ग्रील्ड मैकेरल: फोटो के साथ व्यंजनों

गर्मियों में, आउटडोर मनोरंजन सबसे सुखद हैशगल। आग, ताजा हवा, एक हंसमुख कंपनी की गंध किसी भी प्रकार की जरूरी चीजें हैं, और आम तौर पर पिकनिक पर क्या किया जाता है? बेशक, शिश कबाब। पारंपरिक मांस पकवान के अलावा, आप ग्रिल पर बेक्ड मैकेरल तैयार कर सकते हैं। इस मछली में एक उत्कृष्ट स्वाद है और इसके अलावा, इसमें कुछ हड्डियां हैं। इस लेख में, आप ग्रील्ड मैकेरल के रूप में, इस तरह के एक दिलचस्प पकवान की व्यंजनों को देख सकते हैं।

प्रारंभिक तैयारी

मैकरल को ग्रिल करने के लिए भेजने से पहले, इसे मैरेट करना सबसे अच्छा है। ऐसा करने के लिए, आपको निम्न सामग्री की आवश्यकता है:

• मैकेरल - 4 टुकड़े;
• नींबू - 1 टुकड़ा;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• तुलसी, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी की विधि

अब चलो कैसे कहानी की ओर जाओgrilling के लिए marinate mackerel। शुरू करने के लिए, मछली प्राकृतिक परिस्थितियों में thawed किया जाना चाहिए। माइक्रोवेव ओवन की सिफारिश नहीं की जाती है। इसके बाद, मैकेरल को साफ करने की जरूरत है, अंदरूनी को हटा दें, उसके सिर को काट लें और मछली के पूरे शरीर के चारों ओर रिज के साथ गहरी चीरा बनाएं। फिर इसे तुलसी, नमक और काली मिर्च के मिश्रण के साथ अच्छी तरह से रगड़ना चाहिए, और पेट और चीरा में प्याज और नींबू के छल्ले डाल देना चाहिए। फिर मैकेरल को ठंडा जगह में चार घंटे तक छोड़ा जाना चाहिए। और उसके बाद केवल एक विशेष grate पर कोयलों ​​पर तला हुआ जा सकता है।

पन्नी में मैकेरल। सामग्री

मैकेरल अलग-अलग grilled है। इसकी तैयारी के लिए व्यंजनों में विभिन्न उत्पादों का उपयोग शामिल है। हमारे पकवान बनाने के लिए आपको निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता होगी:

• नींबू - 1 टुकड़ा;
• टमाटर - 1 टुकड़ा;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• काली मिर्च (जमीन), नमक - स्वाद के लिए;
• मैकेरल - 2 टुकड़े;
• अजमोद साग, डिल - स्वाद के लिए;

पन्नी में मैकेरल। तैयारी

सबसे पहले, मछली को पूरी तरह से धोया जाना चाहिए,रगड़ें, काली मिर्च और नमक के साथ रगड़ें, उसके शव में कुछ कटौती करें। उनमें से प्रत्येक में एक टमाटर, एक नींबू, प्याज, और पेट में एक अजमोद और एक डिल के कुचल ग्रीन्स को घेरने के लिए एक पेट में सेमिरिंग संलग्न करना आवश्यक है। फिर मछली के शीर्ष पर मेयोनेज़ के साथ थोड़ा अभिषेक किया जाना चाहिए। इसके बाद, आपको पन्नी में मैकेरल को ध्यान से लपेटने की ज़रूरत है। इसके बाद, मछली को पंद्रह से बीस मिनट के लिए दोनों तरफ मध्यम तापमान पर ग्रील्ड किया जाना चाहिए। तैयारी के अंत में, मैकेरल को प्रकट किया जा सकता है और संक्षेप में ग्रिल पर आयोजित किया जा सकता है। इसके बाद, पकवान तैयार माना जा सकता है। पन्नी में ग्रिल पर मैकेरल आश्चर्यजनक रूप से रसदार, स्वादिष्ट और सुगंधित है। हमारे नुस्खा के अनुसार, इसे ओवन में भी बेक किया जा सकता है।

जैतून का तेल के साथ मैकेरल। सामग्री

सीजनिंग जिसमें एक सुगंधित पकवान "एक ग्रिल पर मैकेरल" तैयार करना संभव है, बहुत अलग हो सकता है। निम्नलिखित नुस्खा निम्नलिखित सामग्री का उपयोग करता है:

• दौनी - 2 शाखाएं;
• थाइम - 2 शाखाएं;
• नींबू- 2 टुकड़े;
• जैतून का तेल - 2 चम्मच;
• मैकेरल - 2 टुकड़े;
• जमीन काली मिर्च (सफेद), नमक - स्वाद के लिए।

यह मसालों और सीजनिंग का यह संयोजन है जो मैकेरल को आश्चर्यजनक रूप से निविदा और मुंह से पानी देता है।

जैतून का तेल के साथ मैकेरल। तैयारी की विधि

सबसे पहले, मछली को बेकार और ठीक से जरूरी हैरिंस करें। फिर इसके रिज के साथ चार सेंटीमीटर एक सेंटीमीटर की गहराई के साथ बनाना आवश्यक है। इसके बाद, नींबू को आधे में काटा जाना चाहिए और रस को एक आधा से निचोड़ा जाना चाहिए, और दूसरा कट आधा छल्ले में कटौती करनी चाहिए। शेष दो हिस्सों को अभी भी अकेला छोड़ दिया जा सकता है। मैकेरल के आगे तैयार किए गए शवों को तेल और निचोड़ा हुआ नींबू के रस के साथ छिड़का जाना चाहिए, और फिर - नमक और सफेद काली मिर्च के साथ छिड़के। फिर प्रत्येक मछली के अंदर नींबू के लोब और थाइम और दौनी के जुड़ने के लिए जरूरी है। उसके बाद मैकेरल को आधे घंटे तक मारने के लिए छोड़ा जाना चाहिए। इसके बाद, आपको मछली को हर तरफ 8 मिनट के लिए grate और तलना पर रखना होगा। खाना पकाने के अंत से पांच मिनट पहले, आधा नींबू स्लाइस को गेट पर नीचे डाल दें। उसके बाद, ग्रिल पर मैकेरल अंत में तैयार किया जाएगा। इसे टेबल पर परोसा जा सकता है, थोड़ा तला हुआ नींबू के रस के साथ छिड़कना।

जड़ों के साथ मैकेरल। सामग्री

इस पकवान के मुख्य तत्व वास्तव में मछली और विभिन्न जड़ों और जड़ी बूटी हैं। इसे पकाए जाने के लिए, आपको ऐसे उत्पादों पर स्टॉक करना होगा:

• मैकेरल - 2 टुकड़े;
• नींबू - 1 टुकड़ा;
• अजमोद जड़ - 1 टुकड़ा;
• अजवाइन की जड़ - 1 टुकड़ा;
• डिल और अजमोद के हिरन - स्वाद के लिए;
• नमक, मछली के लिए मसाले, जमीन काली मिर्च (काला) - स्वाद के लिए।

जड़ों के साथ मैकेरल। तैयारी की विधि

मैकेरल को डिफ्रॉस्ट करना आवश्यक है,इसे धो लें और इसे स्लाइस में काट लें, जिससे प्रवेश करने के लिए जरूरी है। फिर, एक गहरे कंटेनर में, आपको अजवाइन और अजमोद की जड़ों के कटा हुआ टुकड़े डालना होगा। इसके बाद, मछली के प्रत्येक टुकड़े को जड़ी बूटी के साथ भरना चाहिए, जड़ों को व्यंजन में डाल देना चाहिए, अच्छी तरह से नींबू के रस और नमक डालना चाहिए। फिर मैकेरल को रेफ्रिजरेटर में तीन घंटे तक रखा जाना चाहिए, ताकि यह ठीक से मसालेदार हो। मछली के बाद घास से साफ किया जाना चाहिए और एक grate में स्थानांतरित किया जाना चाहिए। फिर इसे प्रत्येक तरफ लगभग दस मिनट के लिए पकाया जाना चाहिए। ग्रिल पर मैकेरल तैयार है! यह मछली ठंड और गर्म दोनों में अच्छी है।

कैपर के साथ मैकेरल। सामग्री

पकाया मछली से एक दिलचस्प स्वाद प्राप्त किया जाता हैकैपर्स के साथ। यह मसालेदार मसाला मांस और समुद्री भोजन से व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यह ग्रील्ड मैकेरल के लिए अच्छा है। इस पकवान की तैयारी के लिए व्यंजन विभिन्न उत्पादों के उपयोग को मानते हैं, इस मामले में निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• पेपरिका - 1 चम्मच चाय;
• थाइम के twigs - 5 टुकड़े;
• मैकेरल - 5 टुकड़े;
• सोया सॉस - चम्मच डाइनिंग रूम;
• प्याज - 2 टुकड़े;
• कैपर - 3 चम्मच;
• लहसुन - 1 दांत;
• टमाटर - 1 टुकड़ा।

कैपर के साथ मैकेरल। तैयारी की विधि

बहुत शुरुआत में, मछली को साफ किया जाना चाहिएआंत। फिर प्याज साफ, धोया और आधा छल्ले में काटा जाना चाहिए। उसके बाद, लहसुन के लौंग को दो हिस्सों में काटा जाना चाहिए, और टमाटर को क्यूब्स में काटा जाना चाहिए। मैकेरल के शवों में अगला आपको थाइम के कैपर, प्याज और टहलने की आवश्यकता होती है। मछली के शीर्ष पर शेष प्याज, लहसुन और टमाटर रखना चाहिए। तब सभी उत्पादों को पेपरिका के साथ छिड़क दिया जाना चाहिए और सोया सॉस के साथ डाला जाना चाहिए। अब शवों को कुछ घंटों तक मारने के लिए छोड़ा जाना चाहिए, फिर ग्रिल पर ब्राइन और तलना को हिलाएं। यह ग्रिल पर रसदार मैकेरल तैयार है! इस आलेख में प्रकाशित तस्वीरों का यह विचार है कि इस पकवान को कैसे भूख लगाना है।

गर्मी का मौसम सुखद इंप्रेशन का समय है औरअविस्मरणीय गहन संवेदनाएं। प्रकृति में एक भूख पकवान तैयार करने के लिए, आपको कई मूल व्यंजनों से परिचित होना चाहिए। अब आप ग्रिल पर मैकेरल तैयार करने के बारे में जानते हैं। यह पकवान आपके सभी दोस्तों और परिचितों का स्वाद लेगा। बॉन भूख!