प्रोटीन पृथक करें
प्रोटीन पृथक एक शुद्ध प्रोटीन (कुल द्रव्यमान में प्रोटीन सामग्री 95% से कम नहीं है) है। यह लगभग पूरी तरह से कार्बोहाइड्रेट, वसा और लैक्टोज से छुटकारा दिलाता है।
मट्ठा प्रोटीन पृथक को सर्वश्रेष्ठ माना जाता है यह मट्ठा से बना है, जो पनीर के उत्पादन के दौरान अलग है। इसके बाद, मट्ठा प्रोटीन विशेष तकनीक का उपयोग कर जारी किया जाता है।
प्रोटीन आइसोलेट को सबसे अधिक से अलग किया जा सकता हैविभिन्न प्रकार के उत्पादों, जैसे मछली, मांस, पनीर, चिकन, अंडे। इन सभी खाद्य पदार्थों में बड़ी मात्रा में प्रोटीन होते हैं लेकिन ज़ाहिर है, उनमें से कोई जैविक मूल्य और गुणवत्ता के संदर्भ में मट्ठा प्रोटीन की तुलना नहीं करता है। इसमें अमीनो एसिड बीसीएए की एक बड़ी मात्रा है, जो मांसपेशियों के ऊतकों के संश्लेषण के लिए आवश्यक हैं और इसकी वसूली के लिए।
अगर आपको पता नहीं है कि किस प्रोटीन को चुनना है और कौन सा एक हैइनमें से सबसे अधिक गुणात्मक, मिश्रण की संरचना पर ध्यान देने योग्य है (इसमें विभिन्न अशुद्धियों और योजक शामिल नहीं होना चाहिए) पैकेज पर लेबल क्षतिग्रस्त नहीं होना चाहिए।
आज तक, प्रोटीन को अलग करने के अलावा, अन्य प्रकार के मट्ठा प्रोटीन भी होते हैं:
- मट्ठा प्रोटीन केंद्रित यह प्रजाति अब तक का सबसे शुद्ध प्रकार का प्रोटीन नहीं है, क्योंकि इस तरह के मिश्रण में प्रोटीन का कुल अनुपात 35 से 80% है। इसलिए, इसमें बड़ी मात्रा में वसा और लैक्टोज शामिल हो सकते हैं।
- मट्ठा प्रोटीन Hydrolyzate इस मिश्रण के उत्पादन की प्रक्रिया में, प्रोटीन अणुओं को छोटे टुकड़ों में विभाजित किया जाता है, जो उन्हें शरीर में पचाने के लिए बहुत आसान और तेज होने की अनुमति देता है। इस प्रोटीन की गुणवत्ता का आकलन करने के लिए उसका स्वाद हो सकता है: यदि प्रोटीन मिश्रण में अपर्याप्त राशि में मौजूद है, तो यह थोड़ा कड़वा शुरू होता है।
मट्ठा प्रोटीन के लाभ
प्रोटीन के मुख्य लाभ में से एक हैमांसपेशियों की वृद्धि के लिए आवश्यक मात्रा में प्रोटीन का उत्पादन मट्ठा प्रोटीन में मौजूद बायोएक्टिव पेप्टाइड्स में अद्वितीय गुण हैं: वे प्रतिरक्षा प्रणाली को स्थिर करते हैं, कई रोगाणुओं की कार्रवाई को रोकते हैं, रक्तचाप को कम करते हैं और पाचन में सुधार करते हैं।
इसके अलावा, इस प्रोटीन में ग्लूटामाइन शामिल हैं -अमीनो एसिड, जो प्रतिरक्षा प्रणाली (शरीर द्वारा ऊर्जा स्रोत के रूप में प्रयुक्त) के लिए आवश्यक है। और इम्युनोग्लोबुलिन, जो सीरम का हिस्सा हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली के कमजोर को रोकने में मदद करेंगे। मट्ठा प्रोटीन भी ग्लुतैथियोन के स्तर को बढ़ाता है, जो कि सबसे महत्वपूर्ण एंटीऑक्सिडेंट है।
प्रोटीन कैसे पीते हैं
आप प्रोटीन को विभिन्न तरीकों से ले सकते हैं। कुछ लोग जागने के बाद, दूसरों को प्रशिक्षण से पहले और तीसरे के बाद इसे ठीक करते हैं। यह सब एक विशेष जीव की विशेषताओं पर निर्भर करता है।
प्रोटीन सेवन का समय:
- सोने के बाद असल में, लोग दिन में 8 घंटे सोते हैं, और इस समय शरीर को भोजन नहीं मिलता है, इसलिए यह सक्रिय रूप से पोषक तत्वों की आंतरिक आपूर्ति को अवशोषित करना शुरू कर देता है। संश्लेषण की आंतरिक प्रक्रियाएं शुरू हो रही हैं, और उन्हें रोकने का सबसे अच्छा तरीका प्रोटीन का एक हिस्सा पीना है। लगभग 30 मिनट में, एमिनो एसिड स्तर इसकी अधिकतम संरचना तक पहुंच जाएगा, और इसके बाद आप नाश्ते शुरू कर सकते हैं।
- पूरे दिन। भोजन के बीच, आपको एक प्रोटीन अलग करना होगा। यदि आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो आप प्रोटीन खाद्य पदार्थों के साथ भोजन को प्रतिस्थापित कर सकते हैं। और प्रोटीन मिश्रण उन लोगों के लिए आदर्श हैं जो मांसपेशी द्रव्यमान बनाना चाहते हैं।
- प्रशिक्षण से पहले। प्रोटीन पृथक व्यायाम से लगभग 2 घंटे पहले लिया जाना चाहिए, इससे संश्लेषण से बचने और शरीर को आवश्यक एमिनो एसिड प्रदान करने में मदद मिलेगी।
- प्रशिक्षण के बाद। यह भौतिक परिश्रम के बाद है कि शरीर लगभग सभी पोषक तत्वों को अवशोषित करता है, इसलिए प्रोटीन लेने से कम से कम संभव समय में एमिनो एसिड का सेवन सुनिश्चित होता है, और कार्बोहाइड्रेट शरीर में ग्लाइकोजन के स्तर को बहाल कर देगा।
