पिज्जा के लिए खमीर आटा पफ पेस्ट्री से पिज़्ज़ा क्लासिक पिज्जा आटा

हम में से कौन घर का बना और बहुत पसंद नहीं हैस्वादिष्ट पिज्जा? निश्चित रूप से कोई नहीं है। लेकिन खुद को यह पकवान बनाने के लिए, आपको बहुत मेहनत करनी चाहिए। विशेष रूप से यह आधार की तैयारी से संबंधित है। आखिरकार, यह बिल्कुल भी हो सकता है। आज हमने एक स्वादिष्ट डिनर बनाने के लिए कई विकल्पों पर विचार करने का फैसला किया, जिसमें पूरी तरह से अलग-अलग तत्व शामिल हैं।

मशरूम और हैम के साथ एक खमीर आधार के साथ पिज्जा

पिज्जा के लिए खमीर आटा लश है औरमुलायम, लेकिन इसकी तैयारी के लिए इसमें बहुत अधिक समय की आवश्यकता होती है। यही कारण है कि ऐसा आधार केवल तभी किया जाना चाहिए जब आप अप्रत्याशित और भूखे मेहमानों को खिलाने के लिए जल्दी न करें। यह ध्यान देने योग्य है कि प्रस्तुत सामग्री पाक को अक्सर पिज्जा के लिए "शुष्क" आटा कहा जाता है। और यह कोई दुर्घटना नहीं है। आखिरकार, इस आधार पर सूखे और तत्काल खमीर को जोड़ना सामान्य है, जो इसकी तैयारी की प्रक्रिया को काफी गति देता है।

तो, अधिक विस्तार से विचार करें कि पिज्जा के लिए खमीर आटा कैसे बनाया जाए, और भरने के लिए कौन सी सामग्री सबसे अच्छी है।

आधार के लिए आवश्यक उत्पादों

हमें जरूरत है:

• पहले या किसी अन्य ग्रेड के गेहूं का आटा - लगभग 4 कप (आटा की घनत्व के लिए थोड़ा बड़ा हो सकता है);
• पीने का पानी गर्म है - एक बड़ा गिलास;
• शुष्क त्वरित विघटन खमीर - 6-8 ग्राम;
• रेत चीनी - "रोलर कोस्टर" के बिना एक बड़ा चम्मच;
• अंडे बड़े चिकन - 1 पीसी;
• गंध रहित वनस्पति तेल - 5-7 बड़े चम्मच;
• नमक ठीक है - एक मिठाई चम्मच के 2/3।

मिश्रण प्रक्रिया

पिज्जा के लिए खमीर आटा तैयार करने के लिए,धातु के कंटेनरों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि भविष्य में बेस को गर्म जगह में रखा जाएगा, और ऐसे व्यंजन लंबे समय तक गर्मी बनाए रखेंगे। इस प्रकार, आपको एक बड़ा पकवान लेने की जरूरत है, इसमें एक गिलास पीने का पानी डालें और इसे थोड़ा गर्म करें (आप तुरंत गर्म तरल ले सकते हैं)। इसके बाद, इसे पैन में चीनी में डालना और इसे हलचल करना आवश्यक है ताकि यह पूरी तरह पिघल जाए। इसके अलावा एक ही कंटेनर में सूखे खमीर को रखना और प्रतीक्षा करना जरूरी है जब तक कि वे घुलने और वायु टोपी न बनें। इसमें लगभग एक चौथाई घंटे लग सकते हैं।

एक चम्मच के साथ व्यंजन में सभी वर्णित कार्यों के बादआपको एक अच्छा नमक, एक गंध रहित वनस्पति तेल और एक चिकन अंडे डालना चाहिए। वैसे, पिज्जा अच्छी तरह से गुलाब के लिए खमीर आटा आगे बढ़ाने के लिए, इन अवयवों को ठंडा नहीं होना चाहिए। इस संबंध में, उन्हें पहले से ही रेफ्रिजरेटर से हटा दिया जाना चाहिए। गेहूं के आटे पर भी लागू होता है (यदि आप इसे लॉजिआ या किसी अन्य ठंडे स्थान पर रखते हैं)। आखिरी घटक के रूप में, इसे अंतिम स्थान पर बेस में जोड़ा जाना चाहिए, ध्यान से अपने हाथ से मिलाकर।

ऐसे कार्यों के परिणामस्वरूप, आपको प्राप्त करना चाहिएमुलायम, लेकिन पिज्जा के लिए मोटी "शुष्क" आटा। इसे ठीक से बढ़ने के लिए, इसके साथ एक कंटेनर पहले एक वफ़ल तौलिया के साथ कवर किया जाना चाहिए, और फिर ढक्कन के साथ और एक गर्म जगह में डाल दिया जाना चाहिए (उदाहरण के लिए, बैटरी के पास, सूरज में, आदि)। इस स्थिति में, सब्सट्रेट कम से कम डेढ़ घंटे तक खड़े होने की सिफारिश की जाती है। समय-समय पर (आधे घंटे में 1 बार) पिज्जा के लिए एक शराबी आटा किसी भी वनस्पति तेल में भिगोकर मुट्ठी के साथ "पीटा" होना चाहिए।

भरने के लिए सामग्री

स्वादिष्ट, रसदार और हार्दिक भरने के लिए हमें इसकी आवश्यकता होगी:

• आलू युवा - 3 बड़े कंद;
• उच्च वसा सामग्री के मेयोनेज़ - 180 ग्राम;
• टमाटर सॉस - 150 ग्राम;
• कोई मशरूम - 150 ग्राम;
• स्वाद के लिए पकाया नमक;
• वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए;
• हैम - 150 ग्राम;
• प्याज सफेद प्याज - 3 सिर;
• पनीर मुश्किल है - 140 ग्राम।

उत्पादों की तैयारी

इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि खमीर पिज्जा के लिए आटाएक लंबे समय के लिए तैयारी कर रहा है, हम भरने, जो आसानी से अंतराल में संसाधित किया जा सकता जब तक आधार गर्मी में उठाया है के लिए सामग्री की संख्या का उपयोग करने का फैसला किया। ऐसा करने के लिए, आलू कंद उबाल, शांत उन्हें छील और बड़े पिसाई यंत्र पर जाली। यह भी पनीर पर कार्रवाई करने के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, मशरूम धोने उन्हें काटना और एक पैन में सफेद बल्ब प्याज भून, एक खाना पकाने नमक और वनस्पति तेल जोड़ने की जरूरत है। उसके बाद आप हैम के छोटे क्यूब्स का अधिग्रहण में काटना चाहिए।

ओवन में व्यंजन बनाना और पकाना

खमीर आटा पर पिज्जा ओवन में पकाया जाता हैलगभग 45-48 मिनट। लेकिन इससे पहले कि आप वहां एक पकवान रखें, इसे ठीक से बनाया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको आधार को 3 भागों में विभाजित करने की आवश्यकता है, और फिर उन्हें पतली गोल परतों में घुमाएं और उन्हें विशेष रूप से पिज्जा के लिए डिज़ाइन किए गए बड़े पैन या अन्य व्यंजनों पर रखें। इस मामले में, यह फार्म वनस्पति तेल (थोड़ा) के साथ स्नेहन करने के लिए वांछनीय है। आधार से बाहर निकलने के दौरान, आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि आटा में बहुत अधिक पक्ष नहीं हैं, अन्यथा आपको एक केक मिल जाएगा, न कि इतालवी पकवान।

पिज्जा के लिए मुलायम पतले आटा के बादके रूप में हो सकता है, वह कसा हुआ आलू कंद, उनके अच्छे रौंदे चम्मच और फिर घनी धब्बा टमाटर का पेस्ट पर रखना चाहिए, प्याज और कटा हुआ हैम के साथ रखा तला हुआ मशरूम, जो वसा मेयोनेज़ और कसा हुआ हार्ड पनीर की एक मोटी परत के साथ कवर किया जाना चाहिए। semifinished उत्पाद के इस हिस्से में ओवन, 170 डिग्री के लिए छोड़ देते में भेजने के लिए और कम से कम 45 मिनट के लिए खाना बनाना आवश्यक है।

एक मेज पर एक खमीर पिज्जा जमा करने के लिए कितनी सही है?

जैसा कि आप देख सकते हैं, एक खमीर परीक्षण के साथ एक पिज्जा के लिए नुस्खा नहीं हैइसमें पहुंचने वाली और महंगी सामग्री शामिल है, जिससे कम से कम हर दिन इस पकवान को बनाना संभव हो जाता है। आधार पूरी तरह से बेक्ड होने के बाद, पकवान को ओवन से हटा दिया जाना चाहिए, और फिर मोल्ड से, इसके लिए 2 ब्लेड का उपयोग करना चाहिए। इसके बाद, पिज्जा को छोटे भागों (त्रिकोण) में काटा जाना चाहिए और मीठे और गर्म चाय के साथ परोसा जाना चाहिए।

यह ध्यान देने योग्य है कि खमीर परीक्षण पर पिज्जा बहुत स्वादिष्ट है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि, सुस्त और काफी संतोषजनक है। इसे अपने आप आज़माएं, और आप बार-बार इस नुस्खा पर वापस आ जाएंगे।

सॉसेज और टमाटर के साथ पफ पेस्ट्री से पिज्जा

प्रस्तुत परीक्षण से इतालवी पकवानयह बहुत नरम, निविदा और टुकड़े हो जाता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह का आधार लंबे समय तक नहीं हो सकता है। पिज्जा के लिए मुलायम पतली आटा तैयार करने के लिए, हम थोड़ा और देखेंगे।

पफ-यीस्ट बेस के लिए उत्पाद

हमें जरूरत है:

• गेहूं का आटा - 3 या 4 कप;
• बेकिंग या मक्खन के लिए मार्जरीन - 240 ग्राम;
• शुष्क खमीर granulated - 7-8 ग्राम;
• नमक बड़ा - मिठाई चम्मच;
• दूध ताजा अधिकतम वसा सामग्री - ½ कप;
• पीने का पानी गर्म है - 1/3 कप;
• अंडा बड़ा चिकन - 1 टुकड़ा;
• रेत चीनी - 3 मिठाई चम्मच।

आटा की तैयारी

इस तरह पिज्जा के लिए आटा बनाने के तरीके पर,हर कोई नहीं जानता। आखिरकार, इस पकवान के लिए अक्सर आधार खमीर से या केफिर और बेकिंग सोडा का उपयोग किया जाता है। लेकिन अपने पाक क्षितिज का विस्तार करने के लिए, हमने विस्तार से बताने का फैसला किया कि कैसे पफ-एंड-यीस्ट बेस को गले लगाया जाता है। वैसे, इसका उपयोग न केवल प्रसिद्ध इतालवी पकवान की तैयारी के लिए किया जा सकता है, बल्कि कुछ अन्य बेकिंग के लिए भी किया जा सकता है।

इस परीक्षण का मिश्रण 2 में होना चाहिएमंच। सबसे पहले, यह काढ़ा बनाने के लिए आवश्यक है। यह एक गहरी कटोरा लेने के लिए, यह ताजा वसा वाले दूध और पीने के पानी के गठबंधन, और फिर थोड़ा गर्म, चीनी और सूखा खमीर की एक मिठाई चम्मच जोड़ने की आवश्यकता है। सामग्री प्रफुल्लित करते हैं, आप आधार के दूसरे भाग के लिए जा सकते हैं। इस प्रकार, यह आवश्यक झारना आटा है, बड़े नमक, शेष चीनी के सिवा जोड़ें और फिर फ्रीजर नकली मक्खन या मक्खन से बाहर निकलना और एक बड़ी नाव का उपयोग करके पीस लें। इसके अलावा, सभी खाद्य पदार्थ उसके हाथ पीसने चाहिए, ताकि खाना पकाने के तेल पूरी तरह से पिघल नहीं किया था। इसके बाद, साथ खमीर घोल एक अंडा तोड़ने के लिए आवश्यक है, अच्छी तरह से मिश्रण और नकली मक्खन की बारीक मिश्रण डालना। नतीजतन, आप पिज्जा, जो अच्छी तरह से हाथ से unstuck है के लिए एक नरम आटा मिलना चाहिए। यदि आवश्यक हो, आधार के लिए कमरे के तापमान या गेहूं के आटे में सादे पानी के कुछ बड़े चम्मच जोड़ा जा सकता है।

पफ-एंड-यीस्ट बेस के बादमिश्रित है, इसे एक खाद्य फिल्म के साथ कसकर बंद करने की जरूरत है और लगभग 2 घंटे के लिए एक रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। इस समय के दौरान, आटा वांछित स्थिरता तक पहुंच जाएगा, और इससे आप आसानी से स्वादिष्ट और नाजुक पिज्जा बना सकते हैं।

उत्पादों को भरना

ऐसे पकवान के लिए हमें इसकी आवश्यकता होगी:

• टमाटर बड़े परिपक्व - 3 पीसी।
• उच्च वसा सामग्री के मेयोनेज़ - 180 ग्राम;
• डिब्बाबंद जैतून - एक मानक जार;
• सॉसेज उबला हुआ - 150 ग्राम;
• प्याज सफेद प्याज - 2 सिर;
• पनीर मुश्किल है - 160 ग्राम।

उत्पादों की प्रसंस्करण

यदि एक क्लासिक पिज्जा आटा की आवश्यकता हैभरने के लिए सामग्री का एक क्लासिक सेट, फिर स्तरित यीस्ट बेस के लिए, आप बिल्कुल किसी भी घटक का उपयोग कर सकते हैं। हमने सबसे किफायती और सस्ती उत्पादों को लागू करने का फैसला किया। ऐसा करने के लिए, बड़े पके हुए टमाटर धोएं, और फिर उन्हें कठोर त्वचा से साफ करें। सब्जियों के मांसपेशियों के हिस्से के न्यूनतम नुकसान के साथ इस प्रक्रिया को पूरा करने के लिए, उन्हें गहरे व्यंजन में डालना चाहिए, उबलते पानी डालना चाहिए और 6-8 मिनट से अधिक समय तक इसमें भिगोना चाहिए। इस तरह के उपचार के बाद, टमाटर से छील जल्दी और आसानी से प्रस्थान होगा। अगला, टमाटर सावधानी से बहुत पतली हलकों में काटा जाना चाहिए। आपको सॉसेज (आप क्वार्टर पर भी), ताजा सफेद प्याज और डिब्बाबंद जैतून काट और उबला जाना चाहिए।

पकवान बनाने और पकाने की प्रक्रिया

इस असामान्य परीक्षण से पिज्जा बेक्ड हैखमीर आधार से थोड़ा तेज। इस पकवान को बनाने के लिए, मिश्रित उत्पाद को रेफ्रिजरेटर से निकालना आवश्यक है, इसे 2 या 3 भागों में विभाजित करें (मोल्ड के आकार के आधार पर), और फिर इसे बहुत पतली परत में घुमाएं। इस आटा को एक विशेष रूप (या एक पारंपरिक फ्राइंग पैन) में अनुशंसित किया जाता है, जिसे आप स्नेहन भी नहीं कर सकते हैं। इसके बाद, आधार को पके हुए टमाटर की मंडलियों के साथ रेखांकित किया जाना चाहिए, और फिर वही जगह उबला हुआ सॉसेज, सफेद प्याज और काले जैतून का होना चाहिए। अंत में, पफ-यीस्ट बेस से अर्द्ध तैयार उत्पाद को मेयोनेज़ और कसा हुआ पनीर की मोटी परत के साथ कवर करने की आवश्यकता होती है।

तैयार, लेकिन कच्चे पिज्जा को ओवन में 30 मिनट के लिए रखा जाना चाहिए और 1 9 डिग्री के तापमान पर सेंकना चाहिए।

टेबल पर पफ-एंड-यीस्ट पकवान कैसे लाया जाए?

एक बार पिज्जा तैयार हो जाने के बाद, यह आवश्यक हैधीरे-धीरे मोल्ड से हटा दें और एक बड़े दौर काटने बोर्ड पर डाल दें। इस पकवान को काटें, साथ ही मेहमानों को गर्म रूप में केवल मेहमानों के लिए सेवा दें। इसके पूरक के रूप में आप मीठी चाय या कुछ अन्य पसंदीदा पेय पेश कर सकते हैं।

बल्लेबाज से तेज क्लासिक पिज्जा

जैसा कि आपने देखा, क्लासिक इतालवी पकवानजल्दी पकाया नहीं जा सकता है। पिज्जा के लिए खमीर आटा, जो लेख की शुरुआत में प्रस्तुत किया गया था, कम से कम 2 घंटे के लिए तैयार है। लेकिन अगर आप अपने प्रियजनों को इस सबसे स्वादिष्ट पकवान के साथ छेड़छाड़ करना चाहते हैं, तो क्या करना है, और घोटाले के आधार पर पर्याप्त समय नहीं है? इसके लिए, अनुभवी कुक पिज्जा के लिए तरल आटा के लिए एक नई नुस्खा के साथ आए, जो कई गृहिणियों ने क्लासिक के रूप में लंबे समय तक उपयोग किया है। तो, आइए तत्काल इतालवी व्यंजन तैयार करने के लिए एक साथ रास्ता देखें, जिसे न केवल ओवन में बेक किया जा सकता है, बल्कि मल्टीवार्कर जैसे आधुनिक और आश्चर्यजनक रूप से उपयोग में आसान रसोई उपकरण की मदद से भी बेक किया जा सकता है।

तरल आटा के लिए घटक

पिज्जा को जल्दी और आसानी से पकाने के लिए, हमें इसकी आवश्यकता होगी:

• गेहूं का आटा सफेद sifted - लगभग 1.5 कप;
• केफिर मोटी बोल्ड - ½ कप;
• खट्टा क्रीम 30% - 170 ग्राम;
• अंडे बड़े चिकन - 2 टुकड़े;
• सोडा भोजन - एक बड़े चम्मच का 1/3;
• रेत की चीनी - एक मीठे चम्मच;
• नमक आयोडीन - मिठाई चम्मच।

मिश्रण करने के लिए कितनी सही है?

पिज्जा के लिए एक त्वरित आटा पूरी तरह से औचित्य देता हैवह नाम जिसे पकाने ने उसे दिया था। आखिरकार, ऐसी नींव की तैयारी के लिए, इसे कम से कम समय के साथ-साथ अवयवों की आवश्यकता होती है। इसे मिश्रण करने के लिए, आपको एक तामचीनी सॉस पैन लेना चाहिए, इसमें मोटी मोटी केफिर डालना चाहिए, खट्टा क्रीम डालें और अच्छी तरह से हिलाएं। बाद में दूध द्रव्यमान में आसानी से बेकिंग सोडा की मरम्मत की जा सकती है, इसे कम गर्मी पर थोड़ा गर्म करने की सिफारिश की जाती है। वैसे, ऐसी प्रक्रिया सामग्री के अधिक गहन मिश्रण को बढ़ावा देगी, जिसके बाद वे तरल हो जाएंगे। इस प्रकार, एक गर्म दूध द्रव्यमान में इसे टेबल सोडा में डालने और उसे बुझाने की आवश्यकता होती है, दृढ़ता से एक कांटा या सामान्य कोरोला के साथ बेस को चाबुक करना। उसी समय, उत्पादों को फोम काफी अच्छी तरह से होना चाहिए और सचमुच हवा बनना चाहिए।

जबकि आधार गर्म है, इसे भी डाला जाना चाहिएचीनी और आयोडीनयुक्त नमक, और फिर घटकों को पूरी तरह से भंग होने तक पूरी तरह से मिश्रण करें। डेयरी अवयवों के अलावा, इसे व्हीप्ड अंडे अंडे जोड़ने और धीरे-धीरे सफेद sifted आटा बाहर रखना आवश्यक है। नतीजतन, आपको एक चिपचिपा और अर्द्ध तरल आटा मिलना चाहिए, जो पेनकेक्स के आधार के समान दिखता है।

इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि इस तरह के एक आत्मनिर्भरउत्पाद में खमीर शामिल नहीं है, इसे गर्म रखने की आवश्यकता नहीं है। यही है, सभी घटकों के सावधानीपूर्वक मिश्रण के बाद, पिज्जा के लिए तरल आटा को अपने इच्छित उद्देश्य के लिए सुरक्षित रूप से उपयोग किया जा सकता है।

तरल आधार से एक पकवान भरना

हालांकि, इस तरह के एक पिज्जा के लिए, अन्य प्रजातियों के लिएयह पकवान, आप बिल्कुल किसी भी सामग्री का उपयोग कर सकते हैं। हमने सामान्य डेयरी सॉसेज, चेरी टमाटर और अन्य उत्पादों का उपयोग करने का फैसला किया, जो प्रक्रिया के लिए न्यूनतम समय लेगा।

तो, इस तरह के एक पकवान की तैयारी के लिए आपको खरीदना चाहिए:

• डिब्बाबंद चैंपियन - 150 ग्राम;
• डेयरी सॉसेज - 6-8 टुकड़े;
• चेरी टमाटर - व्यक्तिगत विवेकाधिकार पर;
• दही केक - 4 मानक पैकेज;
• मसालेदार खीरे - 120 ग्राम;
• बिना पिट के जैतून - एक मानक जार।

उत्पादों की तैयारी

एक डिश बनाने शुरू करने से पहले, आपको चाहिएन केवल क्लासिक बल्लेबाज तैयार करें, बल्कि भरने के लिए सभी आवश्यक सामग्री तैयार करें। इसके लिए, डिब्बाबंद मशरूम कुल्ला करने के लिए, और फिर उन्हें बहुत पतली स्लाइस में काटना आवश्यक है। इसके बाद, मसालेदार खीरे, ताजा चेरी टमाटर, सूखे जैतून और डेयरी सॉसेज को ठीक से संसाधित करना आवश्यक है। इसके अलावा, यह एक छोटे से grater पर पिघला हुआ पनीर grate करने के लिए एक अलग पकवान में होना चाहिए।

एक आधुनिक रसोई उपकरण में पिज्जा बनाने और पकाने की प्रक्रिया

इस पिज्जा को बनाने के लिए बहुविकल्पीय की क्षमताआप स्नेहन नहीं कर सकते हैं, लेकिन परीक्षण की संभावित चिपकने से बचने के लिए, हमने अभी भी वनस्पति तेल के कुछ छोटे चम्मच का उपयोग करने का फैसला किया है। इसके बाद, कटोरे को सभी बल्लेबाज या उसके छोटे हिस्से पर डाला जाना चाहिए (पूरी तरह से निर्भर करता है कि आप मोटे या मोटे पकवान या नाजुक और नाज़ुक पकवान चाहते हैं)। चिपचिपा आधार की सतह पर आगे, डिब्बाबंद मशरूम की प्लेटों को सावधानी से रेखांकित करना आवश्यक है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि वे आटा में थोड़ा गिर जाएगा। और इस बारीकियों को कम करने के लिए, मशरूम को एक-एक करके एक पसलियों के साथ फैलाना वांछनीय है, लेकिन एक फ्लैट हिस्से के साथ। नतीजतन, आपने एक प्रकार का "कालीन" बनाया है, जो अन्य सभी अवयवों के आधार पर गहराई को रोक देगा। मल्टीवार्क में पिज्जा के लिए क्लासिक बल्लेबाज लगभग 40 मिनट में बेक किया जाता है। लेकिन इससे पहले कि आप इस तरह के एक स्वादिष्ट, मुलायम और रसदार पकवान तैयार करते हैं, आपको वैकल्पिक रूप से डिवाइस के कटोरे में सभी उत्पादों को रखना चाहिए। और यह कैसे किया जाता है, हम आगे विचार करेंगे।

कटोरे में मशरूम वैकल्पिक रूप से पालन करने के बादचेरी टमाटर, मसालेदार खीरे, डेयरी सॉसेज और लगाए गए जैतून डालें। वांछित अगर मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री को कवर करें। लेकिन हम ऐसा नहीं करेंगे, क्योंकि पिज्जा आटा क्रीम के आधार पर तरल आटा से बना पिज्जा और इसलिए यह रसदार, मुलायम और बहुत स्वादिष्ट हो जाता है।

अर्द्ध तैयार उत्पाद के अंत में सोना चाहिएकसा हुआ पनीर दही, और फिर 40 मिनट के लिए कार्यक्रम "बेकिंग" डाल दिया। यदि इस समय के बाद आपको लगता है कि आटा पूरी तरह से पकाया नहीं गया है, खाना पकाने का समय लगभग 9-13 मिनट तक बढ़ाया जा सकता है।

मल्टीक्यूकर प्रोग्राम पूरा होने के बाद,इसे खोला जाना चाहिए और फिर बड़े धातु के स्पुतुला का उपयोग करके पकवान को सावधानीपूर्वक हटा दिया जाना चाहिए। यह ध्यान देने योग्य है कि इस प्रक्रिया को अत्यधिक सावधानी के साथ आगे बढ़ने की आवश्यकता है, क्योंकि तरल आटा से पिज्जा आश्चर्यजनक रूप से मुलायम और मुलायम हो जाता है, जो इसके नुकसान में योगदान दे सकता है, खासकर जब गर्म हो।

धीमी कुकर में पकाए गए टेबल पिज्जा को कैसे लाया जाए?

इस तरह के एक पकवान से न केवल खुशी के लिए आते हैंबच्चे, लेकिन वयस्क भी। स्वतंत्र रूप से पके हुए पिज्जा को तरल आधार से अधिमानतः केवल गर्म करें। यदि आप सभी आटा को डिवाइस के कटोरे में डालते हैं, तो पकवान इतनी सुस्त और मुलायम हो जाएगी कि उपयोग के दौरान मेहमानों को एक चम्मच की आवश्यकता हो सकती है, क्योंकि उनके हाथों से खाने से काफी समस्याग्रस्त हो जाएगा। लेकिन, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इस तरह के पिज्जा को कैसे पकाते हैं, फिर भी यह आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और निविदा को बदल देगा, खासकर अगर आप इसे मीठा मजबूत चाय, रस, मिश्रण, कॉकटेल और अन्य पेय देते हैं। बॉन भूख!

पिज्जा प्रेमियों के लिए उपयोगी टिप्स

1. पिज्जा के लिए खमीर आटा नरम हो जाएगा औरमुलायम, अगर आधार बहुत मोटाई नहीं है, लेकिन यह कि हाथों से थोड़ा चिपक जाता है। इसके अलावा, जितना अधिक आप उत्पाद को गर्म जगह में रखते हैं, उतना अधिक अम्लीय यह पकवान निकल जाएगा।
2. इतालवी पिज्जा खाना पकाने के लिए आप कर सकते हैंन केवल पफ पेस्ट्री का उपयोग करने के लिए, बल्कि खमीर बेस के बिना पफ पेस्ट्री का उपयोग करने के लिए, जो एक स्वादिष्ट पकवान बनाने के लिए समय को काफी कम कर देगा। वैसे, इस तरह के उत्पाद को न केवल घर पर स्वतंत्र रूप से बनाया जा सकता है, बल्कि किसी भी सुपरमार्केट में तैयार फॉर्म में भी खरीदा जा सकता है।
3. अगर बल्लेबाज से पिज्जा खाना पकाने के बादयदि आपको बेकिंग सोडा का स्वाद महसूस होता है, तो इसे गर्म दूध उत्पादों में बुझाना नहीं चाहिए, लेकिन टेबल सिरका की मदद से। यह ध्यान देने योग्य भी है कि इस तरह का आधार अधिक सुगंधित और juicier हो जाएगा, अगर केफिर के बजाय, उच्च कैलोरी मेयोनेज़ जोड़ें या इसे केवल वसा खट्टा क्रीम के आधार पर बनाओ।
4. पिज्जा को जितना संभव हो उतना पतला बनाने के लिए, आटाइसके लिए इसे सावधानी से बाहर निकाला जाना चाहिए, गेहूं के आटे के साथ छिड़कना, और वनस्पति तेल या अन्य खाना पकाने के तेलों का उपयोग नहीं करना चाहिए, जिसके बाद बेस बेकिंग मोल्ड में निश्चित रूप से "इकट्ठा" होगा। इसके अलावा, भरने के लिए सभी अवयवों को एक तेज चाकू के साथ जितना संभव हो उतना पतला करना आवश्यक है।
5. यदि आप भाग लेने वाले पिज्जा बनाना चाहते हैंछोटा व्यास (उदाहरण के लिए, 10 सेंटीमीटर तक), फिर उनके बेकिंग के लिए एक बड़ी बेकिंग शीट का उपयोग करना बेहतर होता है। इसके अलावा, आटा की पतली परतें एक दूसरे से और पक्षों से 3-4 सेंटीमीटर की दूरी पर स्थित होनी चाहिए। दरअसल, बेकिंग की प्रक्रिया में, आधार बढ़ेगा, जो भागों के अनुपालन में योगदान देगा। नतीजतन, पिज्जा उतना सुंदर और गोल नहीं होगा जितना हम चाहते हैं।