घर पर पिज़्ज़ा - सरल और स्वादिष्ट

गर्म पिज्जा को कौन पसंद नहीं करता, जो बसओवन से बाहर निकाला गया था? यह पूरे जगह तैयार है। घर पर पिज्जा उसी तरह से तैयार किया जाता है जैसे रेस्तरां या कैफे में। आज तक, इस अद्भुत पकवान की बड़ी संख्या में प्रजातियां हैं।

पिज्जा मूल रूप से एक गरीब भोजन थाजनसंख्या, किसानों। आमतौर पर शेष आटा से पकाने की रोटी से सेंकना। यह आज एक पिज्जा पकवान है, जिसमें न केवल इटली में प्रशंसकों की एक बड़ी संख्या है, बल्कि इसकी सीमाओं से भी बहुत दूर है।

खाना बनाना काफी आसान है, क्योंकि यह आटा का एक चक्र है, मक्खन और टमाटर सॉस के साथ greased, और इसके शीर्ष पर - प्रत्येक स्वाद के लिए एक भरना।

पिज्जा के लिए आटा - यह बिना सामान्य रोटी आटा हैकोई additives। घर से बना पिज्जा आपको विभिन्न fillings के साथ प्रयोग करने की अनुमति देता है, उत्पादों के वांछित संयोजनों के सभी प्रकार के लिए खुद का इलाज, जो एक कैफे या रेस्तरां द्वारा पेश नहीं किया जा सकता है।

एक पिज्जा आटा बनाने के लिए, आपको चाहिएनिम्नलिखित अवयव: आटा के 700 ग्राम, नमक के दो चम्मच, वनस्पति तेल के दो चम्मच और थोड़ा तेल, ताजा खमीर के 20 ग्राम, 450 मिलीलीटर गर्म पानी के लिए। तैयारी में लगभग तीस मिनट लगेंगे और आटे के बढ़ने के लिए एक घंटे तक इंतजार करना आवश्यक होगा। आटा तैयारी का समय लगभग बीस मिनट है।

सबसे पहले, गर्म में आटा और नमक डालें(गर्म) क्षमता। खमीर को 150 मिलीलीटर गर्म पानी से पीसकर 10-15 मिनट के लिए गर्म जगह में डाला जाना चाहिए। इस समय के बाद, आटे में चम्मच जोड़ें और शेष मात्रा में पानी के साथ मिलाएं। आटा गूंधें। वांछित लोच प्राप्त करने के लिए दस मिनट के लिए गूंधना वांछनीय है। आटा में तेल के दो चम्मच जोड़ें। घुटने, ताकि तेल पूरे परीक्षण के रूप में यथासंभव समान रूप से अवशोषित हो। फिर, आटा से, एक गेंद बनाओ, इसे पूर्व-स्नेहक कंटेनर (तेल के साथ चिकनाई) में डाल दें और एक खाद्य फिल्म के साथ कवर करें। कंटेनर को गर्म जगह में रखें और एक घंटे तक प्रतीक्षा करें, ताकि आटा दोगुना हो।

अब आपको एक केक बनाना होगा। घर पर पिज्जा में केक का उत्पादन, ओवन या उससे कम में बेकिंग ट्रे का आकार शामिल होता है। एक नियम के रूप में, आकार 23 - 25 सेंटीमीटर है।

सबसे पहले आपको अपनी मुट्ठी के साथ तैयार आटा बाहर दस्तक देने की जरूरत है,गूंध और भविष्य के केक में इसे रोल। एक बेकिंग ट्रे पर रखो, जिसे पहले से तेल लगाया जाना चाहिए। पिज्जा को भरने के लिए केक पर छोड़ दिया गया था और बेकिंग ट्रे पर बहना नहीं था, आपको सेंटीमीटर में कहीं परिधि के चारों ओर आटा के किनारे को थोड़ा बढ़ाकर थोड़ा बढ़ाना होगा। तेल के साथ केक चिकनाई और भरने डाल दिया।

पिज्जा को 15-20 मिनट के लिए 220 डिग्री के तापमान पर ओवन में पकाया जाता है। नीचे तैयारी की जांच करें - स्पुतुला बढ़ाएं और नीचे से आटा देखें।

पिज्जा के सबसे आम प्रकारों में से एकपिज्जा मार्जरीटा है। इसे पकाने के लिए नुस्खा जटिल नहीं है। यह एक प्रकार की साधारण सामग्री - टमाटर और मोज़ेरेला पनीर में अलग है। एक पिज्जा की तैयारी के लिए आमतौर पर पनीर के 200 ग्राम, टमाटर के 200 ग्राम, स्वाद के लिए मसाले लेते हैं। टमाटर प्लेटों के साथ काटा जाता है और समान रूप से मक्खन और टमाटर सॉस के साथ पूर्व-ग्रीक केक पर वितरित किया जाता है। पनीर रगड़ जाता है और समान रूप से टमाटर पर डाल दिया जाता है। यह लगभग पंद्रह मिनट के लिए पकाया जाता है। एक बार गर्म में सबसे अच्छी सेवा करते हैं।

घर पर पिज्जा पकाया जा सकता हैविभिन्न fillings के साथ। उदाहरण के लिए, सिसिली में एक पिज्जा खाना बनाना, यह टमाटर सॉस के साथ केक स्मियर रंगीन शिमला मिर्च की व्यवस्था, स्ट्रिप्स में कटौती और मक्खन में पूर्व ब्रेज़्ड, मसालेदार सॉसेज और मशरूम की स्लाइस, स्लाइस, टमाटर और कसा हुआ पनीर हलकों में कटौती को जोड़ने के लिए आवश्यक है।

पिज्जा "पनीर मिश्रण" - एक केक पर टमाटर के साथ smearedसॉस, विभिन्न प्रकार के पनीर डालें: कठोर और मुलायम, feta और अन्य किस्मों के स्लाइस। बिक्री पर अब आप चीज के काफी बड़े चयन को पूरा कर सकते हैं, इसलिए भरने के लिए तीन या चार अलग-अलग प्रकार चुनें, मुश्किल नहीं होगा।

घर पर पका हुआ पिज्जा मित्रों और परिवार को खुश करने, रात्रिभोज को विविधता, पार्टी या पार्टी में आश्चर्यचकित करने में मदद करेगा।