बीफ़ जिगर के केक गाजर के साथ जिगर केक के लिए पकाने की विधि
बीफ़ के जिगर से केक बहुत लंबे समय तक तैयार नहीं है,लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट, संतोषजनक और पौष्टिक हो जाता है कि आमंत्रित अतिथियों में से कोई भी इसे मना नहीं कर सकता यह भी ध्यान देने योग्य है कि ऐसे दिमागदार उत्पाद को विदेशी और महंगे उत्पादों के उपयोग की आवश्यकता नहीं है। इस संबंध में, बीफ़ जिगर का केक आधुनिक गृहिणियों के साथ बहुत लोकप्रिय है। इस तथ्य के बावजूद कि इस तरह के डिश में मिठाई का नाम है, यह मेज पर एक स्वादिष्ट और सुगन्धित नाश्ता के रूप में पेश किया जाना चाहिए। यह शराबी पेय के लिए भी अच्छा है यही कारण है कि उप-उत्पाद से केक अक्सर छुट्टियों और समारोहों के लिए बनाया जाता है।
स्वादिष्ट हेपेटिक केक: कदम से कदम (फोटो) नुस्खा
यह व्यंजन चरणों में तैयार है। आखिरकार, इसमें तीन घटक शामिल हैं: केक (जिगर पेनकेक्स), क्रीम (लहसुन के साथ मेयोनेज़ का मिश्रण) और भराई (ब्राउन सब्जियां)। प्रत्येक तत्व को तैयार करने के लिए, हम नीचे ही विचार करेंगे। हालांकि, इस तरह के एक डिश बनाने शुरू करने के लिए सुगन्धित और स्वादिष्ट पेनकेक्स के बाद से। इसके लिए हमें इसकी आवश्यकता है:
- जिगर ताजी बीफ़ - 600 ग्राम;
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- संभवतः दुबला दूध के रूप में ताजा - 500 मिलीलीटर (आटा में 300 मिलीलीटर, आबादी भिगोने के लिए बाकी);
- रोशनी आटा सूखा - लगभग 200 ग्राम;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - यकृत केक को तलने के लिए;
- अंडे बड़े - 3 पीसी।;
- नमक पकाया छोटे, मिठाई काली मिर्च - स्वाद में जोड़ें
चिढ़ा मूल बातें
प्रदर्शन के बाद बीफ़ जिगर होना चाहिएशुद्ध प्याज के साथ मिलकर एक मांस मिक्सी में पीस लें। इसके अलावा, जिसके परिणामस्वरूप घोल में पीटा अंडे, ताजे दूध जितना संभव हो उतना, एक ठीक टेबल नमक, मिठाई काली मिर्च, और आटा sifted प्रकाश जोड़ने के लिए आवश्यक है। सभी सामग्री को मिला, आप लगभग इस तरह के पेनकेक्स के लिए के रूप में सुंदर बल्लेबाज प्राप्त करने के लिए,।
सब्सट्रेट के थर्मल उपचार
भरने के लिए आवश्यक सामग्री
एक नियम के रूप में, बीफ़ जिगर से जिगर केकसब्जी भरने में शामिल नहीं है हालांकि, हमने इस विकल्प का उपयोग करने का निर्णय लिया है, क्योंकि इसके साथ उप-उत्पाद से एक डिश बहुत स्वादिष्ट और चिकना मिलेगा।
इसलिए, हमें इसकी आवश्यकता है:
- ताजा गाजर बड़ा - 4 पीसी।;
- सफेद बल्ब - 4 सिर;
- जैतून का तेल परिष्कृत - फ्राइंग के लिए;
- नमक ठीक, मिठाई सुगंधित काली मिर्च - स्वाद में जोड़ें
भरने की तैयारी
गाजर के साथ जिगर केक के लिए पकाने की विधिकेवल ताजा और अधिकतर रसदार सब्जियों के उपयोग के लिए प्रदान करता है आखिरकार, आप एक स्वादिष्ट और सुगंधित भरने के तरीके के साथ मिलते हैं। इस प्रकार, उत्पादों को साफ किया जाना चाहिए, फिर एक बड़े खट्टी (गाजर) और बारीक कटा हुआ (प्याज) पर कटा हुआ। इसके बाद, सब्जियों को फ्राइंग पैन में रखा जाना चाहिए, वनस्पति तेल के साथ मक्खन और मध्यम गर्मी के ऊपर तले हुए सोने तक। कुकर बंद करने के बाद, उत्पाद नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए होना चाहिए।
क्रीम के लिए आवश्यक उत्पाद
जैसा कि ऊपर बताया गया है, गोमांस जिगर केक में तीन तत्व होते हैं। उनमें से दो कैसे पकाने के लिए, आप पहले से ही जानते हैं, यह केवल एक निविदा और सुगन्धित लहसुन क्रीम बनाने के लिए बना रहता है। इसके लिए हमें इसकी आवश्यकता है:
- chives बड़े - 5 पीसी।
- अंडे बड़े चिकन - 2 पीसी (सजावट के लिए);
- सजावट के लिए हरी अजमोद -
एक सुगन्धित क्रीम बनाओ
ऐसी क्रीम तैयार करना अविश्वसनीय रूप से तेज और आसान है। सब के बाद, यह एक ठीक grater पर लहसुन की लौ काट केवल, और फिर उन्हें मध्यम वसा मेयोनेज़ के साथ मिश्रण की आवश्यकता है। इसके अलावा चिकन के अंडे उबालें और अजमोद कुल्ला करना चाहिए। हमारे लिए तैयार किए गए केक को सजाने के लिए ये घटक आवश्यक होंगे।
एक डिश बनाने की प्रक्रिया
स्वादिष्ट लीवर केक सटीकता में बना हैसाथ ही मिठाई केक की सामान्य मिठाई। ऐसा करने के लिए, एक फ्लैट ले लो, लेकिन व्यास प्लेट में व्यापक, और फिर उप-उत्पाद से पहले पैनकेक को डाल दें। यह बहुतायत से लहसुन-मेयोनेज़ क्रीम के साथ greased होना चाहिए, और फिर भूरी सब्जियों की एक परत रखना इसके बाद, गाजर और प्याज को एक अन्य यकृत पैनकेक के साथ बंद करना और स्नेहन प्रक्रिया दोहराने की आवश्यकता होती है। इन कार्यों को पूरा करने के लिए जब तक सभी केक, क्रीम और भरने की प्रक्रिया पूरी नहीं होनी चाहिए। नतीजतन, आपको एक बहुत ही उच्च और बड़े केक मिलना चाहिए। इसकी सतह को मेयोनेज़ से पूरी तरह से कवर करने की सिफारिश की जाती है, और फिर कटे हुए उबले हुए अंडे के साथ अच्छी तरह छिड़कते हैं और अजमोद के ताजे पत्ते डाल देते हैं।
तालिका में सही फ़ीड
यकृत केक के बाद (चरण-दर-चरण नुस्खागाजर के साथ ऊपर विचार किया गया था) पूरी तरह से बनाया जाएगा, यह रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए और कम से कम एक घंटे के लिए वहाँ आयोजित किया। और इस पकवान को ढक्कन या गहरी बर्तन के साथ कसकर कवर करने की सलाह दी जाती है, अन्यथा सभी उत्पादों के पास इस स्वादिष्ट और संतोषजनक उत्पाद का स्वाद अवशोषित होगा।
एक घंटे बाद केक पूरी तरह से भिगोए जाने चाहिएलहसुन क्रीम, नरम और अधिक कोमल बनने के लिए सेवारत करने से पहले, ऐसे डिश को एक भागित त्रिकोण में कटौती करने की सलाह दी जाती है, सॉस या प्लेटों पर डाल दिया जाता है, और फिर मेहमानों को सुगन्धित और पौष्टिक नाश्ते के रूप में पेश किया जाता है। बोन एपेटिट!
उपयोगी जानकारी
यकृत केक को खाना बनाना आवश्यक नहीं हैगाजर और प्याज भरने के साथ। सब के बाद, अधिकांश गृहिणियों केवल मेयोनेज़ और लहसुन के साथ इस तरह के एक पकवान बनाते हैं। यदि आपको अधिक पौष्टिक और पौष्टिक केक की आवश्यकता है, तो एक भरण के रूप में आप न केवल भूरे रंग के सब्जियां, बल्कि तली हुई मशरूम भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
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