पफ पेस्ट्री कुर्निक

यदि आपने हाल ही में एक पफ पेस्ट्री कुरीक की तरह डिश के बारे में सीखा है, तो यह आपके लिए रोचक होगा कि आप न केवल यह कैसे खाना बनाना सीखें, बल्कि यह भी कि सिद्धांत में क्या है।

कुर्निक एक रूसी पाई है जिसे मांस से भरा हुआ है (आमतौर पर चिकन मांस का उपयोग किया जाता है)। आप खमीर आटे से एक कुरीक बना सकते हैं, आप खमीर रहित से पकाना कर सकते हैं। लेकिन यह जरूरी कश से किया जाता है

एक पफ पेस्ट्री कुरिक बनाने के लिएसामग्री का निम्नलिखित सेट आवश्यक है। भरने पर 1 कप चावल, 3 चम्मच पिघले मक्खन, 5 उबला हुआ अंडे, मैश किए हुए जायफल की आवश्यकता होती है। चावल और अंडे से कीमा बनाया हुआ मांस के अलावा, आपको कीमा बनाया हुआ मशरूम (300 ग्राम मशरूम या सीप), नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल (तलना मशरूम) और सफेद सॉस बनाने की आवश्यकता होगी।

व्हाइट सॉस निम्नलिखित तरीके से तैयार है। चम्मच एक आटा और चिकन शोरबा के गिलास के साथ मिलाकर एक चम्मच मक्खन, मिश्रण में एक चौथाई कप दूध या क्रीम डालो। अंडे की जर्दी जोड़ें, मक्खन, नमक और काली मिर्च के साथ मसला हुआ। अगर आप परीक्षण के साथ गड़बड़ नहीं करना चाहते हैं, तो आप स्टोर में पहले ही तैयार खरीद सकते हैं।

आपको एक चिकन या चिकन की भी आवश्यकता होगी।

हम खाना पकाने शुरू करते हैं, हम चिकन बनाते हैं और इसे साथ ले जाते हैंउसके मांस फिर स्लाइस में काटें और इसे सफेद सॉस के साथ भरें। हम दो प्रकार के भूनें बनाते हैं। चावल को संभव के रूप में ढीला बनाने की कोशिश करें ताकि यह एक साथ छड़ी न करे। जब यह तैयार हो जाता है, तो इसे मक्खन में डालें, बारीक कटा हुआ अंडे डालें, दानेदार जायफल जोड़ें और सब कुछ मिश्रण करें। इस भराई के साथ समाप्त होने पर, दूसरे पर जाएं मशरूम से कीमा बनाया हुआ मांस के लिए हम ताजा मशरूम लेते हैं (आप ले सकते हैं और सूख सकते हैं, लेकिन उन्हें उपयोग करने से पहले लथपथ होना होगा)। उन्हें पतले, नमक, काली मिर्च और सफेद सॉस के साथ तेल में स्टू।

पफ पेस्ट्री ध्यान से 0.5 से 1 सेंटीमीटर की मोटाई के साथ केक में लुढ़क गई। कुल में, इस तरह के टुकड़े दो टुकड़े, एक मोटा और व्यापक, दूसरे पतले और संकरा बारी चाहिए।

एक फ्राइंग पैन गहरा या कोई गहरी लेंमोटी दीवारों के साथ व्यंजन, हम इसे केक में डालते हैं, जो बड़ी है ताकि यह व्यंजन के किनारों को कवर कर सके। इस आधार पर हम सब कुछ जो हमने तैयार किया है परत देता है। पहले चावल और अंडे की एक परत है, फिर मशरूम से कीमा बनाया हुआ मांस की एक परत के ऊपर, मांस की एक परत रखो, उसके ऊपर अंडे के साथ चावल की एक और परत है। हम दूसरे केक लेते हैं और इसे पहले के साथ कवर करते हैं, फिर हम चिमटी के साथ उन्हें जोड़ते हैं। पफ पेस्ट्री से हमारा कुरीक लगभग तैयार है। अब, यदि आपके पास थोड़ा पफ पेस्ट्री छोड़ा गया है, तो आप इसे कुरिक को एक कूबी या किसी प्रकार के पैटर्न के साथ सजाने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं। भाप से बाहर निकलने के लिए कुटिक में एक छेद करना और पीटा हुआ अंडा के साथ तेल लगाने के लिए आवश्यक है। अब, आप कुरिक को पफ पेस्ट्री से ओवन में डाल सकते हैं। यह 45 मिनट के बारे में तैयार किया जाता है, जैसे ही एक चक्कर में आटा कसकर हो जाता है, आप इसे बाहर खींच सकते हैं। सब कुछ, आपके पफ पेस्ट्री कुरिक उपयोग के लिए तैयार है मेहमानों को अग्रिम में आमंत्रित करने के लिए मत भूलना, अब यह पकवान शायद ही कभी पकाया जाता है, इसलिए आपको अपने दोस्तों या मित्रों को आश्चर्यचकित करने की गारंटी है।

कार्निवल के पास करी पैनकेक है, इस व्यंजन का नुस्खा ऐसी रोचक व्याख्या में हम उन लोगों के लिए पेश करेंगे, जो सामान्य मासलेनेटा पैनकेक के थक गए हैं।

पेनकेक्स से कुरिकिका के लिए आपको केफेर 125 की आवश्यकता होगीएमएल, एक अंडा, पानी का आधा लीटर, हाइड्रेटेड सोडा का एक चम्मच, 4 चम्मच दुबला तेल, आटा का एक पौंड भरने पर 200 ग्राम चावल, जितने मशरूम होंगे (हालांकि मैं मशरूम की सिफारिश नहीं करता अगर घर छोटे बच्चे हों)। एक चौथाई किलो पनीर और एक ही राशि मेयोनेज़, 5 अंडे, 400 ग्राम चिकन पट्टिका।

चलो खाना पकाने शुरू करो आटा को बहुत तरल न लें और बहुत मोटी, मध्यम स्थिरता न करें। भून पेनकेक्स जब आप फ्राइंग पैनकेक्स हैं, तो अगले बर्नर में एक चिकन बनाती है। पकाया चिकन छोटे स्लाइस में कटौती। उबले हुए चावल को कुक लें और इसे उबाला हुआ अंडे के साथ मिलाएं।

अब पकाने के लिए फार्म में हम फैल गए हैंपैनकेक्स "तकिया", जबकि पूरी सतह और व्यंजनों की दीवारों को कवर करने की कोशिश कर रहा था। पेनकेक्स की प्रत्येक परत मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ लिप्त नहीं होना चाहिए। शीर्ष मशरूम, फिर चिकन, पॅनकेक्स के साथ फिर से कवर, पैनकेक की दूसरी परत के ऊपर, अंडे और चावल डाल दिया, और एक बार फिर पेनकेक्स के साथ कवर किया गया। शीर्ष परत grated पनीर डाल दिया है तो हम समाप्त हो गए, आप कुरिक को ओवन में डाल सकते हैं। वह सुनहरे भूरे रंग के जब तक पहला नुस्खा के रूप में परवाह करता है।