एक कद्दू क्या है? क्या यह एक सब्जी या फल है?
प्रकृति में, कई सब्जियां हैं लेकिन कई तरह की उपस्थिति पर भरोसा कर सकते हैं केवल कद्दू। यह विशाल और छोटा, सपाट और गोलाकार, ट्यूब्स और चिकनी हो सकता है। अक्सर एक विवाद, कद्दू है - एक सब्जी या फल? इस और कई अन्य चीजों के बारे में, लेख में पढ़ें
ऐतिहासिक पृष्ठभूमि
कद्दू की मातृभूमि अमेरिका है इस सब्जी को मेक्सिको, बोलीविया, पेरू और चिली जैसे राज्यों के लोगों की सबसे प्राचीन संस्कृति माना जाता है। कद्दू विकास की शक्ति, पोषण और उपचार गुणों, उत्कृष्ट स्वाद, विशाल फल आकार और उच्च पैदावार के लिए धन्यवाद अमेरिकी महाद्वीप के प्राचीन सभ्यताओं के जीवन का आधार बन गया है। यह भोजन के लिए बड़ी मात्रा में भस्म हो गया था कद्दू का व्यापक रूप से घर में इस्तेमाल किया गया था पूर्वजों ने उसे एक पंथ पौधे माना। और आज हेलोवीन की मुख्य रस्म विशेषता एक बड़े नारंगी कद्दू है
एक कद्दू क्या है: एक फल या एक सब्जी?
यदि आप वनस्पतिवादियों के दावों का पालन करते हैं, तोफल झाड़ियों के फल हैं, पेड़ एक रसदार गूदा के साथ, फूलों के अंडाशय से बनते हैं। वास्तव में, यह परिभाषा टमाटर के साथ खीरे के लिए उपयुक्त है, और नारंगी के साथ बैंगन के लिए।
एक कद्दू एक सब्जी या एक फल है? फिर, हम विज्ञान की ओर बढ़ते हैं वनस्पतिविदों के लिए, किसी भी पौधे का एक सब्जी खाद्य पदार्थ है। अपवाद जामुन, फल, बीज और पागल है। जड़ फसलों के लिए, यह अभी तक निर्धारित नहीं है कि यह क्या है। हालांकि वे अक्सर सब्जियां मानते हैं, इस तथ्य से मार्गदर्शन करते हुए कि वे खाद्य हैं इस प्रकार, फल एक कद्दू या सब्जी है, कोई सटीक परिभाषा नहीं है इसलिए, यह संस्कृति क्या है, अज्ञात है। वैज्ञानिकों ने फल को कद्दू और ज्यादातर उपभोक्ता मानते हैं - एक सब्जी
एक कद्दू क्या है: एक सब्जी या बेरी?
इस प्रश्न का उत्तर देने के लिए, आइये,वैज्ञानिक स्रोत वनस्पति विज्ञान अनुभाग में, बड़ी संख्या में बीज वाले फल को एक बेरी माना जाता है, जिसमें एक घने खोल और रसदार गूदा होता है। कद्दू - एक बेरी या एक सब्जी? समझने की कोशिश करते हैं। उदाहरण के लिए, एक तरबूज इसके वैज्ञानिक इसे बेरी मानते हैं, क्योंकि यह वर्णन के लिए उपयुक्त है। लेकिन हम, साधारण उपभोक्ता, क्या हम इसे नहीं कहते हैं? अंगूर ले लो कई लोग इसे एक फल मानते हैं, हालांकि यह एक बेरी है। तो एक कद्दू क्या है - एक बेरी या एक सब्जी? एक खुले प्रश्न एक तरफ, इसमें कई बीज, एक घने परत, एक रसदार स्वादिष्ट लुगदी है। यह एक बेरी लगता है लेकिन कम से कम एक दिन किसी को एक कद्दू बेरी कहा जाता है?
वर्गीकरण
सभी लोग जो फल का उपभोग करते हैं, उनका पालन करते हैंप्रणालीकरण एक पाक विशेषता पर आधारित है। इस अर्थ में फलों को रसदार मिठाई वाले फल होते हैं, जो कि कच्चे रूप में इस्तेमाल होते हैं, और सब्जियां - जिन्हें पाक प्रसंस्करण की आवश्यकता होती है। लेकिन भ्रम हो सकता है। उदाहरण के लिए, एक टमाटर यह अक्सर कच्चे खाया जाता है, हालांकि यह एक सब्जी है सेब को ओवन में पकाया जा सकता है, जिसे संसाधित किया जाता है, लेकिन यह अभी भी एक फल होगा
फलों के कई वर्गीकरण हैं वे सभी भ्रमित हैं और पूरी तरह से समझा नहीं हैं। इसलिए, विभिन्न विशेषताओं के अनुसार फल के इस तरह के विभाजन पर ध्यान देना नहीं चाहिए। सब कुछ खा लो जो शरीर को लाभ पहुंचाता है, और समझ में नहीं आ रहा है: कद्दू - एक सब्जी या फल वैज्ञानिकों को ऐसा करने दें
संस्कृति के प्रकार
कद्दू की सांस्कृतिक और जंगली प्रजातियों का निर्माणआकार और रंगों की एक किस्म पहली प्रकृति में केवल पांच हैं, और अंतिम - सोलह लेकिन आज दुनिया में सभी प्रकार की कद्दूएं उगाने में नहीं हैं, लेकिन ज्यादातर केवल तीन ही हैं। यह एक बड़े-फलयुक्त, कड़ी मेहनत और मस्कट लौकी है। वे अंतर करने में आसान होते हैं, यदि आप उपजी पर ध्यान देते हैं। पहली प्रजातियों में यह एक गोल-बेलनाकार आकार होता है, दूसरे में इसकी एक रेशेदार सतह होती है, जिसमें बाद में इसका आधार पैंटाहेड्रोन का आकार होता है, जो कि आइफेल टॉवर के कुछ हद तक याद दिलाता है।
कद्दू बड़े बिल भेजा
संस्कृति का जन्मस्थान बोलीविया और पेरू है प्राचीन काल में, एक कद्दू चीन और भारत में लाया गया था, जहां यह हर जगह उगाया गया था। यहां यह है कि यह एक विशाल आकार तक पहुंचता है, प्रत्येक फल का वजन सौ किलोग्राम और अधिक होता है।
यह कद्दू का मधुर ग्रेड है इसमें पन्द्रह प्रतिशत चीनी है, जबकि तरबूज में - केवल ग्यारह फलों का एक अलग रंग, एक गोल या फ्लैट आकार होता है, उनके पास छोटे ट्यूपरल होते हैं। कद्दू की प्रजातियों में किस्मों हैं एक बड़े फलयुक्त संस्कृति में तीन हैं:
- Mammoth। यह विशाल आकार, चमकदार रंग, पतले मांस, एक बड़े बीज कक्ष और एक छोटी चीनी सामग्री में भिन्न होता है। यह लौकिक ट्रक किसानों से प्यार है और इस तरह की किस्मों को टाइटन और गोलियत के रूप में विकसित करने के लिए खुश है।
- शीतकालीन। यह कद्दू फ्लैट हम्मॉकी फलों के छोटे आयाम हैं। वे गहरे हरे या भूरे रंग में चित्रित होते हैं फल का स्वाद बहुत प्यारा है पल्प घनत्व और उज्ज्वल नारंगी रंग में भिन्न होता है, गाजर की याद दिलाता है, जो कैरोटीन की एक उच्च सामग्री को दर्शाता है। इस प्रजाति की सबसे स्वादिष्ट तालिका किस्मों में संगमरमर और खेरसॉन हैं।
- भूरा इस प्रकार की कद्दू का आकार गोल आकार का होता है और तीस किलो वजन होता है। मांस मोटी नहीं है और मिठाई नहीं है
मस्कट कद्दू
विवरण इस तरह की संस्कृति पूरी नहीं होगी,अगर यह नहीं कहना है कि यह सबसे अधिक उष्णकटिबंधीय उष्णकटिबंधीय पौधे है यह मेक्सिको, कोलंबिया, पेरू, मध्य अमेरिका के क्षेत्र पर बढ़ता है। हमारे जलवायु में, यह खुली मिट्टी की स्थितियों में पपड़ी नहीं करता है फल लम्बी, चिकनी या थोड़ा छाले हुए होते हैं। परिपक्व कद्दू हरी है और परिपक्व फल पीले या भूरा है।
इस प्रजाति में एक मोटी मांस है औरएक छोटा बीज कक्ष विटामिन और कैरोटीन में अमीर इस कद्दू में चीनी केवल दस प्रतिशत है वे मुख्य रूप से टर्कीस्टैन, उत्तर अमेरिकी और जापानी जैसी किस्मों को विकसित करते हैं।
कद्दू स्टर्जन
समझने के लिए, कद्दू - एक सब्जी या फल, आपको इस संस्कृति से परिचित होना चाहिए। उदाहरण के लिए, एक ठोस पैर वाली कद्दू का मातृभूमि मेक्सिको है इसके निम्नलिखित प्रकार हैं:
- बुश। ये तोरी, नीची, बैंगन हैं। वे लंबे समय से यूरोप में जानते थे, वे भूमध्य देशों से हमारे पास आए थे। वे एक अपरिपक्व रूप में विशेष रूप से उपयोग किया जाता है। परिपक्व फल में, लुगदी की रसता खो जाती है और क्रस्ट आरिप्स, इसलिए नाम। संयंत्र की झाड़ी प्रक्रिया करने के लिए बहुत सुविधाजनक है।
- Dlinnopletistaya। ठोस विविधता के कद्दू की इस विविधता की एक विशेषता छोटे आकार के कई फलों को टाई करने की क्षमता है। यह दुर्लभ है
- सजावटी। यह कद्दू उद्यान को सजाने के लिए उगाया जाता है। यह मेक्सिको और दक्षिण अमेरिका के लोगों में एक अनुष्ठान विषय है। यह धारीदार गेंदों, धब्बेदार नाशपाती या अन्य फलों की लघु प्रतियों के रूप में बढ़ सकता है।
