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चिनूक मछली - "सैल्मन प्रिंस"

कमचतका में, कमांडर के पास एनादिर नदी मेंद्वीपों, अमुक में, होक्काइडो के उत्तरी तट पर, लगभग पूरे अमेरिकी तट के साथ, और सैक्रामेंटो नदी में भी एक चिनक-मछली है, जो अमेरिकियों को "शाही सामन" और जापानी "सैल्मन प्रिंस" कहते हैं।

चिकन मछली
उसने लगभग काले पंख, हल्के भूरे पेट और पक्षियों को जोड़ा है, और पीछे की तरफ छोटे काले धब्बे हैं।

स्पॉनिंग के दौरान पुरुष को अधिक में चित्रित किया जाता हैडार्क कलर और लाल रंग के कणों के साथ कवर किया गया। हमारे देश में चिंचू मछली कामचटका नदी के किनारे पर पैदा होती है, लेकिन इसकी कमी के कारण, यह बड़े पैमाने पर मछली पकड़ने के लिए ब्याज का प्रतिनिधित्व नहीं करता है।

सभी प्रशांत प्रजातियों की तरह,"राजा-सैल्मन" जीवनभर में केवल एक बार पैदा होता है इस समय मछली की चिनूक भारी दूरी को पार करने में सक्षम है, कुछ मामलों में चार हजार किलोमीटर तक पहुंचने में है। नारंगी टेंग अंडे के साथ इसकी हल्की लाल का व्यास सात मिलीमीटर तक पहुंचता है इस मछली में पैदा होने से सभी गर्मियों में रहता है पर्याप्त शक्तिशाली होने के नाते, वह तेज प्रवाह से डरता नहीं है अपनी पूंछ के साथ, कैमोमाइल पत्थर के पत्थरों और बड़े कंकड़ों में स्पॉन्ग के लिए छेद खोलता है।

चिनूक सैल्मन
महिला 14 हजार अंडे को बचाने में सक्षम है। एक लंबे समय के लिए तलना छिड़काव, लगभग दो साल तक, नदी में रहते हैं। इनमें से कुछ, अधिकतर पुरुष, वहां और परिपक्व होते हैं, तीन वर्ष की उम्र में एक सौ सेंटीमीटर तक पहुंचते हैं।

इस मछली के युवा बड़े नदियों में रहते हैं, मुख्य रूप से कीट लार्वा और क्रस्टेशियंस पर खिलाते हैं। समुद्र में, चिनूक सामन की मछली छोटी मछली, क्रस्टेशियंस और स्क्वीड खाते हैं।

हर जगह चूना-मछली एक वांछनीय वस्तु हैपकड़ने के लिए इसका अंग्रेजी नाम "शाही सामन" पूरी तरह से उसके सार से मेल खाती है। यह सभी गुणों को जोड़ती है जो वास्तविक मछली पकड़ने के सच्चे प्रेमियों को पसंद करते हैं: यह कभी-कभी सिर्फ विशाल आकार और असाधारण शक्ति होती है

चिनूक
मछुआरों के मुताबिक, वह बहुत ही गुप्त और लापरवाह हैंबदनामी में, इसलिए इसे पकड़ना आसान नहीं है। यह छोटी नदियों में विशेष रूप से देखा जा सकता है, जहां यह बड़ी सैल्मन, अपनी सुरक्षा का ख्याल रखता है, स्थानों और पार्किंग क्षेत्रों को चुनता है जो मछली पकड़ने के लिए मुश्किल होते हैं। इसलिए, उसे काटते हुए महसूस करने के लिए आपको पीड़ित होने के लिए बहुत ज्यादा ज़रूरत है, लेकिन जुआरी के लिए, यह इस मछली पकड़ने की रुचि और खेल को बढ़ाता है।

वास्तव में, सभी के रूप में, सबसे स्वादिष्टसैल्मोनिड के परिवार के प्रतिनिधियों, यह उन व्यक्तियों का मांस माना जाता है जो नदियों के मुंह में पकड़े जाते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि इस समय तक चिनूक-मछली अभी तक ऊपर की ओर बढ़ने के कारण समाप्त नहीं हुई है और इसलिए वजन कम नहीं हुआ है।

धूम्रपान के लिए मछली
इसका लाल-लाल मांस बहुत ही समान हैसामन, हालांकि यह कम वसा वाले पदार्थ के साथ है इस वजह से, यह किसी भी मेज पर एक स्वागत योग्य विनम्रता है। विशेष रूप से स्वादिष्ट नमकीन चिनेका-मछली है, जो न केवल एक स्वतंत्र और बहुत ही परिष्कृत ठंडे नाश्ते के रूप में प्रयोग किया जाता है, बल्कि सलादों में एक घटक के रूप में भी प्रयोग किया जाता है। कैलिफोर्निया में, यह गर्म ईंटों पर पकाया जाता है, कई रेस्तरां में एक विशेषता के रूप में सेवा करता है हमारे देश में यह धूम्रपान के लिए एक मछली के रूप में बहुत लोकप्रिय है: यह एक स्वादिष्ट बाली या स्मोक्ड परत बनाता है - पट्टियां।

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