घर पर कच्चा लोहा की कड़ाही कैल्शिन कैसे करें?

क्लासिक कच्चा लोहा व्यंजन में आप खाना बनाना कर सकते हैंसबसे स्वादिष्ट व्यंजन उचित उपयोग के साथ, यह कई दशकों तक खत्म हो सकता है। हालांकि, हर कोई नहीं जानता कि ऐसे उत्पादों को प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता है। आज के लेख को पढ़ने के बाद, आप सीखेंगे कि कैल्शिन कास्ट आयरन कड़ाही कैसा होना चाहिए।

रोस्टिंग के मौजूदा तरीके

हम एक बार ध्यान दें कि बर्तन तैयार करने की प्रक्रिया सेआगे की कार्रवाई के लिए कच्चा लोहा काफी सरल है इसमें आग के साथ प्रसंस्करण शामिल है, ताकि कारखाने के तेल व्यंजन से गायब हो जाते हैं, और बाद में गरम पानी से धोते हैं।

जो लोग एक नई कड़ाही को भुनाते हुए रुचि रखते हैंकच्चा लोहा, यह समझना चाहिए कि पूर्व उपचार, धातु ऊन और डिटर्जेंट के दौरान इस्तेमाल नहीं किया जा सकता। आज तक, ऐसे उत्पादों को जलाने के दो तरीके हैं:

• एक स्टोव या बार्बेक्यू का प्रयोग कर खुली आग पर
• गैस स्टोव या ओवन में

यह समझा जाना चाहिए कि कैल्सीनेशन प्रक्रियातेल जलने की वजह से बड़ी मात्रा में धूम्रपान और जला दिया गया था। इसलिए, अगर प्रक्रिया को घर के भीतर किया जाता है, तो पहले से हुड को शामिल करना आवश्यक है, और एक मसौदा तैयार करने के लिए दरवाजे और खिड़कियां खोलना भी आवश्यक है।

नमक के साथ कच्चा लोहा कड़ा कैल्सीन कैसे करें?

सबसे पहले, गैस शामिल करना आवश्यक हैऔर खिड़कियां खोलें तब टेबल नमक के एक पूरे बैच को व्यंजन में डाल दिया जाता है ताकि इसे समान रूप से नीचे बांट दिया जाये और कंटेनर को स्टोव तक भेज दें।

पूरी प्रक्रिया में लगभग आधे घंटे लगेगा। इस समय के दौरान, नमक को समय-समय पर मिश्रण करने के लिए आवश्यक है। नतीजतन, कज़ान की सामग्री एक भूरे रंग की छाया प्राप्त कर लेगी, यह दर्शाती है कि योजना के अनुसार सबकुछ चल रहा है। तीस मिनट के बाद, नमक डाल दिया जाना चाहिए और कंटेनर को ठंडा किया जाना चाहिए। फिर कंटेनर को गर्म पानी से धोया जाना चाहिए और अच्छी तरह साफ किया जाएगा।

इसके बाद, उत्पाद को सब्जी से भरा होना चाहिएतेल, जिसकी मात्रा कासावा की मात्रा पर निर्भर करती है, और एक प्लेट को भेजती है जो मध्यम शक्ति पर चलती है आधे घंटे के बाद आपको व्यंजनों की सामग्री को निकालना और उसे ठंडा करना होगा।

ओवन में कच्चा लोहा कड़ाही प्रज्वलित करने के लिए कितनी सही है?

180 डिग्री के लिए preheated मेंओवन को धोया और सूखे कंटेनर रखा गया है थोड़ी देर बाद, ग्रे धुआं वहां से दिखना शुरू हो जाएगा। यह फैक्ट्री ऑइल के जलने के कारण बनता है। इसकी लापता होने का संकेत है कि आग को बंद करना संभव है। फिर कड़ाही गर्म पानी से धोया और नमक या वनस्पति तेल के साथ जलाएं।

गैर-स्टिक परत बनाना

कैसिन डाली-लोहे की कड़ाही को कैसे समझने के बाद, आपको इसकी ज़रूरत हैयह सुनिश्चित करने की कोशिश करें कि उसके पैंट के लिए खाना पकाने के दौरान भोजन को परेशान न करें। गैर-छड़ी कोटिंग बनाने के लिए, सूखे कंटेनर को वनस्पति तेल की एक बड़ी मात्रा के साथ चिकना करना और इसे एक कागज तौलिया पर रखना। दाग हटाने के लिए आप नैपकिन का उपयोग कर सकते हैं।

अतिरिक्त तेल से छुटकारा पाने के बाद,यह एक ओवन में जगह आवश्यक है, 180 डिग्री तक गर्म और पन्नी के साथ पंक्तिवाला। क्षमता को तीन घंटे तक खड़ा होना चाहिए। इस बार व्यंजनों की दीवारों पर एक मजबूत और पतली परत बनाने के लिए पर्याप्त है, भोजन को चिपकने से रोकना

समान उत्पादों की देखभाल के लिए मूल सिफारिशें

समझने के बाद घरेलू में कास्टिन लोहे की कड़ाही कैल्शिन कैसे करेंपरिस्थितियों में, आपको यह पता करने की आवश्यकता है कि इसके संचालन की अवधि कैसे विस्तारित करें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि इस तरह के व्यंजन ने आपके परिवार को कई दशकों तक काम किया है, इसे उचित देखभाल प्रदान करनी चाहिए।

गर्म भोजन को किसी अन्य डिश में स्थानांतरित करने के लिए मत भूलो, और तुरंत डिटर्जेंट के बिना गर्म पानी से कड़ाही धो लें। जलरोधक अवशेषों को एक धातु का व्यास का उपयोग करके हटाया जा सकता है

जो लोग पहले से ही एक कच्चा लोहा कड़ाही प्रज्वलित करने के लिए जानते हैं, यह समझने में दिलचस्प होगा कि क्या करना हैइसकी सतह जंग दिखाई इस मामले में, पहले से धोया और वनस्पति तेल से भरे, जहाज को दस मिनट के लिए एक बड़ी आग पर गरम किया जाना चाहिए।

कच्चा लोहा के टैंकों की मुख्य खामियों में से एककिसी भी गंध को अवशोषित करने की क्षमता है एक स्थिर विदेशी गंध से छुटकारा पाने के लिए, आपको कज़न को एक किलोग्राम टेबल नमक से भरना होगा और उसे अधिकतम आग में डाल देना होगा। तीस या चालीस मिनट के बाद, आप व्यंजन की सामग्री को बाहर निकाल सकते हैं, इसे शांत कर सकते हैं और साफ नैपकिन के साथ भीतरी दीवारों को पोंछ सकते हैं। फिर आपको कंटेनर को फिर से गर्म करने और वनस्पति तेल से तेल लगाने की ज़रूरत है। प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए, यह एक साधारण ब्रश या कागज का उपयोग करने के लिए अनुशंसित है।

यदि मोटी से ढका हुआ कच्चा लोहा के बने व्यंजन हैंयह एक पुराने चाकू या रंग के साथ साफ किया जा सकता है यदि आवश्यक हो, उत्पाद sandblasting के लिए दिया जा सकता है, जो आपको जलती हुई परत से छुटकारा पाने की अनुमति देता है। इस प्रक्रिया के अंत में, कढल को गर्म पानी से धोया जाना चाहिए और सूरजमुखी के तेल के साथ कैलक्लाइंड किया जाना चाहिए।