केक तिरमिस्ू - एक असली स्वादिष्ट व्यंजन

जब मैं रोम में था, मेरे लिए नामतिरामिसू का अर्थ कुछ भी नहीं था मैं मेनू पर मुलाकात की - और अधिक रुचि के बिना याद किया। लेकिन एक दिन मेरा दोस्त और मैं बारिश में रोम के चारों ओर चला, छापों से भरा, बहुत भूखा, थक गया और लथपथ था। और फिर पलाज्जो बरबरिनी के पास एक छोटा रेस्तरां देखा गया था। यह आपको जरूरी है! अंदर, यह पर्यटकों से भरा था, लेकिन हम एक मेज पाया उन्होंने मेनू का अध्ययन करना शुरू किया पारंपरिक ब्रूसकेटा, कुछ स्थानीय सूप, ईमानदारी से, और मुझे याद नहीं है। हमने कुछ आदेश दिया। और फिर वेटर ने पूछा: "और मिठाई?" चुनाव छोटा था, लेकिन तुरंत प्रेमिका ने कहा: "केक" तिम्रिसू! " ये व्यंजन आ चुके हैं, एक-एक करके यह स्वादिष्ट था, मैं शिकायत नहीं कर सकता, लेकिन मुझे केवल मिठाई याद है भव्य, नाजुक, अविस्मरणीय, स्वादिष्ट! उड़ान से पहले आखिरी शाम को, हम पैन्थियॉन से पलाज्जो बारबेरीनी के लिए एक प्यारी प्रसन्नता के लिए भाग गए ...

तब से, अगर मैं मेनू पर केक या "तिरामसू" केक देखता हूं, तो मैं कोशिश करूँगा मेरे लिए, "तिरामिसु" की गुणवत्ता कैफे की गुणवत्ता का एक संकेतक बन गई है।

लेकिन यह केक क्या है? उनकी कहानी क्या है? और यह प्रक्रिया क्या है - तिम्रिसु की तैयारी?

इस मिठाई का नाम "वोजनेसी" के रूप में अनुवादित हैमैं "इतिहास के साथ .Nachnom। इस व्यंजन के बारे में महापुरूष एक बहुत हो जाता है। उनमें से एक यह है कि इस केक पहले टस्कनी, कोसिमो III 'डे Medici के ड्यूक के लिए सिएना में बनाया गया था, लेकिन "Zuppa डेल Duca" यह कहा जाता है - "। सूप के ड्यूक" "Tiramisu" के नाम बाद में दिखाई दिया। इस मामले में, यह मिठाई प्रसिद्ध जियोवानी गियाकोमो कासानोवा की कोशिश कर सकते हैं।

एक और संस्करण बहुत अधिक नीरस है और लाता हैहमारे समय के लिए इस मिठाई खुशी का आविष्कार विकिपीडिया में दिए गए आंकड़ों के मुताबिक, ट्रेविसो में रेस्तरां "अल्ला बाकिरेरे" ("इस कृति के आविष्कारक के नाम पर डेटा अलग-अलग है") से पहली बार केक "तिरामिसू" को तैयार किया गया था। लेकिन क्या उन्होंने इस महान प्रेम प्रेमी को चख लिया है या नहीं, यह इतना महत्वपूर्ण नहीं है यह महत्वपूर्ण है कि यदि आप एक बार इस पाक प्रलोभन की कोशिश करते हैं, तो आप इसे बार-बार खोज करेंगे आउट? इसे स्वयं बनाएं

कैसे एक केक "Tiramisu" पकाने के लिए?

क्लासिक नुस्खा पनीर में शामिल हैंमस्करपोन, एस्प्रेसो, अंडे, चीनी और सॉवोर्डी - चीनी की अनाज के साथ महिलाओं की उंगलियों के रूप में बिस्कुट कुकीज़ (15 वीं शताब्दी से जाना जाता है, सेवॉय की आधिकारिक कुकीज़) मिठाई के ऊपर पाउडर कोको है

यह स्पष्ट है कि हमारे स्टोर में सभी घटक आसानी से उपलब्ध नहीं हैं। फिर हमने सवाल दूसरे तरीके से रखा: घर पर केक "तिरामिसू" कैसे पकाना है?

नतालिया स्टारोस्टिना द्वारा प्रसिद्ध कुक पुस्तक "सेक्स-किचन गिआकोमो जियोवानी कैसानोवा" में हम जो जवाब पा सकते हैं।

तो, हमें क्रीम पनीर का एक पौंड चाहिए"Mascarpone", या उच्च वसा क्रीम, चार बड़े चम्मच पाउडर चीनी, चार अंडे, 250 ग्राम, एस्प्रेसो कॉफी (100 मिलीलीटर) मजबूत मिठाई शराब प्रकार "Marsala" (स्थानापन्न मदिरा या ब्रांडी के कप की औसत कॉफी कप के बारे में स्वाद बिस्कुट पैकेजिंग जल) और कोको पाउडर के 2-3 बड़े चम्मच में पतला।

हम "तिरामिसू" खाना बनाना शुरू करते हैं।

योल अलग करें, हम उन्हें चीनी पाउडर से फ्राइये और "मस्करपोन" में प्रवेश करेंगे।

प्रोटीन हम नमक के चुटकी के साथ मजबूत फोम में लाएंगे और हम एक क्रीम पनीर-अंडे क्रीम में प्रवेश करेंगे।

कॉफी के साथ मिश्रित शराब।

बिस्कुट डालने के रूप में, कॉफी और शराब के साथ भिगोकर, एक क्रीम के साथ शीर्ष। इस प्रक्रिया को दोहराएं जितनी बार परतों पर कई परतों को रखा जा सकता है।

फॉर्म रेफ्रिजरेटर में रात के लिए रखा जाता है। सेवारत से पहले, समाप्त कोको मिठाई छिड़कें और अपने होंठ को एक स्वादिष्ट भोजन की प्रत्याशा से चाटना!

तैयार करना बहुत आसान है, है ना? वैसे, आप स्वयं बिस्कुट तैयार कर सकते हैं, क्योंकि इसके लिए आपको केवल अंडे, चीनी और थोड़ा आटा चाहिए ...

तो आप आसानी से मेहमानों और रिश्तेदारों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं,उन्हें एक केक "तिरामिसू" तैयार करना। बस याद रखें, यह एक असली दवा की तरह नशे की लत है! तो, अगर आप इस इलाज पर निर्भर होने के लिए तैयार हैं - एक सुखद भूख!

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