मसूर सूप एक स्वस्थ और स्वादिष्ट प्रथम कोर्स के लिए नुस्खा

मसूर में प्रोटीन की एक बड़ी मात्रा होती हैशरीर के लिए बहुत पौष्टिक और स्वस्थ व्यंजन बनाता है। इसके अलावा, इसके रास्ते में, कई एशियाई लोगों के लिए बड़े पैमाने पर लौह भंडार हैं, यह संस्कृति लगभग प्रोटीन का एकमात्र स्रोत है।

मसूर सूप के लिए नुस्खा

इस प्रोटीन उत्पाद को एक हाइलाइट की जरूरत है,तो गर्म लाल मिर्च के साथ छिड़काए गए पहले पकवान के दाखिल होने के दौरान, अधिमानतः एक मोटे पीसने के लिए, आप भी मिर्च का उपयोग कर सकते हैं। खाना पकाने के लिए आप सेम का एक गिलास और bulgur के आधा कप ले (यदि आप पाते हैं यह विफल रहता है, तो आप इसे पारंपरिक गेहूं अनाज के साथ जगह ले सकता है) की जरूरत है। इसलिए, हम विभिन्न क्षमताओं को ढीले में धोते हैं और उन्हें कई घंटों तक पानी से भरते हैं। कुछ पका मसूर सूप की सिफारिश करते हैं, जिसकी नुस्खा पेंट किया जाता है, पानी पर पकाया जाता है। लेकिन ऐसे लोग हैं जो अभी भी शोरबा पर जोर देते हैं, जो गोमांस के मांस या मांस से मसालों के बिना पीसा जाता है। आम तौर पर, हर कोई खुद का फैसला करता है कि क्या उपयोग करना है, हमारे मामले में यह मांस शोरबा होगा।

एक मोटी दीवार वाली सॉस पैन में, चम्मच गर्म करेंमक्खन, प्याज छील, क्यूब्स और तलना में कटौती जब तक एक हल्के सुनहरे रंग प्राप्त नहीं किया जाता है। इस बीच, एक और टैंक में, सूप तरल उबाल लें। एक कप में, कुछ चम्मच शोरबा और टमाटर के पेस्ट के एक चम्मच डालें, प्याज के मिश्रण को डालें, नमक के अतिरिक्त के साथ थोड़ा सा छोड़ दें। पानी के समूह के साथ निकालें और बदले में प्याज में मिलाएं, मिश्रण करें और शोरबा डालें। अच्छी तरह से मिलाएं और 15-20 मिनट के लिए पकाएं, नियमित रूप से जांच करें कि क्या समूह कंटेनर के नीचे फंस गया था। इस प्रकार मसूर के सूप तैयार किए जाते हैं। नुस्खा बिल्कुल जटिल नहीं है, यहां तक ​​कि शुरुआत मालकिन भी इसका सामना करेंगे।

अब आप मसालों को शुरू कर सकते हैं। सूखे टकसाल और एक छोटे से जीरा के कुछ चुटकी जोड़ें, एक मोर्टार (कुछ पेटू अधिमानतः सूखे अजवायन के फूल के लिए) में बढ़ा। इसके बाद, पकाया दाल और गेहूं जब तक पकाना। सेवा करने से पहले, काढ़ा देने के लिए और एक छोटे से शांत, साग की पेशकश और गर्म काली मिर्च के साथ छिड़के कर लें।

मशरूम के साथ मसूर का सूप

सूखे वन उपहारों को एक गिलास पानी से भरा जाना चाहिएऔर रात के लिए छोड़ दें (5-7 से अधिक टुकड़े नहीं)। 5 गिलास पानी के साथ एक सॉस पैन में, निम्नलिखित छीलें जोड़ें, लेकिन कटा हुआ सब्जियां नहीं: गाजर, अजमोद की जड़ और अजवाइन, गोभी, प्याज, हिरण और लीक का एक टहलने। उबलने के बाद खाना पकाने का समय 15-20 मिनट होता है, जब तक कि उत्पाद नरम न हों।

गाजर और जड़ों को छोड़कर, सभी अवयवों को हटा देंअजमोद, सब कुछ फेंक दिया जा सकता है। मशरूम कि पानी है, जो भिगो में उबालें, उन्हें बाहर निकालते हैं और कटौती। सब्जी शोरबा, कटा हुआ आलू की एक जोड़ी और अनाज आधा कप जगह। तेज पत्ता, allspice, जीरा और एक छोटे से नवीनतम ग्राउंड काली मिर्च की एक जोड़ी: एक स्वादिष्ट दाल सूप पाने के लिए, नुस्खा निम्नलिखित मसाले भी शामिल है।

आलू पूरी तरह से तैयार होने तक तरल कुक करेंअनाज। अब कटा हुआ उबला हुआ गाजर और अजमोद जड़, पानी के साथ मशरूम जोड़ें, जिसमें उन्हें पकाया जाता है, डिल और थोड़ा पंख धनुष काट लें। फिर उबालें और स्वाद के लिए मसाला जोड़ें। एक कप में, तीन चम्मच पानी और एक चम्मच आटा मिलाएं, खट्टे क्रीम (मोटी) के कुछ चम्मच और क्रीम के कुछ चम्मच जोड़ें। परिणामी मिश्रण सूप और फोड़ा में डालो। आप तुरंत सेवा कर सकते हैं। वैसे, पकवान ठंडा करने के बाद मोटा हो सकता है, इस मामले में थोड़ा पानी जोड़ने के लिए जरूरी है।

अब आप मसूर से सूप पकाने के बारे में जानते हैं। लेख में वर्णित नुस्खा किसी भी मसालों या अन्य अवयवों को जोड़कर सुधार किया जा सकता है। यदि वांछित है, तो आप सब्जी के लिए कुछ उबले हुए मांस डालकर, एक सब्जी पहले पकवान बना सकते हैं।

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