रोटी के साथ खमीर बिना खाना पकाने के लिए नुस्खा

गर्मी, शीतल पेय के आगमन परअधिक लोकप्रिय हो रहे हैं। बेशक, आज उनकी पसंद बहुत बड़ी है, लेकिन अपने लंबे इतिहास के बावजूद, क्वस, आधुनिक कोला और पेप्सी से कम नहीं है। बहुत से लोग इसे घर पर पका पसंद करते हैं। इस लेख में आप सीखेंगे कि कैसे खमीर के बिना kvas बनाना है। खाना पकाने के लिए नुस्खा सामान्य से थोड़ा अलग है, लेकिन इसे किसी के द्वारा महारत हासिल किया जा सकता है।

कहानी

Kvass वास्तव में रूसी पेय है। इतिहासकारों का तर्क है कि यह 6 वीं शताब्दी में हमारे युग से पहले तैयार होना शुरू कर दिया था। हालांकि, वह एक आधुनिक और बहुत गर्म प्यार वाले पेय की तरह नहीं था। यह बिल्कुल कुछ भी हो सकता है: मीठा, टकसाल, खट्टा और किशमिश, आदि

खमीर के बिना खाना पकाने के लिए एक प्राचीन नुस्खा

हम एक 3 लीटर जार लेते हैं और इसे 1/3 भरते हैंसबसे आम पूर्व धोया जई। वहां, चीनी डालें (5 बड़ा चम्मच) और 5 किशमिश जोड़ें। यह सब उबले हुए पानी से भरें और 2 दिनों तक छोड़ दें। अगली बार kvass उसी खमीर पर पकाया जा सकता है। औसतन, यह एक महीने तक रहता है।

खमीर के बिना खाना पकाने के लिए दूसरा नुस्खा

घर का बना Kvass बनाने के लिए, पहलेएक खमीर तैयार करना आवश्यक है। सबसे पहले, आपको उबलते पानी के गिलास में राई आटा (कई टेबल चम्मच) बनाना चाहिए। यहां भी, कुछ किशमिश डालें, इसे सभी को कवर करें और इसे गर्मजोशी में रखें। कुछ दिनों में एक अच्छा खमीर तैयार हो जाएगा। इसके लिए इसमें 6 9 चम्मच चीनी और काले रोटी के भारी भुना हुआ ब्रेडक्रंब जोड़ना आवश्यक होगा - इससे पेय एक गहरा रंग देगा। सभी को तीन लीटर जार में स्थानांतरित किया जाना चाहिए और पानी के साथ ऊपर जाना चाहिए। पूरी तरह से पीने के लिए तैयार था, आग्रह करने में 5 दिन लगेंगे। फिर इसे फ़िल्टर किया जाना चाहिए, बोतलबंद और ठंडा होना चाहिए।

सफेद kvass बनाने के लिए तीसरा नुस्खा

गांव कावासा बनाने के लिए, आपको चाहिएखट्टा क्रीम पानी और कुचल राई आटा की एक स्थिरता में मिलाएं। आम तौर पर, मिश्रण लगभग आधा लीटर होना चाहिए। हम वहां 2 बड़े चम्मच जोड़ते हैं। चीनी के चम्मच। वैसे, शहद के साथ इसे बदलने के लिए बेहतर होगा। तेजी से किण्वन करने के लिए, आप कुछ सफेद किशमिश फेंक सकते हैं, लेकिन उन्हें निकालने के बाद। कुछ दिनों में Kwas पहले से ही आप पी सकते हैं।

बिना खमीर के खाना पकाने के लिए चौथा नुस्खा

वैसे, इसे बनाने के लिए, आप ले सकते हैंसफेद रोटी इसे एक ही टुकड़ों में काटा जाना चाहिए (मोटाई लगभग 2 सेमी होना चाहिए), और फिर उन्हें बेकिंग ट्रे पर रखें और बिस्कुट बनाएं। तीन लीटर जार में सूखे रोटी के 2-4 स्लाइस डालें, चीनी (5 चम्मच), गर्म पानी और कवर जोड़ें। एक सप्ताह में Kvass पूरी तरह से तैयार हो जाएगा, आप बस इसे तनाव और इसे ठंडा करने की जरूरत है।

बिना खमीर के खाना पकाने के लिए पांचवां नुस्खा

तीन लीटर जार को चीनी (5 बड़ा चम्मच) की आवश्यकता होगी।) और एक ही खमीर के बारे में। सॉस पैन में आपको घास को पीसने, इसे ठंडा करने और जार में जोड़ने की जरूरत है। फिर 3 बड़ा चम्मच caramelize। चीनी के चम्मच और इसे एक गहरा रंग देने के लिए kvass के बिलेट से संलग्न करें। फ्राई राई रस्क और उन्हें एक चम्मच नींबू के रस के साथ एक जार में डाल दिया। 24 घंटों के बाद, कवस तैयार हो जाएगा।

खमीर के बिना घर का बना ब्रेड Kvass एक स्वादिष्ट और स्वस्थ पेय है। तो इसे खुद को पकाए जाने के लिए आलसी मत बनो।