पकौड़ी सूप के लिए पकौड़ी के साथ: कोई रहस्य नहीं

शायद, दुनिया में कोई अन्य देश में नहीं हैस्वादिष्ट, सुगंधित और स्वादिष्ट सूप की एक किस्म के लिए कई व्यंजन रूस में यह पकवान हमेशा पहला डिश होता है - किसी भी हार्दिक रात्रिभोज का आधार - खासकर अगर यह पकौड़ी के साथ एक सूप नुस्खा का उपयोग करके पकाया जाता है। सूप बनाने के लिए विभिन्न सामग्रियों का इस्तेमाल किया गया - आलू और सब्जियां, पास्ता और मछली, अनाज, मशरूम और फलियां। वही सूप के आधार पर ब्रोथ के बारे में कहा जा सकता है - सब्जी, मांस, फल-बेरी, डेयरी, दुबला या मिश्रित।

सूप के बारे में बोलते हुए, यह नोट करना आवश्यक है: उनकी तैयारी को वास्तविक कला से तुलना की जा सकती है हर नौसिखिया कुक सुरक्षित रूप से इस प्रक्रिया को ले सकते हैं और रास्ते में एक आदर्श भोजन प्राप्त कर सकते हैं। किसी भी डिश के लिए हमेशा विशेष ध्यान और बहुत समय की आवश्यकता होती है - और ऐसे अद्भुत, जैसे, उदाहरण के लिए, पकौड़ी के साथ चिकन सूप, बिल्कुल अपवाद नहीं है।

इसकी तैयारी के लिए निम्नलिखितसामग्री: मांस चिकन (1.9 किलो), एक ही चिकन शोरबा (1 एल।), प्याज (2 खत्म।)। यह भी अजवाइन (3 डंठल), अंडे, दूध कुछ आटा (400 जीआर।) और मक्खन की आवश्यकता होगी (75 मिलीलीटर।),। तैयारी चिकन, मध्यम आकार के क्यूब्स, शोरबा, आदि एक पैन कटा हुआ प्याज में भेजा जा सकता है में कटौती और छोटे "स्ट्रिप्स" अजवाइन की जड़ों में कटौती उबाल चाहिए की शुरुआत में। उसके बाद, शोरबा के तहत ढक्कन, बंद कर दिया आधे घंटे के लिए उबाल हो सकता है और अधिक या कम - कैसे जल्दी से मांस के नरम होने पर निर्भर करता है। अनुभवी रसोइयों शुरुआती से पहले अग्रिम में सूप पकाने के लिए सलाह देने के लिए, कैसे पकौड़ी के साथ सूप पकाने के लिए, सब कुछ तैयार था।

वास्तव में इस भोजन के लिए पकौड़ीबहुत आसानी से किया जाता है - उनके लिए अंडे और दूध को कटोरे में हरा देना जरूरी है, फिर आटा, नमक और स्वाद के लिए मौसम जोड़ें। खत्म मिश्रण से, आप आटा बना सकते हैं, इसे मक्खन और कटा हुआ अजमोद के साथ गूंध कर सकते हैं, और फिर धीरे से एक चमचा की मदद से इसे चम्मच और चिकन मांस cubes पर एक शोरबा में डाल दिया। इस तरह के पकौड़ी - बड़े पर्याप्त - कम से कम आधे घंटे के लिए सूप में सूप में पकाया जाना चाहिए, हमेशा बंद ढक्कन के नीचे।

पकौड़ी के साथ सूप के इस नुस्खा के लिए आदेश मेंठीक से बनाया और भोजन स्वादिष्ट और सुगन्धित निकला, आपको विशेष ग्रेवी का ध्यान रखना चाहिए, जो चिकन के बाद प्राप्त की जाती है और पकौड़ी को पैन से निकाल दिया जाता है, और सब्जियों के साथ शेष शोरबा तनावपूर्ण हो जाता है और मलता है। इसके अलावा इसे थोड़ी मात्रा में आटा के साथ मिलाया जा सकता है और फिर एक फोड़ा में लाया जा सकता है। कुछ मिनटों के बाद, पकौड़ी और चिकन को फिर से सॉस पैन में डाल दिया जा सकता है, स्वाद के लिए अनुभवी और ध्यान से मिलाया जा सकता है, तालिका में परोसा जाता है, अजवायन टहनियाँ या कटा हुआ साग के साथ सजाया जाता है।

शायद, दुनिया में कोई अन्य देश में नहीं हैस्वादिष्ट, सुगंधित और स्वादिष्ट सूप की एक किस्म के लिए कई व्यंजन रूस में यह पकवान हमेशा पहला डिश होता है - किसी भी हार्दिक रात्रिभोज का आधार - खासकर अगर यह पकौड़ी के साथ एक सूप नुस्खा का उपयोग करके पकाया जाता है। सूप बनाने के लिए विभिन्न सामग्रियों का इस्तेमाल किया गया - आलू और सब्जियां, पास्ता और मछली, अनाज, मशरूम और फलियां। वही सूप के आधार पर ब्रोथ के बारे में कहा जा सकता है - सब्जी, मांस, फल-बेरी, डेयरी, दुबला या मिश्रित।

सूप के बारे में बोलते हुए, यह नोट करना आवश्यक है: उनकी तैयारी को वास्तविक कला से तुलना की जा सकती है हर नौसिखिया कुक सुरक्षित रूप से इस प्रक्रिया को ले सकते हैं और रास्ते में एक आदर्श भोजन प्राप्त कर सकते हैं। किसी भी डिश के लिए हमेशा विशेष ध्यान और बहुत समय की आवश्यकता होती है - और ऐसे अद्भुत, जैसे, उदाहरण के लिए, पकौड़ी के साथ चिकन सूप, बिल्कुल अपवाद नहीं है।

इसकी तैयारी के लिए निम्नलिखितसामग्री: चिकन मांस (1.9 किलो), चिकन शोरबा (1 एल।), प्याज (2 ग्राम)। आपको अजवाइन (3 तने), अंडे, दूध (75 मिलीलीटर), थोड़ा आटा (400 ग्राम) और मक्खन की भी आवश्यकता होगी। खाना पकाने की शुरुआत में, चिकन मांस पकाएं, शोरबा में छोटे क्यूब्स में काट लें, फिर आप कटा हुआ प्याज और कटा हुआ अजवाइन की जड़ें सॉस पैन में भेज सकते हैं। इसके बाद, शोरबा को ढक्कन के नीचे आधे घंटे तक उबाला जा सकता है, कम या ज्यादा - यह निर्भर करता है कि मांस कितना तेज़ हो जाएगा। अनुभवी कुक नए बच्चों को पहले से शोरबा बनाने के लिए सलाह देते हैं ताकि पकौड़ी के साथ सूप तैयार करने से पहले सब कुछ तैयार हो।

वास्तव में इस भोजन के लिए पकौड़ीबहुत आसानी से किया जाता है - उनके लिए अंडे और दूध को कटोरे में हरा देना जरूरी है, फिर आटा, नमक और स्वाद के लिए मौसम जोड़ें। खत्म मिश्रण से, आप आटा बना सकते हैं, इसे मक्खन और कटा हुआ अजमोद के साथ गूंध कर सकते हैं, और फिर धीरे से एक चमचा की मदद से इसे चम्मच और चिकन मांस cubes पर एक शोरबा में डाल दिया। इस तरह के पकौड़ी - बड़े पर्याप्त - कम से कम आधे घंटे के लिए सूप में सूप में पकाया जाना चाहिए, हमेशा बंद ढक्कन के नीचे।

पकौड़ी के साथ सूप के इस नुस्खा के लिए आदेश मेंठीक से बनाया और भोजन स्वादिष्ट और सुगन्धित निकला, आपको विशेष ग्रेवी का ध्यान रखना चाहिए, जो चिकन के बाद प्राप्त की जाती है और पकौड़ी को पैन से निकाल दिया जाता है, और सब्जियों के साथ शेष शोरबा तनावपूर्ण हो जाता है और मलता है। इसके अलावा इसे थोड़ी मात्रा में आटा के साथ मिलाया जा सकता है और फिर एक फोड़ा में लाया जा सकता है। कुछ मिनटों के बाद, पकौड़ी और चिकन को फिर से सॉस पैन में डाल दिया जा सकता है, स्वाद के लिए अनुभवी और ध्यान से मिलाया जा सकता है, तालिका में परोसा जाता है, अजवायन टहनियाँ या कटा हुआ साग के साथ सजाया जाता है।

इस पकवान को तैयार करने का एक और तरीका -आलू पकौड़ी के साथ सूप के लिए एक नुस्खा। इसके लिए आपको आवश्यक सामग्री आलू (300 ग्राम), प्याज (1 पीसी।), गाजर (100 ग्राम) हैं। इसके अलावा एक वसा (40 ग्राम), आटा (55 ग्राम), दूध (130 मिलीलीटर), मसाले और मसाले स्वाद के लिए आवश्यक है। सबसे पहले, आलू को सही ढंग से काटना बहुत महत्वपूर्ण है - छोटे क्यूब्स, और प्याज - पतली "स्ट्रॉ"। इसके बाद, आलू के cubes आधा घंटे के लिए नमकीन पानी में उबाल सकते हैं, और बारीक कटा हुआ और पिघला हुआ बेकन के साथ एक फ्राइंग पैन में प्याज तलना। एक छोटी सी बाद में, एक ही छोड़ कटा गाजर, मसाले और तेज पत्ता - और जब मिश्रण एक और भी सुनहरे रंग हो जाएगा, यह आवश्यक है, जबकि एक चम्मच पकौड़ी का उपयोग कर (- पकौड़ी के साथ पिछले नुस्खा सूप संकेत देगा के रूप में वे खाना बनाना) घटा शोरबा में शिफ्ट करने के लिए है। पंद्रह मिनट बाद जब आटा के टुकड़े और आलू निविदा रहे हैं, पकवान थाली से हटाया जा सकता है, बारीक कटी साग, और एक छोटे से काढ़ा देने के साथ गार्निश, एक सुंदर डिश में डालना।