प्रेरण कुकर

एक प्रेरण कुकर क्या है और यह अलग कैसे होता हैसामान्य बिजली से? आधुनिक घरेलू प्रेरण कुकर धातु विज्ञान के लिए मूल रूप से विकसित प्रौद्योगिकियों पर आधारित है। तापीय परंपरागत टीईटी के साथ सभी प्रसिद्ध बिजली के स्टोवों के साथ, लेकिन प्रेरित धाराओं के साथ, जो एक उच्च आवृत्ति चुंबकीय क्षेत्र के माध्यम से बनाया जाता है के साथ नहीं होती है। एड़ी धाराएं हॉटप्लेट गर्मी नहीं करती, लेकिन तुरंत पैन के नीचे (केतली, धूपदान और इतने पर)। गर्मी से गर्म ऑब्जेक्ट को गर्मी में स्थानांतरित करने का चरण याद नहीं है, और यह महत्वपूर्ण ऊर्जा बचत में परिणाम है।

एक प्रेरण कुकर क्या है,इसका निर्माण क्या है? गर्मी प्रतिरोधी ग्लास के कोटिंग के तहत, जिस पर गरम व्यंजन सीधे स्थापित होते हैं, वहां एक चुंबकीय प्रेरण कुंड होता है जिसके माध्यम से एक विद्युत प्रवाह पारित होता है। जो चुंबकीय क्षेत्र वर्तमान में उत्पन्न करता है वह पोत के निचले हिस्से में प्रवेश करता है और इसे प्रसारित करने, गर्मी, और पानी या भोजन के माध्यम से शुरू होता है।

प्रेरण कुकर, उपभोग बिजलीपरंपरागत से कम, आप समय की बचत, तेजी से भोजन गर्मी की अनुमति देता है। दक्षता का गुणांक भी अधिक है- 60-70 के मुकाबले 90 प्रतिशत। गैस स्टोव का उल्लेख नहीं करने के लिए, इसकी दक्षता 30 से 60 प्रतिशत है।

एक प्रेरण कुकर के लिए, सभी व्यंजन उपयुक्त नहीं हैं। सबसे प्रभावी जिसमें एक लोहे की सामग्री को अधिकतम किया जाएगा। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि व्यंजनों के नीचे ढांकता हुआ या नहीं है। यही है, इस तरह के एक प्लेट के लिए उपयुक्त पारंपरिक डाइट लोहा फ्राइंग पैन और एनलर्ड पेन, लेकिन कांच के बने पदार्थ या अलौह धातुओं से बना व्यंजनों का इस्तेमाल प्लेट की दक्षता में काफी कम हो सकता है या फिर असंभव को असंभव बना देता है दुकानों में प्रेरण कुकरों के लिए विशेष व्यंजनों का एक बड़ा चयन होता है।

यह अपार्टमेंट के मालिक को सुनने के लिए दिलचस्प है, जहांएक प्रेरण कुकर स्थापित किया गया है। समीक्षा कभी-कभी सीधे विपरीत होती हैं: उत्साही से लेकर उलझन में जो नवीनता का उपयोग करने की बारीकियों को पूरी तरह समझाते हैं, के साथ उत्साही, और हैरान हैं ज्यादातर लोग जो अनुदेश मैनुअल पढ़ते हैं। प्रेरण कुकर के पास एक दिलचस्प विशेषता है, जो बिना ज्ञान के बिना इसे खाना पकाना मुश्किल होगा।

तथ्य यह है कि गरम पोत के नीचे होना चाहिएप्रेरण हॉटप्लेट सतह आधा क्षेत्र, या तीन चौथाई, मॉडल के आधार पर के करीब है। इस प्लेट के बिना बस काम नहीं करेगा। आप, उदाहरण के लिए, चाकू की एक प्लेट की सतह पर डाल दिया है, तो कुछ भी नहीं होता। वहाँ भी, कुछ भी हो सकता है अगर आप मांस का एक टुकड़ा की सतह पर शिकस्त। ताप मांस के रूप में हो जाएगा नहीं - लोहा नहीं है, और एक आगमनात्मक वर्तमान की मदद से यह असंभव है गर्म करने के लिए, भले ही वह पूरी तरह से इस प्रकार बर्नर बंद कर देता है, एक प्रेरण भट्ठी नहीं किया जा सकता, सिवाय इसके कि सतह उसकी बर्तन पर सेट से गर्मी के बारे में जला दिया।

यह प्रतीत होता है - हूर्रे, यहां यह सही रसोई हैउपकरण? प्रेरण कुकर रहते हैं, जो खामियों का अभाव है? नहीं, बिल्कुल। किसी भी इकाई के साथ, फायदे और नुकसान के अलावा एक प्लेट होती है व्यंजनों के लिए विशेष आवश्यकताओं के अलावा, इसमें सभी बर्नर के साथ-साथ संचालन के साथ पूर्ण शक्ति तक पहुंचने की असंभवता शामिल है। सच है, यह कहना उचित है कि यह दोष प्लेटों के सभी मॉडलों में निहित नहीं है। और क्या? शीतलन प्रणाली (प्रशंसकों) के संचालन के कारण एक छोटा सा शोर, और प्लेट के संचालन की लागत गैस की तुलना में काफी अधिक है। और ... यहाँ, शायद, वह सब कुछ है

रसोईघर द्वारा विस्थापित होने वाले प्रेरण कुकर हैंअन्य प्रकार के उपकरण? बाजार के इस सेगमेंट में वर्तमान स्थिति के साथ - संभावना नहीं है और कल - कौन जानता है? वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति अभी भी खड़ी नहीं है

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