एक नए तरीके से मल्टीवीर्क या पुराने व्यंजनों में सोल्यांक
सोल्यंका - सुगंध के साथ स्वादिष्ट, हार्दिक, मसालेदार सूपधूम्रपान किए गए उत्पादों को रूसी व्यंजन का पुराना पकवान माना जाता है। रूस के कुछ क्षेत्रों में सोल्यंका को "गांव" कहा जाता था - तदनुसार, उत्पादों का सेट अपने बगीचे से सरल था। सहमत हैं, रूसी गांव में जैतून और नींबू के साथ मिश्रित मांस का एक सूप कल्पना करना मुश्किल है? "सोल्यंका" और "नमकीन" के बीच समानांतर आकर्षित करना बहुत आसान है, यानी, सोल्यंका को नमकीन या मसालेदार सब्जियों (खीरे, टमाटर, गोभी) के अतिरिक्त तैयार किया गया था।
अब कई प्रकार के नमक हैं:
मछली solyanka - प्राचीन का एक पारंपरिक संस्करणरूस व्यंजन। स्वादिष्ट Solyanka मछली की कई प्रजातियों से तैयार: सिर, त्वचा, पंख और उपास्थि स्टर्जन पकाया शोरबा, से जब दाखिल जोड़ा उबला हुआ वसा पीठ और स्टर्जन की निविदा पट्टिका, और नमकीन लाल मछली (सामन, सामन या दोस्त) का स्वाद स्लाइस को बढ़ाने के लिए। multivarka में बहुत स्वादिष्ट आधुनिक मछली लवणमृदोद्भिद।
मशरूम solyanka - सुगंधित दुबला संस्करणसफेद मशरूम के समृद्ध सूप। अब वे चैंपियन, ऑयस्टर मशरूम और अन्य उपलब्ध मशरूम जोड़ते हैं, लेकिन कोई अन्य सफेद मशरूम के स्वादिष्ट स्वाद को प्रतिस्थापित नहीं कर सकता है।
मांस solyanka नवीनतम विकल्प है। स्वादिष्ट आसान, सभी उत्पादों को तैयार करने Solyanka अच्छी तरह से प्रशिक्षित इससे पहले कि आप शोरबा से कनेक्ट कर रहे हैं। अच्छा मांस, स्मोक्ड चिकन स्तन या सूप, उच्च गुणवत्ता वाले स्मोक्ड और पकाया सॉसेज, हैम, बीफ या पोर्क जीभ, सूअर का मांस, हैम के लिए स्मोक्ड पोर्क पसलियों - मांस के हड़पने बैग एक प्रमुख भूमिका मांस निभाता है। मांस Solyanka, तैयारी जिसमें से एक लंबा समय लगता है, यह आश्चर्यजनक पता चला है।
सब्जी hodgepodge बिल्कुल सूप नहीं है, लेकिन वसा में तला हुआ एक फ्राइंग पैन में मांस के साथ एक टुकड़ा सब्जी स्टू। सब्जी हॉजपोज कई प्रकार के हो सकते हैं - कितने गांव थे, और कई प्रकार के नमक।
मल्टीवार्क में सोल्यंका अब विशेष लोकप्रियता प्राप्त करती है: मल्टीवार्केट में सूप लंबे समय तक लगी हुई है, एक मोटी सुगंध और स्वाद बरकरार रखती है।
मांस solyanka कई उत्पादों की आवश्यकता होगी:
मांस वर्गीकरण - शोरबा के लिए गोमांस के 500 ग्राम, स्मोक्ड हैम के 100 ग्राम, शिकार सॉसेज की एक जोड़ी, हैम के 100 ग्राम, उबले हुए सूअर का 100 ग्राम।
मसालेदार या मसालेदार खीरे - 2 टुकड़े।
गाजर - 2 टुकड़े।
प्याज - 2 सिर।
टमाटर का पेस्ट - 2 या 3 चम्मच।
खीरे से एक गिलास ब्राइन।
हरियाली - ताजा डिल, अजमोद।
काले जैतून - 7 टुकड़े।
आधा नींबू
काली मिर्च मटर।
गाजर, प्याज और खीरे स्ट्रिप्स में कटौती। "बेकिंग" मोड में मल्टीवार्कर में, हम तेल को गर्म करते हैं, सब्जियों को टमाटर के पेस्ट के साथ कटोरे में डालते हैं और टाइमर को 10 मिनट के लिए सेट करते हैं। "बेकिंग" मोड में, सब्जियों को सबसे अच्छी तरह से तला हुआ जाता है।
मांस को स्ट्रॉ के साथ मिश्रित करें, और पट्टियों के साथ शिकार सॉसेज, फ्राइंग पैन में मिलाएं, मिश्रण करें, मांस शोरबा और ब्राइन डालें, सीजनिंग और एक लॉरेल पत्ता जोड़ें।
मल्टीवार्क में सोल्यंका को "क्वेंचिंग" मोड में 120 डिग्री या "सूप" मोड में तैयार किया जा सकता है। टाइमर को 1 घंटे के लिए सेट करना और बंद ढक्कन के नीचे सूप को उबालना आवश्यक है।
सेवारत से पहले, कटा हुआ जड़ी बूटी के साथ छिड़काव, एक कटोरे में नींबू और जैतून का एक टुकड़ा डाल दिया। खट्टा क्रीम के साथ परोसें।
मल्टीवार्क में सोल्यंका तैयार है!
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