शतावरी सेम - सुंदर, स्वादिष्ट, उपयोगी

शतावरी सेम, जिसे "विग्ना" भी कहा जाता हैयह एक सुंदर, स्वादिष्ट और बहुत उपयोगी सब्जी है। इसके अलावा, इसमें मिट्टी को उर्वरित करने की क्षमता है जिस पर यह बढ़ता है, इसे नाइट्रोजन के साथ समृद्ध करता है। यह सब्जी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह भी उपयोगी उत्पाद है, इसमें विटामिन ए, बी, सी, ई, बहुत सारे उपयोगी खनिज और ट्रेस तत्व शामिल हैं। शतावरी बीन्स की नियमित खपत दिल के दौरे का खतरा कम कर देती है। इसके अलावा, शतावरी बीन एक आहार और आसानी से पचाने योग्य उत्पाद है।

वर्तमान में, बगीचे की संस्कृति समान रूप से हैडिग्री इस स्वादिष्ट सब्जी की झाड़ी और घुंघराले प्रजातियों दोनों आम हैं। बाद में इसके अलावा सजावटी कार्य होता है, बगीचे को उनके खूबसूरत फूलों, लचीली चमक और लंबे रंग के फली के साथ सजाते हैं। शतावरी बीन्स की बुश प्रजातियां भी समय के साथ घुमाने लगती हैं, लेकिन उनके फल छोटे होते हैं।

शतावरी सेम काफी सरल हैंपौधे, जिसकी खेती हर किसी की शक्ति में है, यहां तक ​​कि नौसिखिया किसान भी। सबसे अच्छा, यह पौधा एक अम्लीय, उपजाऊ, ढीली मिट्टी पर महसूस करता है। वह क्षेत्र जहां शतावरी सेम बढ़ेगा, अच्छी तरह से जलाया जाना चाहिए और गर्म होना चाहिए, और ठंडे वातावरण में इस पौधे को ग्रीनहाउस में बढ़ाना सबसे अच्छा है, क्योंकि यह बहुत थर्मोफिलिक है और ठंढ से मर जाता है। अगर यह शताब्दी सेम के सामने साजिश पर रूट फसल उगाई जाती है तो यह बहुत अच्छा होता है। साल-दर-साल पौधे से इस संयंत्र पर एक ही साइट पर सिफारिश नहीं की जाती है।

शतावरी बीन्स का रोपण इसी तरह किया जाता हैअन्य फलियां - बीज अच्छी तरह से सूखे या अच्छी तरह से गीली मिट्टी में लगाए जाते हैं। इसके अलावा, 15-20 मिनट के लिए रोपण से पहले मोटी मैंगनीज समाधान में उन्हें जीवित रहने की सिफारिश की जाती है। बीज जो 8 से 10 दिनों के भीतर अंकुरित होते हैं, 4 सेंटीमीटर की गहराई पर लगाए जाते हैं, ग्रूव के बीच की दूरी 25-30 सेंटीमीटर होती है। यदि साइट छोटी है और अंतरिक्ष को बचाने की जरूरत है, तो शतावरी के बीन्स को ध्रुव के पास तीन सर्कल में तीन मीटर ऊंचा तक फैला हुआ क्रम में लगाया जा सकता है।

हालांकि, इस पौधे को नियमित रूप से पानी की आवश्यकता होती हैअत्यधिक सूखे हवा के लिए पर्याप्त प्रतिरोधी। अपर्याप्त पानी के साथ, उपजी का विकास खराब है, और फल छोटे हैं। 2.5 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचने के बाद, उन्हें आगे की वृद्धि को सीमित करने और फलने के लिए प्रोत्साहित करने की आवश्यकता है। बीज के अंकुरित होने के 35-40 दिनों में पौधे के फूलों की अवधि आती है, और अंडाशय की उपस्थिति 20 दिनों के बाद होती है। अंडाशय की उपस्थिति और उनकी परिपक्वता की शुरुआत के बाद से लगभग 10 दिन बीत चुके हैं।

शतावरी सेम का फसल चुनिंदा हैचरित्र - फल टूट गया है, डेयरी परिपक्वता तक पहुंच गया है, अनाज की सख्तता की अनुमति नहीं है। फल के नियमित और समय पर काटने से ताजा अंडाशय के गठन की प्रक्रिया को सक्रिय किया जाता है। शतावरी बीन्स को फलने की अवधि लंबी है और ठंढ तक चलती है।

इस तथ्य के बावजूद कि हाल के वर्षों में, शतावरीबीन बहुत लोकप्रिय है, कई गृहिणियों हरी बीन्स ठीक से खाना बनाना नहीं जानता। यहाँ जटिल कुछ भी नहीं है, मौजूद नहीं है शतावरी से हरी फली की तैयारी है, साथ ही व्यंजनों बहुत ही सरल और सुलभ है। उदाहरण के लिए, अंडे के साथ हरी बीन्स की तैयारी में आप केवल 12-15 मिनट खर्च करेगा। इस प्रयोजन के लिए हरी फली की 400 ग्राम (स्वाभाविक रूप से, में कदम मोमी) rinsed होना, समाप्त होता है ट्रिम और 3 सेमी की टुकड़ों में काट, और उबलते पानी में डाल दिया, 8-10 मिनट तक उबालें। इसके बाद, सेम एक कोलंडर में त्यागने की जरूरत है और पानी टपकता है, जबकि, गर्म फ्राइंग पर पिघला मक्खन 1-2 चम्मच पैन। एक बार पानी के गिलास, सेम 2-3 मिनट के लिए एक पैन में भुना हुआ और इसे करने के लिए 3-4 पीटा अंडे और मसालों गयी।