यदि आपके पास नि: शुल्क निपटान उपलब्ध है100-150 हजार डॉलर और रेस्तरां व्यवसाय में खुद को करने की एक बड़ी इच्छा, आप एक पब या एक सुशी संस्थान से शुरू कर सकते हैं। चुने हुए दिशा के बावजूद, आपको पब या एक छोटा कैफे के लिए एक व्यवसाय योजना संकलित करने की आवश्यकता होगी एक उदाहरण के रूप में, आप एक सुशी बार खोलने पर विचार कर सकते हैं सबसे पहले, आपको व्यवसाय के प्राथमिक और द्वितीयक पहलुओं पर फैसला करना होगा। यह सब बार की व्यावसायिक योजना को बिल्कुल प्रतिबिंबित करेगा।
हम शुरू
इसके साथ शुरू करने के लिए वर्तमान का विश्लेषण आवश्यक हैजिले में न केवल संस्थान बल्कि शहर में भी अगर बड़ी संख्या में प्रतिद्वंद्वियों हैं, तो आपके कार्य में किसी प्रकार का उत्साह पेश करने के लिए उपयुक्त है जो कुल द्रव्यमान से नए बार को अलग करता है। जापान की राष्ट्रीय अवकाशों को जानें पूर्वी कैलेंडर या साकुरा खिलने त्योहार में नया साल रेस्तरां में विषयगत दिन बना सकते हैं। सभी ग्राहक न केवल जापान के व्यंजनों की कोशिश करने के लिए आते हैं, बल्कि अपनी परंपराओं और संस्कृति को छूने के लिए भी आते हैं। सुशी बार की व्यावसायिक योजना में अंतरिक्ष किराए पर लेने की लागत की आवश्यकता होगी। यह वांछनीय है कि भविष्य की संस्था गलियारे में थी इसके स्थान के लिए एक अच्छा विकल्प कार्यालय और शॉपिंग सेंटर का क्षेत्र हो सकता है
कमरा
आंतरिक डिजाइन
कमरे में सजाने के लिए हाथों में देना बेहतर होता हैपेशेवर डिजाइनर हॉल विशाल होना चाहिए, प्रकाश, एक रंग पैमाने के साथ जो मनोदशा को बढ़ाता है अधिमानतः रंगों के विपरीत तत्वों के साथ एक नरम पेस्टल रंग दें। जापानी शैली भी अति निराशाजनक स्थिति बर्दाश्त नहीं करती है, और हर ग्राहक ऐसा नहीं कर सकता। मूल आंतरिक सजावट रेशम और चावल के पेपर के साथ सजावटी वस्तुओं की सरल सीधी रेखा का उपयोग करेगी। यह बार पर बड़ी संख्या में फर्नीचर ढेर करने के लिए आवश्यक नहीं है, यह न्यूनतम के साथ इसे प्रबंधित करने के लिए सबसे अच्छा है
उपकरण
सुशी को तैयार करने के लिए, बहुत से रसोई उपकरणों की ज़रूरत नहीं है इसलिए, बार की व्यावसायिक योजना कुछ बुनियादी प्रकार के उपकरणों को खरीदने की लागत के बराबर है:
- व्यावसायिक चावल कुकर;
- तैयार चावल के भंडारण के लिए तैयार एक थर्मस;
- प्रशीतन उपकरण;
- विभिन्न रसोई के बर्तन और विशेष बर्तन।
रेफ्रिजरेटर के लिए, इसे जल्दी मत करोअपनी व्यवसाय योजना में एक बार करें शायद आप इसे खरीदने के लिए नहीं होगा नियमित ग्राहकों के लिए, आपूर्तिकर्ताओं उत्पादों के भंडारण के लिए अपने उपकरण प्रदान कर सकते हैं।
रसोई
रेस्तरां की रेटिंग बढ़ाने के लिए उच्च स्तर की सेवा की आवश्यकता होगी। सुशी बार के कर्मचारी में निम्नलिखित कर्मचारी शामिल हैं:
- शेफ;
- कई सुशी;
- वेटर्स;
- प्रशासक
प्राच्य व्यंजनों के रेस्तरां के लिए, वेटर्स ओरिएंटल प्रदर्शन वाले लोगों का चयन करना बेहतर होता है वे एक अनूठी माहौल बनाने में सक्षम होंगे और अपनी स्थापना के लिए थोड़ा आकर्षण जोड़ सकते हैं।
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