स्क्वीड्स कोरियाई में हैं कोरियाई में स्क्वीड मैरीनेट

यदि आप उत्सव की मेज बनाना चाहते हैंमूल और बहुत स्वादिष्ट नाश्ता, इसके लिए, कोरियाई में स्क्विड आदर्श है। प्रत्येक आमंत्रित अतिथियों द्वारा इस तरह के एक आसान-तैयार तैयार पकवान की सराहना की जाएगी। आखिरकार, आप शायद ही कभी समुद्री भोजन और सब्जियों के स्वाद का आनंद ले सकते हैं, जो घर पर बने थे।

कोरियाई में स्क्विड: तस्वीर, स्नैक्स के चरण-दर-चरण खाना पकाने के लिए नुस्खा

यह विशेष रूप से ध्यान दिया जाना चाहिए कि ऐसा एक पकवान बनाया जाता हैबहुत आसान और सरल। लेकिन स्नैक को वास्तव में स्वादिष्ट बनाने और इसकी सहजता के साथ, आपको इसकी रचना के लिए सभी आवश्यकताओं को ध्यान से देखना चाहिए।

तो, कोरियाई में मसालेदार स्क्विड तैयार करने के लिए, आपको निम्न घटकों को खरीदने की आवश्यकता है:

• बल्ब बड़े बल्ब - 2 सिर;
• रेत की चीनी - एक मीठे चम्मच;
• मध्यम आकार के गाजर - 2 पीसी।
• नमक समुद्री जुर्माना, लॉरेल पत्तियां, मिठाई काली मिर्च, मटर - व्यक्तिगत विवेक (उबलते समुद्री भोजन के लिए) में जोड़ें;
• स्क्विड, ताजा या जमे हुए - 500 ग्राम;
• तिल के बीज - मिठाई चम्मच;
• पेपरिका जमीन - एक पूर्ण छोटा चम्मच;
• वनस्पति तेल (परिष्कृत या अपरिष्कृत के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है) - 5 बड़े चम्मच;
• टेबल सिरका 6% - 2 चम्मच;
• लहसुन ताजा बड़ा - 2 दांत।

समुद्री भोजन की तैयारी

कोरियाई में स्क्विड तैयार करने से पहले,समुद्री भोजन अच्छी तरह से संसाधित और ठीक से उबला जाना चाहिए। आखिरकार, यदि आप उबलते पानी में इस नाजुक घटक को अधिक आराम करते हैं, तो यह सचमुच रबड़ बन जाएगा, जिससे उपभोग के लिए यह अनुपयुक्त हो जाएगा। यही कारण है कि स्नैक्स के मुख्य घटक की तैयारी जिम्मेदारी से संपर्क की जानी चाहिए।

आदर्श रूप में, आपको यह पकवान खरीदने की ज़रूरत हैताजा स्क्विड लेकिन अगर आपको ऐसा कोई घटक नहीं मिला, तो सुरक्षित रूप से जमे हुए समुद्री भोजन खरीद लें। इसे तेजी से पिघलने के लिए, इसे एक तामचीनी कटोरे में रखा जाना चाहिए और खड़ी उबलते पानी डालना चाहिए। इस क्रिया के परिणामस्वरूप, आप देखेंगे कि छील कैसे गुना शुरू होता है। उसके बाद, व्यंजनों से पानी निकाला जाना चाहिए, और फिल्मों के अवशेषों को चलने वाले पानी के नीचे हाथ से स्क्विड से अलग किया जाना चाहिए। समुद्री भोजन से भी आपको आंतरिक तत्वों और तार को हटाने की जरूरत है।

कोरियाई शैली में, स्क्विड, मसालेदार, बहुत अधिक होगासुगंधित और स्वादिष्ट अगर मुख्य उत्पाद उबलते पानी में उबला हुआ नहीं है, लेकिन मटर के रूप में लॉरेल पत्तियों, समुद्री नमक और मीठे काली मिर्च के अलावा। ये सभी मसालों को एक पैन में रखा जाना चाहिए, और फिर सामान्य पीने के पानी में डालना, आग लगाना और जब तक यह बहुत उबलता न हो जाए तब तक प्रतीक्षा करें। इसके बाद, आपको शुद्ध उत्पाद लेने और उबलते तरल में फेंकने की जरूरत है। इस सरल कार्रवाई के बाद, आपको तुरंत दस की गिनती शुरू करनी चाहिए। इस प्रकार, 10-13 सेकंड के बाद, तैयार उत्पाद को तुरंत शोर से हटा दिया जाना चाहिए और तुरंत ठंडे पानी से बाढ़ आनी चाहिए।

स्क्विड स्क्विंग की प्रस्तुत विधि आपको एक निविदा, मुलायम और स्वादिष्ट स्नैक बनाने की अनुमति देगी जो किसी भी उत्सव की मेज को सजाने में सक्षम हो।

समुद्री भोजन पूरी तरह से तैयार होने के बाद, उन्हें काफी पतले भूसे में काटा जाना चाहिए, एक बड़े कटोरे में डाल दिया जाना चाहिए और थोड़ी देर के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए।

प्रसंस्करण सब्जियों की प्रक्रिया

मुख्य समुद्री भोजन के अलावा, स्क्विड के लिए नुस्खाकोरियाई में जरूरी है कि प्याज सफेद प्याज और ताजा गाजर जैसे सब्जियां शामिल हों। इस तरह के तेज और असामान्य स्नैक के लिए उन्हें वास्तव में कैसे संसाधित किया जाना चाहिए, हम अभी एक नज़र डालेंगे।

इस पकवान को तैयार करने के लिए सबसे अच्छा हैएक मीठा प्याज का उपयोग करें, क्योंकि इसमें चिकनाई सुगंधित मसालों के खर्च पर पर्याप्त होगी। इस प्रकार, प्याज साफ और आधा छल्ले में कटा हुआ किया जाना चाहिए। फिर उन्हें एक फ्राइंग पैन में रखा जाना चाहिए, जो समुद्र के तेल और समुद्री-बथथर्न और तिल के बीज के साथ मक्खन लगाए जाते हैं, और फिर काफी मजबूत आग (नियमित रूप से सरगर्मी) पर हलचल के लिए पर्याप्त सुनहरे तक तलना। इस मामले में, सब्जी खाना पकाने के बाद थोड़ा कुरकुरा रहना चाहिए।

वैसे, आप इस उत्पाद को परिष्कृत और अपरिष्कृत तेल दोनों में तलना कर सकते हैं। बाद के मामले में, प्याज अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट हो जाएगा। हालांकि, पसंद तुम्हारा है।

कोरियाई में स्क्विड करने के लिए न केवल बाहर निकलास्वादिष्ट, लेकिन खूबसूरती से सजाए गए, ऐसे स्नैक्स के लिए गाजर केवल एक विशेष grater पर संभाल करने की सिफारिश की जाती है। ऐसा करने के लिए, ताजा और रसदार सब्जी धोया और साफ किया जाना चाहिए। इसके अलावा इसे एक लंबे और पतले भूसे के रूप में कोरियाई grater पर grate करने की आवश्यकता है। इसके बाद, गाजर को एक साफ पैन में रखा जाना चाहिए, चीनी, जमीन पेपरिका और वनस्पति तेल के साथ शक्कर लगाया जाना चाहिए, और फिर 5 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर तलना चाहिए। इस मामले में, सब्जी केवल हल्के भूरे रंग की होनी चाहिए, लेकिन थोड़ी कुरकुरा रहें (प्याज की तरह)।

एक डिश बनाने की प्रक्रिया

सभी मुख्य घटकों के बाद किया गया हैसंसाधित, एक स्वादिष्ट और रसदार नाश्ता के गठन के लिए आगे बढ़ना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको कट स्क्विड के साथ व्यंजन लेने की आवश्यकता है और उन्हें पहले तला हुआ प्याज और गाजर डाल दें। कोरियाई में मसालेदार, स्क्विड करने के लिए, तेज होने के लिए बाहर निकला, उन्हें 6% सिरका की मेज और grated chives भी जोड़ना चाहिए। उसके बाद, सभी घटकों को अच्छी तरह मिश्रित किया जाना चाहिए, ढक्कन से ढंका होना चाहिए और कई घंटों तक ठंडे स्टोर में डाल देना चाहिए। वहां, एपेटाइज़र मसालों और अन्य अतिरिक्त अवयवों के सभी अरोमों को अवशोषित कर देगा, तीव्र और रसदार बन जाएगा।

उत्सव की मेज पर नाश्ता कैसे सही ढंग से प्रस्तुत करना है?

जब कोरियाई में स्क्विड ठीक से गंदे होते हैंइस प्रकार, उन्हें रेफ्रिजरेटिंग चैम्बर से प्राप्त किया जाना चाहिए, और फिर फिर से एक चम्मच के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए और उत्सव की मेज के लिए एक सुंदर गहरे कटोरे में स्थानांतरित किया जाना चाहिए। यह विशेष रूप से ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह का एक व्यंजन मादक पेय पदार्थों के लिए स्नैक्स की छाया के रूप में आदर्श है। लेकिन इसका इस्तेमाल किया जा सकता है और इसी तरह।

उपयोगी जानकारी

कुछ गृहिणी खाना बनाना पसंद करते हैंसब्जियों के उपयोग के साथ नाश्ता नहीं, लेकिन बड़ी संख्या में स्वाद, मसाले, नींबू का रस और ताजा जड़ी बूटियों के उपयोग के साथ। यह ध्यान देने योग्य है कि इस मामले में पकवान आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट, रसदार और सुगंधित हो जाता है। हालांकि, इसे अधिक समुद्री खाने की आवश्यकता होगी, जो हर किसी के लिए सस्ती नहीं है।