खुबानी पाई: नाजुक डेसर्ट के अभिवादन के लिए एक उपहार
यदि आप स्वयं और दूसरों को खुश करना चाहते हैंसौम्य मिठाई, तो खुबानी पाई बनाने की कोशिश सुनिश्चित करें। इसे सेंकने के लिए, गर्मी के लिए इंतजार नहीं करना है, क्योंकि डिब्बाबंद खुबानी के ताजा से कम आश्चर्यजनक स्वाद नहीं है।
खुबानी के साथ बेकिंग काफी विविध है। नामित फल बादाम, चॉकलेट, शहद, प्लम और विभिन्न प्रकार के आटा के साथ जोड़ा जा सकता है। लेकिन यह खुबानी के साथ विशेष रूप से निविदा दही मिठाई होगी। आइए इसकी तैयारी की विशेषताओं पर विचार करें।
कुटीर चीज़ के साथ खुबानी केक
आटा:
- आटा के 170 ग्राम;
- 1 अंडा;
- 80 ग्राम तेल (मार्जरीन भी इस्तेमाल किया जा सकता है);
- चीनी के 100 ग्राम;
- नींबू छील;
- बेकिंग पाउडर
भरने:
- कुटीर चीज़ के 500 ग्राम;
- खुबानी के 400 ग्राम;
- 4 अंडे;
- 150 ग्राम तेल;
- चीनी के 230 ग्राम;
- नींबू का रस;
- बादाम या वेनिला पुडिंग के 1 पैकेट;
- पाउडर चीनी;
- बादाम के गुच्छे;
- रम।
आटा। आटा की तैयारी आसान होगी अगरकमरे के तापमान पर रखकर मक्खन थोड़ा नरम हो जाता है। फिर मक्खन को चीनी के साथ पीटा जाता है जब तक कि एक सुस्त फोम बनता है। इसके बाद, अंडे और कुचल नींबू उत्तेजकता जोड़ें। फिर ध्यान से इसे रगड़ें। द्रव्यमान को सफेद-पीले रंग का रंग प्राप्त करना चाहिए। एक बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं और एक तेल-अंडे के मिश्रण में डुबोएं। अंत में, बादाम गुच्छे जोड़ें। आटा मिक्सर के साथ गूंध जाता है। फ्रिज में थोड़ी देर के लिए आटा डालने के लिए तैयार है। इस समय, बेकिंग के लिए फार्म ग्रीस के साथ greased है, बादाम गुच्छे के साथ पक्ष छिड़के। उत्तरार्द्ध दीवारों के खिलाफ मजबूती से दबाया जाना चाहिए। रेफ्रिजरेटर से आटा निकालें और तीन भागों में विभाजित करें। दो सर्कल से 1 सेमी मोटी रोल करें। इसे आकार में रखें, पक्ष को मूर्तिकला न भूलें।
भरने। कम वसा वाले कॉटेज पनीर की सामग्री बनायेगीखुबानी पाई विशेष रूप से नाजुक है। सबसे पहले, आपको प्रोटीन से योल को अलग करने की जरूरत है। फिर धीरे-धीरे योल और चीनी जोड़ने, मक्खन को हराया। जब मिश्रण सजातीय हो जाता है, तो कुटीर चीज़, थोड़ा रम, हलवा पाउडर और नींबू का रस जोड़ें। फिर सबकुछ ध्यान से मिलाएं। प्रोटीन एक मोटी फोम तक हराया और अच्छी तरह से दही द्रव्यमान के साथ संयुक्त।
