सागर कॉकटेल सलाद और अन्य स्वादिष्ट व्यंजन

रूसी खाना पकाने में समुद्री भोजन बन रहा हैअधिक से अधिक लोकप्रिय। बहुत पहले नहीं, समुद्री भोजन, और खाना पकाने के तरीकों, उनके साथ विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए व्यंजनों पर समुद्री भोजन दिखाई दिया और उनमें से बहुत दिखाई दिए: सलाद, गर्म स्नैक्स, पिज्जा।

झींगा, स्क्विड, मुसलमान, ऑक्टोपस की बिक्री में,एक नियम के रूप में, वे जमे हुए रूप में आते हैं। ये प्रत्येक उत्पाद के व्यक्तिगत पैकेज हो सकते हैं, या विभिन्न समुद्री खाने का पहले से तैयार मिश्रण हो सकते हैं। मिश्रित यह आमतौर पर उपरोक्त उत्पादों के समान होते हैं। इसे "समुद्री कॉकटेल" कहा जाता है, इससे एक सलाद उत्सव की मेज के लिए पारंपरिक, लगभग अनिवार्य हो गया।

जापानी सलाद

हम जमे हुए समुद्री भोजन का एक सामान्य सेट लेते हैं(छिद्रित मुसलमान, श्रिंप, स्क्विड और ऑक्टोपस के "अंगूठियां" - 500 ग्राम), उबलते पानी में दो मिनट के लिए फोड़ा, एक कोलंडर में तब्दील हो जाते हैं। हम भुना हुआ चावल तैयार करते हैं (चावल का एक गिलास पानी के एक लीटर में पकाना)।

वनस्पति तेल में बारीक कटा हुआ लहसुन (2-3 बड़े लौंग) तलना, सोया सॉस (एक से दो चम्मच) जोड़ें।

सभी तैयार उत्पादों (कॉकटेल, चावल, सॉस) ठंडा, मिश्रण और एक नींबू का रस जोड़ें।

जापान में कोई सटीक जानकारी नहीं है कि वे इस तरह खाते हैंपकाया समुद्री कॉकटेल। इस सलाद को थोड़ी मात्रा में स्ट्यूड सब्जियां जोड़कर विविधता दी जा सकती है - अजवाइन की जड़, मिठाई काली मिर्च, कद्दू।

एक समुद्री कॉकटेल, एक सलाद, इससे एक गर्म पकवान,या एक ठंडा नाश्ता, एक पिज्जा भरना - यह सब सबसे विविध स्वाद हो सकता है और दोहराया नहीं जा सकता है अगर समुद्री भोजन का मिश्रण स्वतंत्र रूप से बनाया जाता है, उनके आनुपातिक अनुपात को बदलता है, और यहां तक ​​कि ऐसे अन्य उत्पादों को भी जोड़ता है जो इतने आम नहीं हैं। उदाहरण के लिए, मांस scallops, डिब्बाबंद केकड़ों, अंत में, केकड़ा छड़ें।

मलिन द्वारा अक्सर स्लिमिंग और आहार की सिफारिश की जाती हैकॉकटेल। इसे एक स्वतंत्र पकवान के रूप में बनाने के तरीके विविध हैं, शुरुआती और कम कैलोरी नुस्खा एक शुरुआती पकाने के लिए भी उपलब्ध है।

Marinade में सागर कॉकटेल

तैयार मिश्रण में, इस पकवान के सभी अवयव पहले से ही हैंअगर नहीं, तो हमें छीलने वाले श्रिंप और मुसलमानों (200 ग्राम प्रत्येक), स्क्विड और ऑक्टोपस (प्रत्येक 100 ग्राम) की दो भागों की आवश्यकता होगी। उबलते पानी में, कॉकटेल के सभी घटकों को दो मिनट से अधिक समय तक पकाएं।

Marinade के लिए हम जैतून का तेल मिश्रण (एक चौथाईग्लास), चाकू की नोक पर एक शराब सिरका का एक चम्मच, एक नींबू का रस, नमक, लाल और काली मिर्च का काली मिर्च। हमने उबले हुए समुद्री भोजन को एक विस्तृत ग्लास या क्रेमंकू में रखा, उन्हें समुद्री भोजन के साथ भरें, नींबू के टुकड़े से सजाने के लिए।

अगली पकवान हम पेशकश करते हैंपकाने के लिए, हमेशा एक उत्साही विस्मयादिबोधक का कारण बनता है "कितना स्वादिष्ट!"। एक शानदार कॉकटेल तैयार करें क्योंकि एक उत्कृष्ट फ्रांसीसी जुलिएन 15 मिनट में हो सकता है, लेकिन इसे आहार देना मुश्किल है।

समुद्री भोजन से जूलियन

हमें समुद्री कॉकटेल के पैकेज की आवश्यकता होगी (500ग्राम), गेहूं के आटे के दो चम्मच, 200 ग्राम फैटी क्रीम, थोड़ा मक्खन, 100 ग्राम कटे हुए पनीर, काली मिर्च के बर्तन, बे पत्तियों की 3-5 पत्तियां, दो मध्यम आकार के प्याज, कसा हुआ जायफल।

मसालों के साथ नमकीन उबलते पानी में (बे पत्ती और काली मिर्च) दो मिनट से अधिक समय तक समुद्री भोजन उबालें, फिर पानी निकालें।

सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं औरकटा हुआ प्याज में तलना। उबला हुआ श्रिंप, मुसलमान, स्क्विड, ऑक्टोपस प्याज में मिलाया जाता है, मिश्रण और क्रीम जोड़ें। जैसे ही मिश्रण फोड़ा जाता है, गर्मी से हटा दें। जायफल जोड़ें।

कसा हुआ पनीर पकवान छिड़के और बीस मिनट के लिए 180 डिग्री ओवन गर्म हो गया। जैसे ही सुनहरा परत दिखाई दिया, हमारी जुलिएन तैयार है।

एक अद्भुत उत्पाद एक जमे हुए समुद्री कॉकटेल है। सलाद या इससे एक स्वादिष्टता जल्दी पकाया जा सकता है और बिना किसी परेशानी के।