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कैसे ठीक से जापानी चिपक जाती है: यह जानने के लिए बहुत देर नहीं हुई है!

हाल ही में, जापानी व्यंजन फैशनेबल बन गए हैं। और इसके साथ पारंपरिक प्राच्य तालिका शिष्टाचार। किसी भी रेस्तरां या सुशी बार में जापानी स्टिक्स एक अपरिहार्य विशेषता बन गए हैं हमारे लिए, मानक कांटे और चम्मच के आदी, चावल खाने या चीनी काँटा के साथ रोल एक वास्तविक जंगलीपन है लेकिन सीखने में कभी देर नहीं हुई है तो, कैसे ठीक से जापानी चिपक जाती है?

जापानी चिपकाने के लिए कैसे करें
थोड़ा सा इतिहास ...

जापानी लाठी एक पुरानी, ​​पारंपरिक हैंउपकरण जो पूर्वी एशिया में उपयोग किया जाता है वे पहली बार प्राचीन चीन में दिखाई दिए पौराणिक कथा यह है कि जापानी और चीनी नामक यू के पूर्वज द्वारा आविष्कार किया गया था, जो गर्म और संकीर्ण बर्तन से फैटी मांस का एक टुकड़ा पाने की कोशिश कर रहा था। लाठी के लिए सही नाम कुआइज़ी या हैसी है। मूल रूप से वे हड्डी से बने थे, लेकिन अब लकड़ी, अधिक व्यावहारिक लाठी मांग में हैं मध्य युग में अमीर लोगों को आर्सेनिक-ज़हर वाले भोजन से बचने के लिए चांदी के उपकरणों से खाने का जोखिम उठाना पड़ सकता है, क्योंकि इससे कीमती धातुओं में अंधेरा होता है। जापान और चीन में, छड़ियों को नक्काशी, गहने से सजाया गया था, तामचीनी के साथ कवर किया गया - यह धन का प्रतीक था। पूर्व में, छड़ एक विशुद्ध रूप से व्यक्तिगत विषय है जो अन्य परिवार के सदस्यों या दोस्तों को नहीं दिया जा सकता है। इसलिए, रेस्तरां और कैफे डिस्पोजेबल लकड़ी या प्लास्टिक समकक्ष - varibasi जैसा कि आप देख सकते हैं, इस कटलरी का इतिहास प्राचीन है। तो, कैसे ठीक से जापानी चिपक जाती है? ऐसे समय के लिए, न केवल शिष्टाचार, बल्कि इस तरह की विदेशी चीजों का इस्तेमाल करने के नियमों को भी और अधिक जटिल बना दिया गया।

कैसे जापानी चिपक पकड़ने के लिए
जापानी चिपकियां कैसे रखनी हैं?

रेस्टोरेंट और सुशी बार हसी परोसेंजुड़ा हुआ है। उन्हें इस्तेमाल करने के लिए, आपको उन्हें ध्यान से अलग करना होगा। सुशी की छड़ियों के नीचे गैर-कार्यरत है - यह खाने के दौरान स्थिर है ऊपरी, प्रमुख हसी काम कर रहे एक है इस प्रकार, छड़ी के आधार है, जो नीचे है, जो तर्जनी और ब्रश के बीच स्थित है में है। अपने ऊपरी अंगूठे के साथ अंतहीन को नमाज़ से एक को कस लें। इसी समय, काम (ऊपरी) हैशी को संभाल के रूप में रखा जाता है और इसे स्वतंत्र रूप से हेरफेर किया जाता है। अब आप जानते हैं कि जापानी चिपकियां ठीक से कैसे पकड़ सकती हैं। लेकिन शिष्टाचार के नियमों के बारे में मत भूलो!

शिष्टाचार और हसी

मॉस्को में जापानी रेस्तरां बहुत बड़ी पेशकश करते हैंहसी के साथ खाने के लिए कई व्यंजन हैं सब के बाद, एशियाई व्यंजन एक पूरी परंपरा है, जो पहले हमें अज्ञात था। लेकिन जापानी चिपकाने के बारे में थोड़ा ज्ञान है। जापानी शिष्टाचार के मूल नियमों का पालन करना आवश्यक है:

  • हसी को मत छोड़ो और उन्हें भोजन में न छूएं (यह केवल अंतिम संस्कार समारोहों में किया जाता है)
  • कटलरी को चाटना मत करो - यह अश्लीलता की ऊंचाई है
  • यदि आप पहले से ही पकवान के एक टुकड़े के साथ छड़ी को छूने के लिए अनुग्रहित हैं, तो आपको उसे खाना चाहिए।
  • क्या कोई मित्र आपको टेबल के माध्यम से भोजन पास करने के लिए कहता है? ऐसा किसी भी स्थिति में मत करो जापान में, यह स्वीकार नहीं किया जाता है।
  • यदि आप अपनी मुट्ठी में हैती पकड़ते हैं - इसका मतलब है कि आपकी शत्रुता खाने के लिए, उन्हें खेलना नहीं है और व्यंजनों को आगे नहीं बढ़ाएं।
  • ध्यान आकर्षित न करें: चुपचाप संवाद करें और जोर से हंसी मत करो।

मास्को में जापानी रेस्तरां
परंपराओं के बारे में थोड़ा

जापान में, प्रत्येक परिवार विशेष हैहैई के लिए खड़ा है वे एकत्र और सम्मानित किए जाते हैं। इसके अलावा, जापानी चीनी काँटा खाने की क्षमता बहुत सराहना की है। उदाहरण के लिए, किसी होटल या रेस्तरां में कर्मियों को भर्ती करने के लिए, वे एक प्रतियोगिता आयोजित करते हैं जो भी हर किसी की तुलना में तेजी से कांच के मोती इकट्ठा करेगा, न केवल काम की जगह मिल सकती है बल्कि एक अतिरिक्त बोनस भी मिल सकता है। हसी एक पूरी संस्कृति है उन्हें ठीक से खाने के लिए जानें, घर पर अपने कौशल में सुधार करें, और आप समझेंगे कि वे एशिया में इतने सम्मानित क्यों हैं।

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