गिनी फावल: खाना पकाने के नुस्खा गिनी फाउल को कैसे पकाने के लिए?

लंबे समय तक, हंस, टर्की,बटेर और यहां तक ​​कि फीसेंट भी। लोग उन्हें खाना बनाना सीख लिया है और यहां तक ​​कि अपने सुधार के लिए अच्छी तरह से ज्ञात व्यंजनों सम्मानित किए। गिनी पक्षी कुछ हद तक कम परिचित और परिचित है - इस पक्षी की तैयारी के लिए नुस्खा इतना अच्छी तरह से महारत हासिल नहीं है, और कभी-कभी आम जनता के लिए भी जाना जाता है। अब हमारी पाक शिक्षा में अंतर को भरने का समय है!

सामान्य जानकारी

ईमानदारी से, यह पक्षी अंत तक नहीं हैपालतू खेल। यह कुछ भी नहीं है कि जो लोग इसे पैदा करते हैं, वे डरते हैं कि यह उड़ जाएगा, और लगातार आवंटित जगह में इसे साफ़ करने के लिए सिखाएंगे, और अंधेरे कोनों में अंडे छुपाएंगे। तदनुसार, गिनी पक्षी का मांस कुछ हद तक सूखा है - एक फिजेंट की तरह। इसलिए, अधिकांश व्यंजनों अनुभाग से इसे काटने और फिर खाना पकाने की सलाह देते हैं। हालांकि, आप एक पूरे शव को सेंक सकते हैं। केवल इस मामले में, एक गिनी पक्षी बनाने से पहले, गर्म पानी में कम से कम आधे घंटे तक सोखने की सलाह दी जाती है। एक और विकल्प: लंबे समय तक, 2-3 घंटे, पक्षी को आस्तीन में डाल दिया जाता है, और बाद में कुरकुरे परत तक। किसी भी मामले में, पक्षी को बैक अप के साथ ओवन में रखा जाना चाहिए।

गार्निश के साथ गिनी पक्षी

ओवन में एक पक्षी को सेंकना एकमात्र तरीका है, हांयहां तक ​​कि इस तरह से है कि इसके अलावा सब्जियों को छोड़कर उपयोगी में। भोजन के लिए आप एक बड़े, कम से कम डेढ़ किलो, गिनी मुर्गी की आवश्यकता होगी। पकाने की विधि तैयारी संसाधित शामिल शव मक्खन के साथ एक तेल बेकिंग ट्रे पर, ग्रेवी इसे करने के लिए शोरबा और स्थान का आधा लीटर ओवन में पड़ा रहा। थोड़ा और अधिक से अधिक आधा किलोग्राम - पक्षी आधे की बात आती है, यह टुकड़े कमर (150 ग्राम), 4 तिमाहियों सेब, मशरूम कटा हुआ प्लेटों या अन्य ताजा मशरूम (500 ग्राम) और आधा पकाया आलू संलग्न है। प्लस रेड वाइन का आधा एक गिलास डालना और मसाले, नमक और चीनी के साथ शव छिड़क चाहिए। जब पक्षी पूरी तरह से dozharitsya है, यह, भाग में काटा जाता है एक थाली पर एक साथ बाहर रखी सब्जियों के साथ और सॉस फ़िल्टर और एक ग्रेवी नाव में डाल दिया है।

स्ट्यूड बर्ड

इस पकवान के लिए आपको एक मसालेदार गिनी पक्षी की जरूरत है। अचार बनाने की विधि: मिश्रण दो दबाव लहर लहसुन, अदरक चम्मच और लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च और नमक, और इन मसालों जाली टुकड़ों में विभाजित शव। यह एक sealable कंटेनर और रेफ्रिजरेटर रातोंरात में जगह में तह किया जा चाहिए। रस कि बाहर खड़ा था, एक कप में विलीन हो जाती है, और मांस obsushivayut, एक कुरकुरा करने के लिए तली हुई, पैन में स्थानांतरित कर दिया गया, और जब तक पैन नरम pripuskayut बड़े फटे प्याज। Lavrushka और अचार का एक कप में जुड़े हुए - एक पक्षी के लिए जुड़े हुए तली हुई, वहाँ हरी प्याज जोड़ा जाता है, तीन त्वचा और diced टमाटर, मिर्च से मुक्त (यदि आप मजाकिया प्यार जब तक आप एक तेज, जमीन चाहते हैं पूरे,)। हुड के अंतर्गत पक्षी चालीस मिनट के लिए स्टू जाएगा; तरल स्रावित घटकों, पर्याप्त होना चाहिए, लेकिन यदि आवश्यक हो तो - एक छोटे से शोरबा डालना। समाप्त पकवान की मिर्च और लॉरेल बाहर निकाला, लेकिन यह अपने अजमोद के साथ छिड़का जाता है।

क्रिसमस गिनी-पक्षी

हर कोई टेबल पर मुख्य अवकाश रखना चाहता हैकुछ स्वादिष्ट और दैनिक नहीं! इस बार टेबल की सजावट एक गिनी पक्षी हो। नुस्खा बल्कि जटिल है, लेकिन प्रयास एक अतुलनीय स्वाद के साथ भुगतान करते हैं। अन्य सभी अवयव एक समस्या नहीं हैं, लेकिन अग्रिम में खाद्य चेस्टनट की तलाश करें - वे किसी भी सुपरमार्केट में बेचे नहीं जाते हैं।

पूरे carcase नमक के साथ रगड़ और जमा किया जाता हैपक्ष के लिए समय। भुना हुआ (700 ग्राम) धोया जाता है, क्रॉस-कट, पांच मिनट पकाया जाता है और बर्फीले पानी के साथ डाला जाता है - आसान छीलने के लिए। कच्चे कद्दू की किलोग्राम स्लाइस मध्यम में कटौती, नींबू का छिड़काव, चीनी के साथ छिड़क - और एक घंटे के लिए ओवन में। गिनी पक्षी के रूप में, रोसमेरी twigs और quince बंधे mandarins डाला जाता है। शव ढंग से कद्दू स्लाइस के बीच में एक बेकिंग पर रखा गया है, एक और चार दिग्गज obkladyvaetsya आधा कर देगा, पूरी रचना, मसालों के साथ छिड़का जाता है पन्नी के साथ कवर और एक घंटे के लिए ओवन में डाल दिया। जबकि इसे पकाया जा रहा है, शीशा लगती है: तीन टेंगेरिन का रस शहद के दो बड़े चम्मच, नमकीन और थोड़ा उबला हुआ होता है। आप कितना लगता है कि आप की जरूरत है - नींबू का रस की एक छोटी राशि और चीनी भुना हुआ अखरोट और तिल के चार चम्मच में एक फ्राइंग पैन में। एक घंटे के लिए ओवन में और फिर - गिनी मुर्गी और कद्दू स्लाइस एक चमक के साथ लेपित, तिल के बीज के साथ अखरोट के पकवान में जोड़ा। ऐसे व्यंजन जिन्हें आपने अभी तक नहीं खाया है!

सुगंधित गिनी पक्षी

हम गिनी पक्षी से व्यंजन तैयार करना जारी रखते हैं! व्यंजनों इसमें से एक पाक कृतियों बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, ट्रंक, लिया जाता है धोया, सूखे और नारंगी के छिलके और नींबू के साथ भरवां। चीरा दन्तखुदनी stabs, और बाहर पक्षी ध्यान से काली मिर्च और नमक के मिश्रण के साथ मला। चादर पन्नी नकली मक्खन, गिनी मुर्गी यह पर रख दिया गया चिकनाई है, कई शाखाओं ताजा मेंहदी, और कसकर लुढ़का चादर obkladyvaetsya। utyatnitsu में शोरबा डाला है, यह में लिपटे पक्षी रखी; तरल मुश्किल से पन्नी कवर करना चाहिए। पॉट एक ढक्कन के साथ कवर और ओवन में आधे घंटे पर डाल दिया। समय की एक जोड़े को यह इसे बंद करने के लिए आवश्यक हो जाएगा। मेज पर कॉल करने से पहले, पन्नी दूर करने के लिए मत भूलना।

भरवां गिनी-पक्षी

कैसे निश्चित रूप से सफल तरीकों में से एककुक गिनी मुर्गी, - उससे उपहार के सभी प्रकार के। उदाहरण के लिए, रोटी का एक टुकड़ा, शोरबा और निचोड़ में भीगे बारीक कटा हुआ गोमांस (200 ग्राम पर्याप्त) और वसा के आधे राशि के साथ मिश्रित है, और एक कीमा बनाया हुआ अजमोद और प्याज में काट लें। गूंध सभी सामग्री पेट में डाल रहे हैं और नमक और काली मिर्च गिनी मुर्गी के साथ पहले से मला। होल तिर्यक या बंद chipped, स्तन (, 200 ग्राम शव रोचकता के इस हिस्से के लिए) हैम पिच पर रखा, अंडा मोटे धागे overtighten और आधे घंटे के लिए एक ओवन में रखा गया है। कभी कभी पानी से चली आ रही यह रस लीक।

इतालवी में पाक कला

बहुत आसान तैयारी गिनी पक्षी, नुस्खा नहीं हैन तो जटिल कार्यों और न ही दुर्लभ घटकों की आवश्यकता है। जरूरी चीज लाल शराब, अनार, प्याज और मसाले का गिलास है। शव को सुविधाजनक टुकड़ों के साथ काटा जाता है और कटा हुआ प्याज के साथ एक साथ जैतून का तेल में तला हुआ जाता है। अनगिनत बीजों को गुणात्मक रूप से साफ करना एकमात्र कठिनाई है। वे गिनी फूहड़ के लिए रखे गए हैं, शराब डाला। पकवान पेपरिका के एक चम्मच के साथ अनुभवी है और स्वाद के लिए नमकीन है। आधे घंटे का स्टू - और इतालवी पकवान आपकी मेज पर है। बहुत स्वादिष्ट गिनी पक्षी, नुस्खा इसके लिए एक लंबे चावल या पेस्ट की सिफारिश करता है।

"आस्तीन" बेकिंग

फोइल और आस्तीन हमारे सबसे अच्छे दोस्त हैं जबपक्षी तैयारी कर रहा है! गिनी मुर्गी सहित: ओवन में व्यंजनों, ज़ाहिर है, कोमलता और रोचकता वादा है, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह केवल हाथ कर सकते हैं। शव पहले काली मिर्च और नमक के साथ मला जाता है, और फिर संतरे का रस, कुचल लहसुन लौंग और जैतून का तेल के दो चम्मच के एक जोड़े के साथ मिश्रित के साथ daubed। चिड़िया सावधानीपूर्वक आस्तीन में प्रवेश करता है, अगर छोड़ दिया जाता है तो ईंधन भरने के लिए भी वहां डाला जाता है। गिनी मुर्गी सभी जायके लथपथ करने के लिए, आप इसे सही फ्रिज में एक घंटे के लिए छेद में छोड़ सकते हैं चाहता हूँ। हालांकि, इसके लिए कोई विशेष आवश्यकता नहीं है - और ओवन में अवशोषित हो जाएगा। आस्तीन के किनारे बांधा जाता है, और गिनी मुर्गी और एक आधे घंटे परवाह करता है। फिर यह खुलता है, पक्षी अपने रस से पानी पकाया जाता है - और एक और आधा घंटे एक परत पाता है। और क्या एक परिणाम - आप देख सकते हैं, यह ओवन में नुस्खा गिनी मुर्गी जटिल नहीं है! - और दालचीनी छड़ी टकसाल, अजमोद, मेंहदी: वैसे, अगर आप चाहें तो आप ताजा जड़ी बूटी की आस्तीन में जोड़ सकते हैं। तब आपकी पक्षी न केवल रसदार और स्वादिष्ट, बल्कि सुगंधित भी होगी।