टमाटर "गुड़िया"

टमाटर बहुत लंबा और कठिन पंच का रास्ताहमारी मेज एक समय में उन्हें एक मजबूत, "लंबे समय तक चलने वाला" ज़हर माना जाता था, जो सक्षम था, जिससे एक इंसान बहुत यातना पैदा करता था, अंततः उसे मार डालता था। विपरीत साबित करने के लिए, कभी-कभी यह बहुत ही असामान्य तरीके का सहारा लेना आवश्यक था। इस प्रकार, कैसे अमेरिकी सेना नामित रॉबर्ट गिब्बन के वरिष्ठ अधिकारियों में से एक, टमाटर की पूर्ण सुरक्षा को साबित करने के बारे में दर्ज इतिहास के इतिहास में, सलेम के शहर के मध्य वर्ग 26 सितंबर, 1820 की घोषणा की लाल टमाटर की एक पूरी टोकरी खा जाते हैं। इसे देखने के लिए एक विशाल भीड़ इकट्ठा। हर कोई धीमे मौत के एक भयानक तमाशा की उम्मीद कर रहा था। लेकिन कर्नल ने हर किसी को निराश किया - वह न सिर्फ मरता था, बल्कि उसके चेहरे पर मुस्कुराहट के साथ मंच भी चला गया, जिसने अपने देशवासियों को आश्चर्यचकित किया।

तिथि करने के लिए, वहाँ एक बहुत बड़ा हैआकार, आकार और रंगों के विभिन्न प्रकार के टमाटर की किस्मों की संख्या। उनमें से एक टमाटर की विविधता "गुड़िया" है वह अपने साथियों से ज्यादा भिन्न नहीं है। टमाटर "गुड़िया" लगभग किसी भी रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है: पनीर, उबला हुआ, तला हुआ, यह विभिन्न सामग्रियों से भरवां जा सकता है टमाटर "गुड़िया" सूप, बोर्स्क, दूसरे व्यंजन, विभिन्न पक्षों के व्यंजन और मार्जिन के लिए आधार के रूप में उपयोग किया जाता है। यह एक अद्भुत टमाटर का पेस्ट, सॉस, केचप का उत्पादन करता है टमाटर "गुड़िया" रस से तैयार है, विटामिन और हमारे शरीर के लिए उपयोगी अन्य पदार्थों में बहुत समृद्ध है। सब के बाद, ताजे टमाटर के फल में 7% प्राकृतिक चीनी (आमतौर पर ग्लूकोज और फ्रुक्तोस के रूप में) होता है, 1.5% तक प्राकृतिक प्रोटीन, बहुत सारे स्टार्च, फाइबर, पेक्टिन पदार्थ। कैरोटीन, थाइमिन, रिबोफ़्लिविन, फोलिक, पैंटोथेनिक, निकोटीनिक और मैलिक एसिड आदि होते हैं।

सभी टमाटर की तरह, टमाटर "गुड़िया" में हैऔषधीय गुणों की एक किस्म इसमें कई पदार्थ होते हैं जो रोगजनक रोगों के विकास के दमन के लिए योगदान करते हैं। आज की तारीख में, कुछ लोग इसके बारे में सोचते हैं, क्योंकि फार्मेसी विभिन्न प्रकार के एंटीबायोटिक दवाओं के एक विशाल चयन को बेचता है। लेकिन व्यर्थ में लोक चिकित्सा में, जो अभी भी मौजूद है, ग्राउंड टमाटर का उपयोग अल्सर-अल्सर और घाव-चिकित्सा उपचार के रूप में किया जाता है। ताजा रस और टमाटर का उपयोग स्वयं को अवायमैनोसिस को रोकने में मदद करता है।

ताजा टमाटर खाना किसी भी व्यक्ति के लिए उपयोगी है,किसी भी उम्र में और किसी भी भावना के साथ लेकिन विशेष रूप से मेडिकल श्रमिकों ने उन्हें गैस्ट्रिक जूस, चयापचय संबंधी विकार, एक रोगग्रस्त यकृत और हृदय संबंधी प्रणाली की कम अम्लता की शिकायत करने वाले लोगों को सलाह दी है। पोटेशियम जैसे ट्रेस तत्व के शरीर में कमी से ग्रस्त लोगों के लिए बहुत उपयोगी ताज़ा टमाटर। बहुत पहले नहीं, आधुनिक वैज्ञानिकों ने एक और उपयोगी पदार्थ के टमाटर में उपस्थिति की खोज की - लाइकोपीन यह प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट मुक्त कणों का एक उत्कृष्ट पकड़ने वाला है जो शरीर में जमा होता है। टमाटर में मौजूदगी किसी भी ऑन्कोलॉजिकल या हृदय रोग के विकास के जोखिम को कम करती है। शरीर द्वारा अपने अवशोषण को बेहतर बनाने के लिए, वसायुक्त खाद्य पदार्थों के साथ उबला हुआ रूप में टमाटर का सेवन करने की सिफारिश की जाती है उदाहरण के लिए, मक्खन के साथ। इस मामले में, लाइकोपीन केवल हमारे शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित नहीं है, लेकिन गर्म भोजन में इसकी एकाग्रता भी लगभग 50% बढ़ जाएगी

खेत के क्षेत्र में खेती के लिए बहुत अधिक दृष्टिकोण या सूटटमाटर "गुड़िया" इसके बारे में समीक्षा लगभग हमेशा सकारात्मक होती है। इस किस्म के टमाटर बड़े, गुलाबी, कुछ हद तक चपटे हैं, एक मिठाई का स्वाद है, जो सलादों में जोड़ते समय बदले जा सकते हैं। मौसम की स्थिति के अनुसार, टमाटर का परिपक्वता अवधि 85 से 100 दिनों के बीच भिन्न होता है। यह बढ़ो, अधिकांश टमाटर की तरह खुले मैदान में बिना किसी बदलाव के।