जमे हुए जामुन से किसेल्स
किसल एक रूसी पकवान है, लेकिन खाना पकाने के लिएएक स्वादिष्ट पेय ने नोट और अन्य देशों के रसोइये को नोट किया, हालांकि उनमें से प्रत्येक ने अपने चुंबन को कुछ जोड़ना शुरू कर दिया। इसलिए, उदाहरण के लिए, जर्मनी में, लौंग और दालचीनी और फ्रांस में - वेनिला जोड़ें।
ऐसा कोई भी पेय, चाहे जेली से होजमे हुए बेरीज या ताजे से जेली में, बड़ी संख्या में विटामिन होते हैं, जो युवा बच्चों के पोषण के लिए और पाचन तंत्र रोग से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी होते हैं, भले ही जेली उच्च कैलोरी डिश हो।
कुछ सूत्रों के मुताबिक,1000 से अधिक साल पहले दिखाई दिए सच यह है कि जमे हुए जामुन, ताजा बेरीज और फलों से जेली भी पकाया नहीं गया था। पहला पेय अनाज से बनाया गया था रूसी लोगों ने इस पेय को इतनी पसंद किया कि यहां तक कि एक पेशा भी दिखाई दिया - एक जॉस रक्षक और अब मास्को की कई सड़कों में आप मिल सकते हैं और जैसे कि बिग किसेली या स्मॉल किसेली लैन।
इसका नाम "खट्टा" शब्द से प्राप्त हुआ थाक्योंकि प्राचीन काल में इस्तेमाल किए गए किण्वित किण्वन के कारण यह ठीक से खट्टा स्वाद था। बारी में, जेली, अनाज से तैयार, अधिक ठंड के समान, यह लोचदार था, और इसे टुकड़ों में काट दिया गया था। रूस में स्टार्च से किसेल्स को केवल तब ही पकाना शुरू हुआ जब वे आलू बढ़ने लगे और आलू का स्टार्च उस से मिला। थोड़ी देर बाद, पीने के लिए मीठा करने के लिए शहद, जाम और अन्य मीठे सामग्री को जोड़ने शुरू कर दिया।
चुंबन खाना पकाने के लिए व्यंजन, आजमैं आपको बताता हूं कि मेरे नुस्खा के अनुसार जमे हुए जामुन से जेली तैयार करने का तरीका। कई मालिकों, गर्मियों में फसल की कटाई में, उन्हें सर्दियों के लिए छोड़ दें, फ्रिज में ठंड। और वे ऐसा करते हैं, मैं ऐसा कहूंगा। लेकिन यहां तक कि अगर यह अब सर्दी है, और जामुन पहले से ही खत्म हो गए हैं, क्योंकि, उदाहरण के लिए, अक्सर जामुन के साबुदाण को पीसा जाता है, जैसा कि मैंने किया है, आप हमेशा अपने शहर में सुपरमार्केट में उन्हें खरीद सकते हैं।
तो, जामुन से स्वादिष्ट फल जेली की तैयारी के लिएआप ले लेना चाहिए: जमे हुए जामुन, चीनी, पानी और स्टार्च। जब से मैं जमे हुए जामुन का उपयोग, वे पहले सिर्फ खाड़ी ठंडे पानी की एक अलग कटोरी में किया जाना चाहिए। इसके बाद, हम, पैन करने के लिए उन्हें जोड़ने के पानी डालना और एक उबाल (आग फोड़ा के रूप में, कम किया जा करना होगा) के लिए उच्च गर्मी पर डाल दिया, और पकाने के लिए जारी है, ताकि पानी जामुन का रंग ले लिया है, तो जमे हुए जामुन का हलवा सुंदर और स्वादिष्ट बाहर हो जाएगा। जामुन चूल्हे पर पकाया जाता है, यह स्टार्च, उबलते पानी की एक छोटी राशि, एक पतली धारा में एक पैन में गिरने के बाद कमजोर करने, लगातार पीने के लिए कोई गांठ का गठन नहीं कर रहे हैं सरगर्मी आवश्यक है। मोटा आप ड्रिंक प्राप्त करना चाहते हैं, और अधिक स्टार्च जोड़ा जाना चाहिए। जब जेली के लिए तैयार है, थोड़ा शांत और मेज पर कुकीज़ के साथ सेवा करने के लिए दे दें।
चुंबक, जामुन या फलों से पीसा माना जाता हैइसमें निहित विटामिन की सभी संख्याओं के बीच सबसे अच्छा पेय लेकिन अभी भी जेली, जई से तैयार है, और भी अधिक उपयोगी है और सभी क्योंकि ओट में बहुत उपयोगी गुण हैं
हम तैयार बेरीज से किसेल्स, और क्या हैंजमे हुए जामुन से व्यंजनों? ऊपर, मैंने पहले ही कहा था कि मैं अपने बच्चे के लिए लगभग हर दिन उन्हें पकाना चाहता हूं। जैसे मैं करता हूं, मैं अब आपके साथ साझा करूंगा इसलिए, ठंडे पानी में जमे हुए जामुन पहले पिघल गए हैं। इस बीच, मैं सिरप बनाकर, पानी उबाल कर, स्वाद के लिए चीनी जोड़ता हूं। आगे एक अलग जहाज में मैं सभी जामुन डालता हूं और परिणामस्वरूप सिरप डालता हूं। मैं एक छोटा सा काढ़ा, पांच मिनट और जमे हुए जामुन के उपयोग के लिए तैयार करते हैं। कुक जामुन की जरूरत नहीं है, जिससे उन सभी विटामिनों को बचा लेते हैं।
जेली और साजिश के अलावा, जमे हुए बेरीज से आप मिठाई पेस्ट्री तैयार कर सकते हैं या जामुन को आइसक्रीम में जोड़ सकते हैं। यह पता चला है और स्वादिष्ट है, और उपयोगी है
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