंग वेरनॉन रुडॉल्फविंस्टन-सलेम (उत्तरी कैरोलिना में) ने यह भी संदेह नहीं किया कि 1 9 37 में जब उन्होंने एक छोटी इमारत किराए पर ली और डोनट्स का उत्पादन शुरू किया तो उनके उद्यम को बर्बाद कर दिया गया। उनके लिए खमीर आटा नुस्खा उन्होंने अपने चाचा, न्यू ऑरलियन्स के रेस्तरां में से एक के शेफ से सीखा। प्रारंभ में, वेरनॉन ने अपने उत्पादों को एक छोटे से खाद्य भंडार में बेच दिया। और उसके डोनट्स के लिए उत्पाद भी एक grocer से उधार लिया।

लेकिन नुस्खा, जो इस दिन हैफर्म का रहस्य, केवल आधा सफलता थी। दूसरा कम महत्वपूर्ण कारक नहीं है कि क्रिस्पी क्रिम डोनट्स अब दुनिया भर में जाना जाता है गंध थी। हाँ, यही वह है। भुना हुआ डोनट्स की सुगंध पूरे ब्लॉक में फैली हुई थी, जहां वेरनॉन रूडोल्फ की "औद्योगिक क्षमताओं" स्थित थीं। यात्रियों ने डूबने से, बेकरी में खटखटाया और पूछा कि गर्मी से सीधे गर्मी से उत्पादों को खरीदना असंभव था या नहीं। फिर रुडॉल्फ ने दीवार में एक खिड़की छेदने का आदेश दिया और दुकान से डोनट्स बेचना शुरू कर दिया।

सफलता

युद्ध के बाद, एक सफल उद्यमी ने फैसला कियाकारोबार का विस्तार। उन्होंने कहा कि एक कॉफी हाउस, जिसमें उनके बेकरी में काम किया निर्माण करने के लिए शुरू कर दिया। डोनट्स के वर्गीकरण का विस्तार हालांकि मुख्य और अमेरिकियों के लिए पसंदीदा बनी हुई भरने के बिना मूल मूल चमकता हुआ डोनट के आकार का है, लेकिन चीनी sprinkles के साथ। तथ्य यह है कि कंपनी के संस्थापक 1973 में मृत्यु हो गई के बावजूद, यह कंपनी के कॉफी हाउस के भूगोल का विस्तार किया, और 2001 में डोनट Krispy Kreme कनाडा में की कोशिश की। इस देश मिठास के बाद अंग्रेजों के आस्ट्रेलियाई दिल मोहित।

रूस 23 वां देश बन गया जहां कंपनी खोली गईउसकी कॉफी की दुकान। अब तक, यह केवल एकमात्र है - निकोलस्काया पर, लेकिन फ्रेंचाइजी का मालिकाना, Arkady Novikov शहर और क्षेत्र में कई और खोलने का वादा करता है। मास्को में क्रस्पी क्रिम कॉफी शॉप में 16 डोनट्स की किस्में बेची जाती हैं। उन्हें तीन प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है: भरने के साथ गोल - गोले, छेद के साथ - अंगूठियां और बेजड्रोज़ज़ेव - केक। कंपनी की नीति के मुताबिक, हर देश में जहां एक नया कॉफी हाउस खोला जाता है, स्थानीय उपभोक्ताओं के नजदीक एक खोल भरना विकसित होता है। रूस में, यह एक "grilling" बन गया - संघनित दूध के साथ पागल।

विधि

क्या मैं खुद क्रिस्टी क्रिम डोनट्स कर सकता हूं? आइए कोशिश करें। मिक्सर के साथ 3 कप पाउडर चीनी, वेनिला सार का एक चम्मच और 100 मिलीलीटर पानी के साथ नमक का एक चुटकी के साथ मिलाएं। परिणाम शीशा लगाना था। 2 गिलास गर्म दूध में, हम 100 ग्राम मक्खन, एक चम्मच चीनी और नमक का एक चुटकी भंग करते हैं। जब मिश्रण गर्म हो जाता है, खमीर के 2 चम्मच जोड़ें। हमने 4 अंडे हराया। उन्हें 3 चश्मा आटा, चीनी के 2 चम्मच और जायफल का एक चुटकी के साथ परीक्षण में जोड़ें। हलचल। हम आटा डालना, लेकिन आटा चिपचिपा रहता है। गर्मी में ढाई घंटे के बाद, हम अंगूठियां बनाते हैं और फिर 20 मिनट तक छोड़ देते हैं। प्रत्येक तरफ लगभग 2 मिनट के लिए वनस्पति तेल में फ्राइये। हम इसे एक नैपकिन पर डाल दिया। एक गर्म शीशा में डुबकी।

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