सब्जियों के साथ कड़ा हुआ विद्रूप: सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों

स्क्विड मानव के लिए बहुत उपयोगी हैशरीर। वे विटामिन और खनिज के बहुत सारे होते हैं। एक नियम के रूप में, वे व्यंजन का स्वाद accentuating विभिन्न सॉस के साथ सेवा कर रहे हैं,। आज के प्रकाशन को पढ़ने के बाद, आप सब्जियों के साथ स्ट्यूड स्क्विड को पकाएं सीखेंगे।

मशरूम के साथ प्रकार

इस नुस्खा के अनुसार अपेक्षाकृत तेज़ हो सकता है औरएक स्वादिष्ट और हल्का पकवान बनाने के लिए बहुत परेशानी के बिना, जो कि किसी भी उत्सव की मेज के योग्य सजावट होगी। मैं इस तथ्य पर विशेष ध्यान देना चाहता हूं कि इस मामले में हम काफी मानक सामग्री का उपयोग नहीं करते हैं, जिनमें से कुछ हमेशा प्रत्येक रसोईघर में उपलब्ध नहीं होते हैं। इसलिए, प्रक्रिया शुरू करने से पहले, यह सुनिश्चित करना सुनिश्चित करें कि आपके पास हाथ है या नहीं:

• छह बड़े स्क्विड।
• थाईम और तुलसी के ½ चम्मच के लिए।
• लाल घंटी काली मिर्च
• 2 चम्मच टमाटर सॉस।
• ताजा मशरूम के 300 ग्राम।
• नींबू के रस के 5 चम्मच।
• प्याज के सिर
• जमीन मिर्च के मिश्रण के 3 चम्मच।
• युवा लहसुन के लॉब्यूल की एक जोड़ी।
• सूखे पेपरिका और समुद्री नमक के एक चम्मच के एक तिहाई के लिए।

मसालों की इस बहुतायत के लिए धन्यवाद, सब्जियों के साथ स्ट्यूड स्क्विड असाधारण रूप से सुगंधित हो जाता है। मशरूम के लिए, इस मामले में ऑयस्टर मशरूम का उपयोग करना वांछनीय है।

प्रक्रिया का विवरण

शुरुआती चरण में, आपको तैयार करने के लिए समय निकालना होगामुख्य घटक Squids छील रहे हैं, प्रवेश से मुक्त, ठंडा पानी में धोया और सीधे छल्ले में काटा। इसके बाद उन्हें एक मसाले में रखा जाता है, जिसमें मिर्च और नींबू के रस का मिश्रण होता है, और आधे घंटे तक अलग रखा जाता है।

एक फ्राइंग पैन में, गर्म सब्जियों के साथ greasedमक्खन, हल्के ढंग से तला हुआ प्याज आधा छल्ले में काटा। जब यह पारदर्शी हो जाता है, तो कुचल लहसुन और बल्गेरियाई काली मिर्च के स्ट्रिप्स को इसमें जोड़ा जाता है। पांच मिनट बाद, मशरूम धोए और प्लेटों में काट सब्जियों के साथ पैन में भेजे जाते हैं। इस मौसम में मसालों के साथ और लगभग आधे घंटे तक पकाएं।

फिर फ्राइंग पैन की सामग्री फैलानाटमाटर सॉस, समुद्री नमक, पेपरिका और मसालेदार स्क्विड। सभी मिश्रित अच्छी तरह से और कुछ मिनटों के बाद वे इसे प्लेट से हटा देते हैं। इसके तुरंत बाद, पैन ढक्कन से ढका हुआ है और तीस मिनट तक बचा है। पास्ता या उबला हुआ चावल के साथ स्टेड सब्जियों के साथ स्क्विड स्क्विड (आज के लेख में व्यंजनों को देखा जा सकता है)।

खट्टा क्रीम सॉस में संस्करण

नीचे वर्णित तकनीक के अनुसार एक पकवान बनाया गया है,इसमें एक हल्का और बहुत ताजा स्वाद है। इसकी रचना में सरल और किफायती तत्व हैं जिन्हें आप आसानी से किसी भी सुपरमार्केट में खरीद सकते हैं। इससे पहले कि आप सब्जियों के साथ ब्राइज्ड स्क्विड जैसे बजट तैयार करना शुरू करें (आज के प्रकाशन में एक तस्वीर के साथ व्यंजनों पर चर्चा की जाती है) आपको अग्रिम में जो कुछ भी चाहिए, उस पर स्टॉक करना होगा। इस बार आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम खट्टा क्रीम।
• स्क्विड की किलो।
• कुछ गाजर
• बड़े रसदार बल्गेरियाई काली मिर्च।
• बल्ब की एक जोड़ी
• लहसुन का टुकड़ा
• नमक।

सब्जियों के साथ stewed squid के रूप में होगाएक फ्राइंग पैन में पहले से तला हुआ, यह सुनिश्चित करने के लिए देखभाल की जानी चाहिए कि सही समय पर आपके पास थोड़ा सा वनस्पति तेल हो। बल्गेरियाई काली मिर्च के लिए, फिर इस पकवान को तैयार करने के लिए बड़े मांसल नमूनों का उपयोग करना वांछनीय है। यह इस माध्यम से है कि आप एक आसान और काफी ताजा स्वाद प्राप्त करने में सक्षम होंगे।

चरण-दर-चरण प्रौद्योगिकी

शुरुआत में, आपको सब्जियों से शुरू करना चाहिए। वे धोया, छील और कुचल दिया जाता है। प्याज आधा छल्ले में प्याज काट दिया। गाजर और मिर्च स्ट्रॉ के साथ फेंक दिया। एक फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल के साथ चिकना हुआ, लहसुन काट चार भागों में फैला और पीले रंग की बारी के लिए प्रतीक्षा करें। उसके बाद, इसे व्यंजनों से बाहर निकाला जाता है, और इसके स्थान पर कटे हुए प्याज और गाजर भेजे जाते हैं और नरम होने तक उन्हें तलना करते हैं।

फिर, फ्राइंग पैन की सामग्री में जिसमेंसब्जियों के साथ भावी स्ट्यूड स्क्विड के लिए तैयारी, कट समुद्री भोजन समुद्री भोजन बाहर रखना। मोलस्क के लगभग तुरंत बाद, बारीक कटा हुआ बल्गेरियाई काली मिर्च भी वहां भेजा जाता है।

एक अलग कटोरे में खट्टा क्रीम, नमक और गठबंधनमसाले। सभी सेम अच्छी तरह से पीटा जाता है, पैन की सामग्री मिश्रण में डाली जाती है और उबाल में लाया जाता है। पांच मिनट के बाद, पकवान कटा हुआ जड़ी बूटी के साथ छिड़क दिया जाता है, ढक्कन से ढका होता है और आग से हटा दिया जाता है। सब्जियों के साथ एक घंटे की स्क्विड की एक और चौथाई में सेवा की जा सकती है। खट्टा क्रीम में वे विशेष रूप से स्वादिष्ट हैं।