स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन: बेक्ड मछली, खाना पकाने के नुस्खा

यह कहा जाना चाहिए कि बेक्ड मछली, एक नुस्खाजो आप अपने विवेक पर चुन सकते हैं, न केवल एक रोज़ है, बल्कि एक उत्सव वाला डिश विभिन्न सॉस के साथ बनाया गया, यह बहुत प्रभावशाली दिखता है, और यह भी एक आहार तालिका के लिए उपयुक्त हो सकता है विभिन्न प्रजातियां, छोटे समुद्री या बड़े समुद्री मछली की पट्टिका सेंकना, वरीयता अभी भी दूसरे विकल्प को दी गई है। अक्सर यह समुद्री खाने के लिए लंबे समय तक गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए यह पकवान तैयार करने के लिए करीब आधे घंटे के लिए ओवन में रखने के लिए पर्याप्त है।

एक छुट्टी के मूल और स्वादिष्ट पकवान के लिए कर सकते हैंखट्टा क्रीम सॉस में पनीर के साथ बेक्ड मछली बनने के लिए यह ताजा या फ्रोजन गुलाबी सैल्मन के लिए उपयुक्त है, लेकिन आप बड़ी मछली के अन्य प्रकार ले सकते हैं। शव अच्छी तरह से ठंडे पानी में धोया जाता है साफ किया जाता है (एक गर्म हो गया यह संक्षिप्त कर सकते हैं में), यह गिल, पंख, पूंछ और सिर से हटा दिया है। उसके बाद, यह छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है, जो एक घने श्रृंखला में एक ग्रीक पका रही चादर पर रखी जाती है। नमक, मसालों और कटा हुआ साग के मध्यम वसा वाले पदार्थ की खट्टा क्रीम में सॉस तैयार करने के लिए। इस सामग्री को अच्छी तरह मिलाया जाता है, मिश्रण मछली से भर जाता है, सॉस पैन भर में समान रूप से वितरित किया जाता है। एक अच्छी तरह से गरम ओवन शीघ्र ही यह खाना पकाने के अंत से पहले, आधे घंटे पर डाल सामन में पतले कसा हुआ हार्ड पनीर के साथ छिड़का जाता है। इस तरह की पके हुए मछली, जिसमें से नुस्खा बहुत सरल है, मुंह में पिघलने, सुगंधित और पौष्टिक निकलता है।

कैटफ़िश, पाइक, ज़ेंडर, कॉड की तैयारी के लिएआप नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं, जो रूसी में मछली को पकाया जाएगा। तैयार और खुली मछलियों को टुकड़ों में काट दिया जाता है। पक्षियों पर पकाई के लिए व्यंजनों में उबले हुए आलू के मंडलियां रखी जाती हैं, बीच में - कच्चे मछली के टुकड़े। सॉस के साथ सब कुछ डाला जाता है, जिसे खट्टा क्रीम और टमाटर के रूप में लिया जा सकता है, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का और पकाया तक ओवन में डाल दिया। यह सुनिश्चित करने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है कि डिश स्टैंड पर नहीं है, क्योंकि मछली के टुकड़े अलग हो सकते हैं यदि वे ओवन में बहुत लंबे समय तक रहे हैं।

इसके अलावा पका हुआ मछली, जो की विधि कर सकते हैंअतिरिक्त सामग्री होते हैं, एक पूर्ण द्वितीय पाठ्यक्रम बन सकता है, जिसे गार्निश की आवश्यकता नहीं होती है। उदाहरण के लिए, मेयोनेज़ के तहत आलू से बना इसके लिए, मछली पट्टियां (टिलिपिया, हलिबूट आदि) थोड़ी देर के लिए छोटे हिस्से, नमकीन, काली मिर्च और छोड़ी जाती हैं। आलू साफ और पतले हलकों, टमाटर में कटौती कर रहे हैं - पतली प्लेटें मध्यम खट्टी पर पनीर की मालिश तैयार किए गए फॉर्म में, आधा पके आलू बाहर रखे जाते हैं, थोड़ा नमकीन। अगली परत मछली होगी, जिस पर आपको टमाटर लगाने और शेष आलू लगाने की ज़रूरत है। अंतिम परत अच्छी तरह से मेयोनेज़ के साथ greased, पनीर के साथ छिड़का हुआ है, और पूरे पकवान ओवन को भेजा है। खाना पकाने का समय तैयारियों की डिग्री पर निर्भर करता है, सबसे पहले, सब्जियां, खासकर आलू, लेकिन अधिक बार नहीं, यह एक घंटे से अधिक नहीं लेता है। एक अतिरिक्त परत को प्याज लगाया जा सकता है, छल्ले में कट जाता है, यह मछली पर स्थित होगा। प्रत्येक उत्पाद थोड़ा नमकीन होना चाहिए। मछलियों के व्यंजनों में मसाले छोटी मात्रा में जोड़ दिए जाते हैं, क्योंकि वे खुद ही खुशबूदार होते हैं मेज परोसने से पहले, कटा हुआ साग के साथ मछली को सजाने के लिए बेहतर है।

इसके अलावा टेंडर बेक्ड मछली का उत्पादन होता है, एक नुस्खाजो अगला होगा तैयार मछली पट्टियां एक रूप में रखी गई हैं। सॉस की तैयारी, जो इसे डाला जाएगा पिघले हुए गर्म मक्खन में आटा मिलाया जाता है, अच्छी तरह से मिलाएं, आग में छोड़ दिया जाता है, यहां एक गिलास दूध डाला जाता है और उतना पानी या मछली शोरबा, एक फोड़ा में लाया जाता है। आग पर चटनी के बारे में 5 मिनट के लिए सॉस, काली मिर्च, उबाल आ जाता है, जिसके बाद आधा गिलास पनीर में डाल दिया जाता है, सब कुछ मिलाया जाता है जब तक कि बाद में पूरी तरह से घुल नहीं हो जाता। मछली सॉस के टुकड़ों में गर्म सॉस डाला जाता है, डिश ओवन में डाल दिया जाता है