कड़वा काली मिर्च: सर्दियों के लिए रिक्त स्थान संरक्षण के कई तरीके

कड़वा काली मिर्च एक मसालेदार सब्जी है यह किसी भी पकवान को चमक देता है। तेज मिर्च के प्रशंसकों के लिए एक अपरिहार्य उत्पाद है। सर्दियों के लिए तैयार इसे विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है: अचार, अचार, अन्य सब्जियों की संरचना में संरक्षित।

कड़वा काली मिर्च: सर्दियों के लिए रिक्त स्थान नमकीन बनाना

पहले नुस्खा में, चलो कैसे के बारे में बात करते हैंपूरी तरह से काली मिर्च अचार करें। ऐसा करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: गर्म काली मिर्च; स्वाद और इच्छा के लिए विभिन्न योजक - काली मिर्च, सहिजन पत्तियों और जड़ें, किशमिश पत्ते, ठंडा छाता, दालचीनी, तुलसी, लहसुन और अन्य। मरीनडे: 4 टीएसपी के लिए पानी की लीटर नमक और 2 बड़े चम्मच एल। चीनी। प्रत्येक जार में, सिरका के एक चम्मच (9%) डालना

प्रौद्योगिकी

काली मिर्च कड़वा, सर्दियों के लिए मसालेदार, चलो शुरू करते हैंफली की तैयारी के साथ तैयार करें सूखी सुझावों को काटने की जरूरत है फली न खोलें जार में मसालों को रखो। काली मिर्च को पानी से पकाया जाना चाहिए और कंटेनर को "कंधों" से भरना चाहिए। एक उबाल में पानी लाओ, नमक, चीनी डालें मिर्च डालें, निष्फल लेड्स के साथ कवर करें। जब तक कंटेनर थोड़ी देर शांत न हो जाए, और नमकीन निकालें। फिर उबलते के लिए प्रतीक्षा करें और जार में तरल डालें। प्रक्रिया को दोहराएं। फिर सिरका में डालना, कवर को कवर करें, कटोरे को ठंडा करने दें

कड़वा काली मिर्च: सर्दियों के लिए रिक्त स्थान रेह

दूसरे नुस्खा में, हम गर्म काली मिर्च का नमक करते हैं। यह आवश्यक है: एक किलोग्राम गर्म काली मिर्च, डिल ग्रीन (कई बड़े बंडल), 40 ग्राम अजवाइन और लहसुन। नमकीन: पानी (1 लीटर), 80 मिलीलीटर 6% सिरका, नमक (60 ग्राम)।

खाना पकाने की प्रक्रिया

सर्दियों के लिए कड़वा काली मिर्च के लिए यह नुस्खा सुझाता हैबेकिंग सब्जियां एक बेकिंग ट्रे पर मिर्च रखें, ओवन को भेजें और नरम तक पकड़ो। फिर ठंडा और निष्फल जार पर जगह। ढेर के रूप में संभव के रूप में ढेर, लहसुन और डिल साग जोड़ने। एक फोड़ा को पानी लाओ, नमक डालना और सिरका में डालना शांत नमकीन, डिब्बे में डालना शीर्ष पर लोड रखें और 3 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर काली मिर्च तेल दें। फिर ढक्कन को बंद करें और रेफ्रिजरेटर में डालें

कटा हुआ कड़वा मिर्च: सर्दियों के लिए billets

कटा हुआ मिर्च निम्नलिखित नुस्खा द्वारा संरक्षित किया जा सकता है। सामग्री: एक किलोग्राम काली मिर्च, आधा ग्लास (100 मिलीलीटर) सेब या वाइन सिरका, 1 बड़ा चम्मच। एल। नमक।

काली मिर्च कुल्ला और उपजी काट। एक मांस चक्की (एक बड़े grate पर) के माध्यम से बीज और septums के साथ पास करें। नमक और सिरका के साथ मिश्रण मिलाएं। बाँझ जार पर फैला, कवर के साथ कवर। काली मिर्च तैयार है। आप मांस के साथ काम कर सकते हैं या रोटी पर फैल सकते हैं। यह विधि आदजिका की तैयारी के आधार के रूप में उपयुक्त है।

कड़वा मिर्च: सर्दियों के लिए रिक्त स्थान। टमाटर के साथ पकाने की विधि

सामग्री: काली मिर्च, वनस्पति तेल, टमाटर का रस (घर), चीनी और नमक।

काली मिर्च धोने, उपजी काट। मक्खन फैलाओ और सब्जियों को थोड़ा फ्राइये। टमाटर का रस उबलने के लिए आग लगा दिया। यह लगभग दो गुना मात्रा में कमी होनी चाहिए। फिर इसे दबाएं और चीनी और नमक जोड़ें। स्वाद का प्रयास करें - मसाला संयम में होना चाहिए। जार में मिर्च रखें। रस से भरें। 20 मिनट के लिए स्टेरलाइज करें, फिर ढक्कन के साथ कवर करें। तहखाने या तहखाने में रखें। सर्दियों में, मिर्च, इस नुस्खा के अनुसार पकाया जाता है, एक उत्कृष्ट नाश्ता होगा!