नवगांव ओवन में प्याज और गाजर के साथ सीधा। साधारण व्यंजनों

Navaga - विटामिन में समृद्ध एक मछली औरतत्वों, आसान काटने, तैयार करने के लिए आसान का पता लगाने। केसर कॉड, ओवन में पकाया जाता है, यह न केवल त्वरित लेकिन यह भी स्वस्थ पकवान, कम कैलोरी और अमीर विटामिन और तत्वों का पता लगाने के लिए है। यहाँ कुछ सरल बनाने की विधि है कि छुट्टी मेज और शुरुआती गृहिणियों के लिए सहायकों की एक विशेषता बन सकता है।

नियमों काटना

पहली चीज जो सभी पकाओं के साथ करने की सलाह दी जाती हैमछली काटने, यह सिर से गिल को हटाने के लिए है। Navaga कोई अपवाद नहीं है। फिर निचले जबड़े को हटा दें, और बैकस्टेस्ट के साथ एक छोटी चीरा बनाओ। मछली को त्वचा से आसान और अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए, अनुभवी शेफ आपके हाथों को "नमकीन" करने की सलाह देते हैं। बस बड़े नमक का एक चुटकी लें और इसे अपने हाथों से रगड़ें जैसे कि आप उन्हें साबुन से धो रहे थे। अब नवगा से त्वचा को आसानी से और बिना किसी समस्या के हटा दिया जाएगा। पूंछ की दिशा में एक साथ खींचा, त्वचा सिर से हटा दिया जाता है।

फिर अंदरूनी हटा दिए जाते हैं (अंडे हो सकते हैंमछली के अंदर छोड़ दो), सभी पंख काट दिया जाता है। अंतिम चरण चलने वाले पानी के नीचे एक अच्छी गुणवत्ता वाला स्नान है। यहां तक ​​कि अगर वीसरा के कण पेट के गुहा में रहते हैं, तो पानी सबकुछ दूर कर देगा और मछली बिना किसी अनावश्यक गंध और अप्रिय स्वाद के साफ हो जाएगी।

Navaga प्याज और गाजर के साथ stewed

यह शायद सबसे सरल है, लेकिन सबसे प्यारा भी हैइस मछली को पकाने वाले कई गृहिणी नुस्खा। अंत में पकवान बहुत रसदार, हार्दिक, स्वादिष्ट हो जाता है। प्याज की बड़ी मात्रा के लिए धन्यवाद, मछली बहुत सुगंधित हो जाती है और एक सुखद मधुर स्वाद प्राप्त करती है।

सामग्री

• Navaga।
• प्याज।
• गेहूं का आटा
• गाजर।
• नमक।
• वनस्पति तेल
• स्वाद के लिए काली मिर्च।

खाना पकाने की प्रक्रिया

प्याज और गाजर के साथ staved Navaga में तैयार हैओवन। खाना पकाने का पहला चरण मछली काट रहा है (ऊपर वर्णित अनुसार)। इस नुस्खा में कई गृहिणियां सिर और पूंछ से छुटकारा पाती हैं। लेकिन यह नहीं किया जा सकता है। यदि मछली बड़ी है, तो इसे दो हिस्सों में भी काटा जा सकता है।

अगला चरण सब्जियों की तैयारी है। प्याज बड़े आधा छल्ले में कटौती कर रहे हैं, और गाजर एक बड़े grater पर रगड़ते हैं। हमें याद है कि नुस्खा के लिए आप जितनी अधिक सब्जियां लेते हैं, मछली जितनी अधिक स्वादिष्ट और रसदार हो जाती है।

मछली नमक, अपने पसंदीदा मसाले और थोड़ा जोड़ेंजमीन लाल मिर्च। Navaga प्याज और गाजर के साथ stewed - नुस्खा बहुत लोकप्रिय है, लेकिन हर गृहिणी इसे अपने ही उत्साह में जोड़ता है। कोई मसाला डालता है, कोई कम गाजर जोड़ता है, लेकिन अधिक प्याज। और कुछ ने बहुत ताजा हिरण डाल दिया। कई भिन्नताएं हैं।

अगला कदम मछली को थोड़ी मात्रा में आटा में डंप करना है। हमने इसे एक फ्राइंग पैन में रखा, वनस्पति तेल के साथ स्वाद। एक कुरकुरा कुरकुरा परत पाने के लिए दोनों तरफ से फ्राइये।

जबकि मछली भुना हुआ है,बेकिंग ट्रे हम वनस्पति तेल (दो चम्मच) भी डालते हैं, इसे समान रूप से छिड़कते हैं और तला हुआ मछली को शीर्ष पर काटते हैं। प्याज और गाजर के साथ घिरा हुआ नवगा पंद्रह मिनट तैयार है - बेक्ड। ओवन 180 डिग्री तक गरम किया जाता है।

Navaga टमाटर सॉस में सब्जियों के साथ stewed

यह नुस्खा बस इतना आसान और आसान हैखाना पकाने, पहले के रूप में। यहां केवल सुगंधित नोट्स और खाना पकाने की बारीकियों को थोड़ा और अधिक। पेशेवर शेफ खाना पकाने के लिए विशेष रूप से उच्च गुणवत्ता वाले टमाटर का पेस्ट का उपयोग करने की सलाह देते हैं। यह बेहतर है अगर यह आपकी खुद की तैयारी का मोटा टमाटर का रस है। ओवन में नवागा बहुत जल्दी तैयार किया जाता है, इसलिए नुस्खा उत्सव की मेज तैयार करने के लिए एक कुंजी के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

उत्पाद |

• 500 ग्राम मछली।
• कला की एक जोड़ी आटा के चम्मच।
• टमाटर का पेस्ट - 350-400 मिलीलीटर।
• एक छोटा गाजर
• एक बड़ा प्याज
• नमक के दो चुटकी।
• लहसुन की तीन लौंग।
• काली मिर्च का एक चुटकी मिर्च।
• पकवान की हाइलाइट टमाटर और मछली - दौनी के बीच का लिंक है। एक नुस्खा के लिए एक नुस्खा पर्याप्त है।

कैसे खाना बनाना

यह पकवान उसी सिद्धांत पर तैयार हैप्याज और गाजर के साथ stiseded braised। शुरू करने के लिए, हम मछली को साफ करते हैं, अंदरूनी, सिर, पूंछ से छुटकारा पाएं। शव को भागों में विभाजित करें। नमक, काली मिर्च और मसालों का एक चुटकी जोड़ें। हम वनस्पति तेल में आटा और तलना में डाल देते हैं।

एक अलग फ्राइंग पैन फ्राइड में फेंक दियालहसुन। फिर हम इसे बड़े कटे पर कटा हुआ प्याज और कसा हुआ गाजर जोड़ते हैं। भुना हुआ के बाद हम सामग्री को गठबंधन करते हैं। बेकिंग शीट पर बेक मछली बेहतर नहीं है, लेकिन उच्च पक्षों के साथ एक गहरे पैन में। टमाटर का पेस्ट (रस) डालो और दौनी का एक sprig डाल दिया। ओवन 180 डिग्री तक गर्म हो जाता है। बुझाने का समय बीस मिनट है। सामान्य रूप से खाना पकाने का समय 30 मिनट है।